Muffins de arándanos con cobertura de migas

Esta es la MEJOR receta casera Muffins de arándanos. Muffins suaves y aireados llenos de sabor a arándanos frescos y limón. Los muffins se cubren con un crumble de mantequilla de canela y llevan la receta al siguiente nivel.

Receta de muffins de arándanos

Estos muffins de arándanos son tan suaves, aireados y de textura similar a un pastel. Los arándanos frescos con limón agregan mucho sabor a los muffins. Luego, cubiertos con un crumble de canela, son la MEJOR receta de muffins que puedes hacer desde cero.

La crema agria es lo que le da a los muffins su ligereza y suavidad.

Cómo hacer muffins de arándanos

Si alguna vez se sintió intimidado para hacer muffins, o si ha tenido malas experiencias al hacer muffins desde cero, esta receta cambiará todo eso. ¡Es tan FÁCIL de hacer y no puede salir mal mucho!

• INGREDIENTES SECOS– Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
• INGREDIENTES HÚMEDOS– Batir los huevos y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue el jugo de limón, la vainilla, la crema agria, el aceite y, a velocidad baja, bata hasta que se combinen.
• COMBINAR– Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente con una espátula.
• ARÁNDANOS– Mezclar los arándanos con 1 cucharadita de harina. Agregue a la masa y mezcle suavemente.

• LINERS– Añade el forros para muffins a la sartén y divida la masa uniformemente, lo que dará como resultado 12 muffins.
• DESMORONARSE– En un bol, agregue todos los ingredientes para el crumble. Mezclar con un tenedor hasta que se forme un crujido. Cubra la masa para muffins con el crumble.
• HORNEAR– Hornea los muffins hasta que al insertar en el centro salga limpio. PROPINA: Todos los hornos son diferentes, no hornee demasiado los muffins. Comience a verificar la preparación aproximadamente a los 17 minutos.

Preguntas frecuentes y CONSEJOS para los muffins de arándanos

• ¿Cuánto duran los muffins de arándanos? Serán buenos durante 1-2 días a temperatura ambiente.
• ¿Se pueden congelar los muffins de arándanos? Sí, congele los muffins en una bolsa para congelador hasta por 3 meses. Descongele los muffins en el refrigerador durante la noche o en el mostrador. Calentar en el microondas durante 15 segundos para disfrutar de magdalenas calientes.
• ¿Puedo usar arándanos congelados? Sí, simplemente revuélvalos congelados (o de lo contrario harán que la masa se vuelva morada).
• ¿Tengo que usar revestimientos? Recomendamos encarecidamente los moldes para muffins (usamos ESTAS). Si no lo hace, la masa se pegará a la sartén y los muffins serán difíciles de quitar.

Puede rociar glaseado de limón sobre los muffins para darle más sabor. Usamos ESTE esmalte.

Oh, no puedo esperar a que pruebes estos muffins de arándanos. Se sorprenderá gratamente de lo rápido que se hacen y aún más se sorprenderá de lo maravilloso que saben.

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Muffins de arándanos con cobertura de migas

Esta es la MEJOR receta de muffins de arándanos caseros con cobertura de migas. Muffins suaves y aireados llenos de sabor a arándanos frescos y limón. Estos muffins desde cero son muy fáciles y rápidos de hacer.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

0 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 12 magdalenas

• Precaliente el horno a 400 ° F y forre el molde para muffins con forros.
• Prepare la masa: En un bol, combine todos los ingredientes secos; harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
• Batir el azúcar y los huevos hasta que quede esponjoso. Agregue el jugo de limón, la vainilla, la crema agria y el aceite y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen (o con una espátula).

• Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y doble con una espátula hasta que se combinen.

• En un tazón, mezcle los arándanos con 1 cucharadita de harina y agregue a la masa para muffins e incorpore suavemente.

• Distribuya uniformemente la masa entre los 12 moldes para muffins.

• Preparar crumble: Combine la harina, la mantequilla, la canela, el azúcar morena y el azúcar hasta que se forme una mezcla desmenuzable (el tenedor funciona muy bien).

• Agregue la cobertura de migas a los muffins.

• Hornee los muffins a 400 ° F durante unos 17-20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio y los muffins estén dorados.

• Mientras tanto, en un bowl mezcla el queso crema hasta que quede suave, agrega el azúcar glass y el jugo de limón y bate hasta que quede cremoso. (El glaseado es opcional).

• Retire los muffins horneados del molde para muffins y enfríe completamente en una rejilla para enfriar.

• Rocíe glaseado encima de los muffins y sirva.

• ¡Disfrutar!

Calorías: 361kcalCarbohidratos: 46gramoProteína: 5gramoGordo: 18gramoGrasa saturada: 5gramoColesterol: 61mgSodio: 138mgPotasio: 92mgFibra: 1gramoAzúcar: 26gramoVitamina A: 309IUVitamina C: 3mgCalcio: 38mgHierro: 1mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).