Pumpkin Muffins made with Mott’s Applesauce are a great way to start the day. A small dollop of cream cheese inside mimics my favorite pumpkin roll flavor, without the extra calories!

Muffins de calabaza con puré de manzana

Los muffins de calabaza hechos con la compota de manzana de Mott son una excelente manera de comenzar el día. Una pequeña cucharada de queso crema en el interior imita mi sabor favorito de rollo de calabaza, ¡sin las calorías adicionales!

Esta es una publicación patrocinada en nombre de Mott’s® Applesauce. Todas son mis opiniones.

Cada año, cuando llega esta temporada, mi mente se vuelve hacia mi receta de Nana’s Pumpkin Roll. Los amo como, bueno, como a un niño le encanta el pastel. Pero no son la mejor opción si estás tratando de perder peso de bebé, es lo que estoy diciendo. Una delicia una vez por temporada.

Pero tengo que ser honesto, toda la nostalgia, el amor y los sentimientos cálidos que me traen los Pumpkin Rolls de Nana me hacen quererlos toda la temporada. Gracias a Dios por el puré de manzana. ¡Encontré un compromiso!

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<p>Cuando la gente encantadora de Mott's® Applesauce me preguntó si me gustaría crear algunas recetas que intercambiaran una mejor compota de manzana en lugar de aceite, acepté de inmediato, ambas porque tenemos sus grandes frascos a mano todo el tiempo. hornear, para picar, para alimentar a Elle, pero también porque creo que es importante llevarlos a mi viaje también. Y en este momento, mi viaje es Hey-hornear-con-compota de manzana-en lugar de-aceite-es-más-inteligente-para-tu-cuerpo-pero-también-TODOS-LOS-ROLLOS DE CALABAZA. Manteniéndolo real, es lo que hago. </p><div class='code-block code-block-4' style='margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;'>
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Estas magdalenas, chicos. Estas magdalenas. Ligero y esponjoso, lleno de especias caseras de pastel de calabaza y lleno de sabor. Con solo una cucharada de queso crema endulzado en el centro y mucha menos grasa, gracias a la adición de Mott’s® Applesauce.

Estoy muy impresionado con lo húmedas que son estas delicias para el desayuno. Claramente hornear con puré de manzana es el camino a seguir. No hay ningún indicio de manzana aquí, el sabor de la calabaza es lo suficientemente fuerte como para que nunca sepas que esta receta de magdalenas cuenta con casi una taza de puré de manzana. Y eso está bien para mí: puede ser nuestro pequeño secreto que finalmente estoy logrando que algunos miembros de la familia coman algo en el extremo más saludable del espectro. Solo hazme un favor y mantenlo en secreto, ¿de acuerdo?

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<p>Estos muffins de calabaza más saludables con queso crema endulzado son un comienzo fantástico para una mañana helada de otoño. Caliéntelos un poco en su horno tostador. Confía en mí esta vez. Son mágicos calentados lo suficiente como para quitarte el frío de los dedos. Y no olvides la taza humeante de Joe para acompañarlos. </p>
<p>Hay muchas maneras de dar un giro saludable a las recetas familiares tradicionales. Mott’s® ha comenzado un fantástico Bake It Better con el tablero Mott’s® Pinterest con todo tipo de recetas fáciles y accesibles para las vacaciones que se hacen mejores para usted al sustituir el puré de manzana por aceite, además de muchos consejos y trucos para hornear. ¡Asegúrate de echarle un vistazo, hay tantas ideas geniales!</p><div class='code-block code-block-6' style='margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;'>
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Es un cambio tan fácil, todos deberíamos hacerlo más a menudo, ¿no crees? Especialmente cuando terminas con magdalenas húmedas, ligeras y esponjosas como estas. Creo que estarás de acuerdo, son una forma increíble de comenzar tu día.

La encantadora gente de Mott’s® ha creado un set de inicio de panadería para ayudarlo a crear deliciosos panes y muffins navideños, valorados en más de $ 150. Use el siguiente widget para ingresar.

El "Sorteo de Acción de Gracias" de My Baking Addiction comienza el jueves 20 de noviembre a las 9:00 a.m. EST y finaliza el domingo 23 de noviembre a las 12:00 a.m. (EST), y está abierto a todos los lectores, suscriptores y / o suscriptores de My Baking Addiction Ventiladores mayores de 18 años en los Estados Unidos continentales No se requiere compra. Un ganador será elegido al azar y anunciado poco después de la fecha de finalización. Debe dejar su información de contacto para recoger su premio. Si un ganador no responde dentro de 3 días, se elegirá un nuevo ganador. Permita 3-6 semanas para el cumplimiento del sorteo.

Ingredientes

Para la masa

  • 3/4 taza de puré de calabaza en lata
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 3/4 taza de compota de manzana natural Mott's®
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2 1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza

Para el relleno de queso crema

  • 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de azúcar morena clara
  • 1 huevo grande, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Para el desmoronamiento

  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/3 taza de avena a la antigua
  • 3 cucharadas de azúcar morena clara
  • 3/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ligeramente ablandada y cortada en cubitos

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 ° F; y forre 16 moldes para muffins de tamaño estándar con bolsas de papel.

2. En un tazón grande con una batidora eléctrica, combine la calabaza, los huevos, la compota de manzana natural Mott's® y los azúcares hasta que estén completamente combinados. En otro tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el pastel de calabaza. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de calabaza hasta que se combinen.

3. Usando una cucharada grande, (alrededor de 3 cucharadas) saque la masa de muffins en los moldes para muffins preparados. Dejar de lado.

4. En un tazón mediano con una batidora eléctrica, bata el queso crema y el azúcar morena hasta que quede suave. Agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que esté bien combinado y cremoso. Agregue la mezcla de queso crema a una bolsa de tubería o una bolsa con cierre y corte la esquina de la bolsa con unas tijeras. Coloque la punta de la manga pastelera en el centro de cada panecillo y coloque el relleno de queso crema en el centro. Una vez que vea que la masa de muffins se eleva un poco, retire la bolsa de tuberías y llene los centros restantes de muffins.

5. En un tazón mediano, mezcle harina, avena, azúcar morena y especias para pastel de calabaza. Agregue la mantequilla y córtela con un tenedor hasta que se desmorone. Cubra cada panecillo con cobertura desmoronada.

6. Hornee las magdalenas en el horno precalentado durante 23-25 ​​minutos. Permita que los panecillos se enfríen sobre una rejilla antes de servir.

Divulgación: esta publicación está patrocinada por Mott’s® Applesauce; sin embargo, los puntos de vista y opiniones expresados ​​en My Baking Addiction son míos y se basan en mis experiencias con los productos Mott’s® Applesauce. Gracias por apoyar Mott’s® Applesauce y las marcas que continúan haciendo posible My Baking Addiction.

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