Muffins de arándanos frescos

Muffins de arándanos frescos

Los muffins de arándanos frescos están cargados de picantes estallidos de arándano ~ son una forma deliciosa de celebrar el color y el sabor únicos de mi fruta de invierno favorita. ¡Esta receta fácil de un tazón demuestra que la comida reconfortante definitivamente puede ser brillante y fresca!

Muffins de arándanos frescos en un molde para muffins.

Los muffins de arándanos frescos son una tradición en las vacaciones de invierno

Hornear con ar├índanos frescos es uno de los grandes placeres de la temporada de oto├▒o e invierno para m├ş. ┬íLos adoro por su sabor s├║per ├ícido, brillante y ese color! Los uso en todo, desde batidos a cerdo asado.

Si eres un amante del lim├│n, creo que seguramente tambi├ęn ser├ís un amante de los ar├índanos, las dos frutas comparten un sabor ├ícido como ning├║n otro. (┬íSe me hace agua la boca con solo mirar ese jugo rosa brillante que gotea de los muffins!)

Muffins de arándano en un molde para muffins encima de una rejilla para hornear.

Mi receta básica de muffins no falla y es muy adaptable

He usado esta misma masa básica para muchas de mis recetas recientes de muffins en el blog porque cuando algo funciona, lo hago. Tiene una textura súper esponjosa, se eleva bien y es muy fácil de adaptar a diferentes sabores y complementos.

Un muffin de arándanos frescos espolvoreado con azúcar con gas en un molde para muffins.

Una capa de azúcar con gas hace que estos muffins de arándanos sean material de la mañana de Navidad

yo amo mi az├║car espumoso cuando quiero un toque final para pasteles, muffins o tartas, pero no quiero preocuparme por hacer una cobertura de migas o glaseado por separado. Le da un brillo y un toque crujiente a la parte superior de estos muffins, y el toque extra dulce de las tartaletas es perfecto.

El az├║car espumoso es un az├║car decorativo que tiene una gran estructura cristalina. Puede agregarlo antes de hornear o espolvorearlo justo cuando los productos horneados salen del horno. A menudo hago ambas cosas ­čśë

Muffins de arándano en una rejilla para hornear.

Puedes usar arándanos frescos o congelados para estos muffins

Asegúrese de guardar algunos arándanos para estos muffins, y cuando finalmente se quede sin frescos, busque en su escondite congelado. Cuando hornee con bayas congeladas, es mejor no descongelarlas, porque pueden volverse acuosas: me gusta usarlas directamente del congelador.

Un muffin de arándanos en un trozo de papel encerado en un molde para muffins.

sugerencias de variaci├│n

  • agregue la ralladura de una naranja a la masa: ┬íla naranja y el ar├índano son una combinaci├│n incre├şble!
  • agregue almendras en rodajas o nueces picadas para obtener un sabor extra y crujiente
  • use cualquier otro tipo de bayas, frescas o congeladas, que le gusten en lugar de los ar├índanos
  • agregue algunas especias de invierno como canela y clavo

Un muffin de arándanos se abre.

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Muffins de arándanos frescos

Los muffins de arándanos frescos están cargados de picantes estallidos de arándano ~ el color y el sabor de los arándanos frescos no tienen rival en el mundo de la comida, si me preguntas. ¡Esta receta fácil de un tazón demuestra que la comida de invierno definitivamente puede ser brillante y fresca!

Curso Desayuno

Cocina americano

Tiempo de preparaci├│n 10 minutos

Hora de cocinar 25 minutos

rendimiento 12 magdalenas

  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1/2 taza az├║car granulada
  • 2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 3/4 taza leche, o mitad y mitad
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharadita extracto de almendra (o extracto de vainilla sustituto)
  • 2 tazas ar├índanos frescos o congelados
  • 3 Cucharada az├║car con gas, para cubrir (opcional) Encuentre az├║car con gas en l├şnea aqu├ş
  • Precaliente el horno a 350 y unte con mantequilla un molde para muffins de 12 tazas, o forre con moldes para muffins.
  • Batir la harina, el az├║car, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un taz├│n grande.
  • Agregue el aceite vegetal, la leche, los huevos y el extracto de almendras, y mezcle todo hasta que est├ę bien mezclado.
  • Agregue los ar├índanos y doble para combinar.
  • Divida la masa en moldes para muffins y cubra con el az├║car con gas. Hornee por unos 25 minutos hasta que suba y comience a dorarse en la parte superior.
  • Deje enfriar en los moldes para muffins antes de retirar.

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La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¿Mi misión? ¡Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.