Muffins de donas glaseadas

Muffins de donas glaseadas

No soy realmente un fan√°tico de las donas; Sin embargo, me encantan algunas magdalenas. Especialmente adoro los grandes muffins con hermosas coronas abovedadas.

Cuando me encontr√© con esta receta de King Arthur Flour, sab√≠a que ser√≠an un desayuno perfecto. Entonces, los junt√©, pero los levant√© un poco, empap√°ndolos con un dulce glaseado de donas. ¬ŅC√≥mo puede ser mejor que eso?

Esta receta fue s√ļper f√°cil y produjo uno de los mejores panecillos que he horneado. La textura es cakey con una miga ligeramente densa y el esmalte azucarado con vainilla hace que este muffin sea incre√≠ble. Ba√Ī√© dos veces mis panecillos, porque soy un imb√©cil por esa bondad glaseada. No me importa el goteo r√ļstico del esmalte, pero siempre puedes quitar las magdalenas de los revestimientos si te molesta. Si prueba estos, definitivamente vuelva a MBA y h√°game saber c√≥mo le gustaron.

Muffins de donas glaseadas

Rendimiento: 12 magdalenas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de az√ļcar granulada
  • 1/3 taza de az√ļcar morena
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 a 1 ¬ľ cucharaditas de nuez moscada molida, al gusto (sol√≠a ¬ĺ)
  • 1 cucharadita de canela
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 2/3 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche

Para el glaseado3 cucharadas de mantequilla; 1 taza derretida de az√ļcar glas; tamizado 3/4 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de agua caliente

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 425 ¬į F. Engrase ligeramente un molde para panecillos est√°ndar. O forre con 12 moldes de papel para muffins y engrase los vasos con spray de aceite vegetal antiadherente; esto asegurar√° que despeguen las magdalenas muy bien.
  2. En un taz√≥n mediano, mezcle la mantequilla, el aceite vegetal y los az√ļcares hasta que quede suave.
  3. Agregue los huevos, batiendo para combinar.
  4. Agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela, la sal y la vainilla.
  5. Mezcle la harina en la mezcla de mantequilla alternativamente con la leche, comenzando y terminando con la harina y asegurándose de que todo esté bien combinado.
  6. Coloca la masa de manera uniforme en la sartén preparada y llena las tazas casi por completo.
  7. Hornee las magdalenas durante 15 a 17 minutos, o hasta que estén doradas y pálidas y un probador de pastel insertado en el centro de una de las magdalenas del centro salga limpio.
  8. En un taz√≥n mediano, prepare el glaseado mezclando la mantequilla derretida, el az√ļcar glas, la vainilla y el agua. Batir hasta que quede suave.
  9. Cuando los panecillos se hayan enfriado ligeramente, sumerja la corona del panecillo en el glaseado y permita que se endurezca. En este punto, puede dejarlos como están o ir a la doble inmersión. Glaseé mis magdalenas dos veces.
  10. Sirva tibio o frío en una rejilla y envuelva herméticamente. Los panecillos se mantendrán a temperatura ambiente durante aproximadamente un día.

Notas:

Receta adaptada de: King Arthur Flour

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