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Muffins alemanes de manzana y canela con canela

Muffins alemanes de manzana y canela con canela

Favorito

Muffins on a wooden board

Es temporada de manzanas y estoy celebrando con estos muffins alemanes de canela y manzana Streusel. Un panecillo tan suave y delicioso, tan canela y manzana – y y otoño – ish … no puedes evitar tener otro.

O hornee otro lote. Para el congelador, o los niños … guiño, guiño.

Apple Streusel Muffins on Wooden Cutting Board

Para mí, es ese sutil sabor a vainilla mezclado con una base de manzana y canela lo que los convierte en algunos de mis panecillos favoritos . Y tengo bastantes magdalenas “favoritas”. ¡Literalmente son el desayuno casero perfecto para tomar y llevar!

Wooden basket of apples

5 mejores manzanas para hornear

Cada panadero tiene una lista de sus manzanas favoritas para hornear. No somos la excepción. Sin embargo, existen algunos recursos excelentes que combinan las mejores manzanas con productos horneados específicos.

El Old Famer?s Almanac tiene esa lista, que tengo la costumbre de leer porque me pone de humor para el otoño y el invierno. Y Bon Appetit tiene una lista diferente de variedades de manzana que se mantienen bien en el horno.

Pero aquí están mis favoritos.

1. Braeburn (Un favorito para Streusel)
2. Fuji
3. Golden Delicious
4. Granny Smith
5. Roma

¿Qué hace que esta receta sea alemana?

El relleno de migas y los streusels son muy similares, pero hay diferencias claras. “Un streusel tradicional alemán ( streusel significa que algo” esparcido o esparcido “en alemán) se transforma en bolas de mantequilla, a falta de una mejor descripción . Es crujiente y con forma de galleta en la parte superior y suave en la parte inferior donde se encuentra con el pastel o la fruta. ?

Los streusels americanos o el relleno de miga generalmente tienen una textura arenosa que se desprende fácilmente. Todo está en la proporción de azúcar, mantequilla, harina.

Apple Streusel Muffins Halved

German Cinnamon Apple Streusel Muffins

Muffins alemanes de canela y manzana

Rendimiento: 12 magdalenas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 18 minutos
Tiempo Total: 28 minutos

Muffins alemanes de canela y streusel de manzana. Deliciosamente húmedo con sabores otoñales de vainilla y canela, crujientes, con un relleno de mantequilla de streusel. ¡Delicioso!

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 3/4 cucharadita de canela molida
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de leche
  • 1/2 aceite de cocina
  • 3/4 taza de leche
  • huevo grande
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 manzana mediana, emparejada y picada o rallada
  • PARA EL STRUDEL:
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 taza de mantequilla, fría y cortada en cubitos

Instrucciones

  1. Pre calentar el horno a 375 grados F. Engrase o alinee con papel un estándar 12 taza de molde para muffins
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la canela, el polvo de hornear, y sal Luego, en un tazón grande, mezcle la leche, el aceite y el huevo hasta que quede suave; revuelva en la vainilla. Luego, doble las manzanas y la mezcla de harina. Vierta en moldes para panecillos preparados, aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  3. Para el Strudel: Batir la harina, el azúcar morena y la canela. Cortar la mantequilla en cubitos hasta que se parezca a las migajas. Espolvorea migas sobre la parte superior de cada panecillo antes de hornear.
  4. Hornee: En el horno precalentado, hornee para 18 a 20 minutos o hasta que se inserte un palillo en el El centro sale limpio. Dejar enfriar durante 5 minutos antes de retirar las magdalenas de las latas. Enfriar en una rejilla … ¡si puedes esperar tanto!
Nutrición Información:

Rendimiento: 12 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 195 Grasa total: 3g Grasa saturada: 2g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 2g Colesterol: 22 mg Sodio: 247 mg Carbohidratos: 38sol Carbohidratos netos: 0g Fibra: 1g Azúcar: 19sol Alcoholes de azúcar: 0g Proteína: 3g

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