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Muffin inglés bajo en carbohidratos (receta y VIDEO)

Low Carb English Muffin

Una receta fácil para un panecillo inglés keto bajo en carbohidratos de un minuto que "hornea" en el microondas. Una vez tostado y untado con mantequilla, ¡está bastante cerca de lo real!

Muffin inglés bajo en carbohidratos

Me encanta esta receta súper fácil para un panecillo inglés ceto bajo en carbohidratos de un minuto. Hecho en una taza o un molde, se mezcla rápidamente y se cocina en el microondas, luego se tuesta, esto es lo más cerca que un carbero bajo puede llegar a los muffins ingleses.

Pero, ¿sabe a un verdadero panecillo inglés?

¡No! Este no es un verdadero panecillo inglés. No puede ser sin gluten y levadura. PERO cuando está tostado y untado con mantequilla, ¡sin duda da en el clavo!

Curiosamente, como puede ver en el video, este panecillo keto inglés tiene el interior agujereado típico de un panecillo o bollo inglés real. ¡Lo que significa que empapa la mantequilla realmente bien! Mmm


¿Cómo se sirve el panecillo inglés bajo en carbohidratos?

Hago estos muffins principalmente para el desayuno. Son geniales con mantequilla, mantequilla de maní o mermelada baja en carbohidratos.

También los uso como un sustituto de pan para hamburguesas (puedes ver las fotos aquí en esta receta de hamburguesa de bisonte), o para hacer un sándwich de desayuno bajo en carbohidratos.

¿Qué tamaño de molde para usar?

Descubrí por prueba y error que el molde de mejor tamaño para usar con este panecillo inglés bajo en carbohidratos es un molde de 4 pulgadas, que es bastante grande. He estado usando una mini fuente para hornear similar a esta.

¿Qué pasa con las sobras?

Este panecillo inglés bajo en carbohidratos se mantiene bastante bien en el refrigerador durante 2-3 días. ¡No es que a menudo tenga sobras! Pero a veces me gusta hacer algunas la noche anterior y luego recalentarlas por la mañana.

Así que cocino las magdalenas en el microondas, las tosto, las enfrío por completo y luego las guardo en una bolsa Ziploc en el refrigerador. A la mañana siguiente, recalenté brevemente en el microondas y son perfectos.

También puede congelarlos por hasta 3 meses.

295 calorías por panecillo? ¡Eso es demasiado!

Tenga en cuenta que este muffin keto inglés es grande, un relleno MUY abundante. Entonces sí, es un panecillo de 300 calorías, pero te mantendrá lleno durante horas. ¡No hay necesidad de esa merienda a media mañana!

Muffin inglés bajo en carbohidratos

Una receta fácil para un panecillo inglés bajo en carbohidratos de un minuto que cocina en su microondas. Una vez tostado y untado con mantequilla, ¡esto es lo más cerca que un carbero bajo puede llegar a lo real!

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar2 minutos

Tiempo Total12 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: americano

Palabra clave: un pan

Porciones: 1 mollete

Calorías 295

INSTRUCCIONES

  • Coloque la mantequilla en un molde de 4 pulgadas. Derretir en el microondas, luego dejar enfriar un poco.

  • Con un tenedor, mezcle el huevo y la sal.

  • Mezcle la harina de almendras, mezcle bien hasta que quede suave.

  • Finalmente, mezcle el polvo de hornear.

  • Microondas durante 90 segundos, hasta que se hinche y un palillo insertado en el centro salga limpio.

  • Invierta en una tabla de cortar y deje que el fondo se ventile durante un par de minutos, estará muy húmedo. Si el fondo se pega al molde y el panecillo no sale, afloje con cuidado con una cuchara.

  • Cortar el panecillo en forma transversal en dos rebanadas. Tueste en una sartén engrasada o en la tostadora. ¡Mantequilla generosamente y disfruta!

NOTAS

* Si necesita que esta receta sea estrictamente libre de gluten, use polvo de hornear sin gluten.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Muffin inglés bajo en carbohidratos

Cantidad por porción (1 panecillo)

Calorías 295 Calorías de grasa 243

% Valor diario*

gordo 27g42%

Grasa Saturada 9g56%

Sodio 436mg19%

Carbohidratos 5g2%

Fibra 2g8%

Proteína 11g22%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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