contador gratis Saltar al contenido

Muffins de Donut de Sidra de Manzana

The View from Great Island

Estas magdalenas de donut de sidra de manzana están aquí para usted cuando no puede esperar otro segundo para el otoño. Son suaves y tiernos por dentro, con esa clásica corteza de azúcar de canela y rosquilla de sidra … ¡tan bueno!

magdalenas de donut de sidra de manzana en una cesta con servilleta a cuadros

Estos muffins de donuts de sidra de manzana fueron una delicia de principio a fin, pero el momento en que los saqué del horno fue lo mejor. La cocina olía a canela, y parecía que Fall había tenido llegado, aunque técnicamente todavía es verano 🙂

La textura de estos muffins de donas es rica y pegajosa, con una miga realmente agradable "avellana". Si sabes mi Pastel de Donut de Sidra de Manzana Sabrás a lo que me refiero. El recubrimiento de azúcar con canela, agregado cuando las magdalenas aún están calientes, les da ese ambiente clásico de donas de sidra. Serán perfectos para tus desayunos y almuerzos de otoño.

magdalenas de donut de sidra de manzana sobre una rejilla para enfriar

La capa de azúcar de canela se crea al cepillar primero los panecillos calientes con mantequilla derretida. Luego, literalmente, los enrollo en un tazón de azúcar de canela para cubrirlos por completo. Eso es importante porque querrás obtener algo de esa corteza dulce en cada bocado. También es la razón por la que no utilizo moldes de muffins de papel con esta receta, pero ciertamente puede hacerlo si lo desea.

magdalenas de donut de sidra en una lata de muffins

Al igual que su prima de la torta de bundt, la masa para estos muffins de donut de sidra de manzana es muy fácil de hacer; un tazón grande y un batidor hacen el trabajo. No hay necesidad de sacar el equipo pesado.

¿Por qué uso harina de avena en estos muffins de donas de sidra?

Utilizo harina de avena en estas magdalenas tanto por su sabor como por su textura … es naturalmente libre de gluten, por lo que le da a las magdalenas una miga maravillosamente ligera. La harina de avena está fácilmente disponible en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles, y Bob's Red Mill es una buena, pero es esencialmente avena la que se ha molido en un polvo fino, por lo que si no tiene a mano, puede procesar avena arrollada en un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad, como un Vitamix, para hacer el suyo. Para más detalles, mira mi publicación en ¡Cómo hacer tu propia harina de avena!

Me encanta agregar harina de avena a la harina regular en muchos tipos diferentes de recetas. Hace maravillas para mi PAN DE SODA DE AVENA IRLANDESA y mi ROLLOS DE AVENA GRANOS ENTEROS RÁPIDOS.

hacer muffins de donut de sidra de manzana

El uso de una cuchara asegura que todas las magdalenas tengan un tamaño estándar. No quieres engañar a nadie, ¡confía en mí! yo tengo varios tamaños diferentes de cucharadas en mi cocina y los uso todo el tiempo.

latas de muffins de relleno para muffins de donut de sidra de manzana

¿Puedo mantener esta masa de muffins de donut de sidra de manzana en el refrigerador durante la noche?

Lo mejor de estas magdalenas es que puedes prepararlas la noche anterior … la masa está bien colgando en el refrigerador. De esta manera, usted, y cualquier persona que tenga la suerte de estar despierto con usted, puede disfrutar de panecillos recién salidos calientes del horno por la mañana, simplemente sacude y hornee.

  • A pesar de lo que le hayan dicho, a menudo está bien, ni siquiera una buena cosa, dejar reposar la masa de muffins durante la noche en el refrigerador. Lo ideal es meter la masa directamente en la nevera después de mezclarla, ya que ralentiza la actividad de los lecheros.
  • Es una victoria ganadora, porque usted y la familia pueden salir de la cama y meterse en panecillos calientes de donas en una fresca mañana de otoño con prácticamente cero esfuerzo.

un panecillo de donut de sidra de manzana con una taza de sidra caliente caliente

Admítelo, sabes que quieres más golosinas temáticas de otoño …

Muffins de Donut de Sidra de Manzana

Estos Apple Cider Donut Muffins están aquí para usted cuando no puede esperar otro segundo para el otoño. Son suaves y tiernos por dentro, con esa clásica corteza de azúcar de canela y rosquilla de sidra … ¡tan bueno!

Curso Desayuno

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

rendimiento 20

Calorías 299kcal

ingredientes secos

  • 2 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1 vaso harina de avena
  • 1 1/2 tazas azúcar granulada
  • 1 cucharadita canela
  • 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal

ingredientes húmedos

  • 1 vaso sidra de manzana
  • 3/4 vaso disparate (también puedes usar mantequilla de manzana)
  • 3/4 vaso aceite vegetal (maíz, canola, cártamo)
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadita extracto de vainilla

Cubierta

  • 6 6 Cucharada mantequilla derretida
  • 1 vaso azúcar
  • 1 cucharadita canela, use más dependiendo de qué tan canela desee su recubrimiento
  • Precaliente el horno a 350F Sartenes para muffins ligeramente mantequilla.

  • Batir los ingredientes secos para combinar.

  • Batir los ingredientes húmedos en otro tazón.

  • Agregue los ingredientes húmedos al seco y mezcle hasta que estén combinados, no mezcle demasiado.

  • Saca la masa en los moldes para muffins y hornea por unos 19 minutos.

  • Mientras tanto, revuelva el azúcar y la canela juntos para la cobertura.

  • Deje que los muffins se enfríen durante unos 5 a 10 minutos, luego retírelos de la sartén.

  • Cepille la parte superior de los muffins (y los lados si lo desea) con mantequilla derretida, luego enrolle el azúcar de canela para cubrir muy bien. Si es necesario, cubra dos veces para obtener una buena cobertura.

Servicio: 1mollete El | Calorías 299kcal El | Carbohidratos: 44sol El | Proteína: 3sol El | Gordo: 13sol El | Grasa saturada: 9 9sol El | Colesterol: 34mg El | Sodio: 132mg El | Potasio: 105mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 27sol El | Vitamina A: 145IU El | Vitamina C: 1mg El | Calcio: 29mg El | Planchar: 1mg

pin de muffin de donut de sidra de manzana

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.