Bite Missing from Death By Chocolate Pie - Chocolate Brownie Pie

Muerte por pastel de chocolate

Death By Chocolate Pie es el sueño de los amantes del chocolate con su corteza de galleta Oreo y un relleno de chocolate cremoso cargado con trozos de brownie caseros y crema batida de chocolate. Intenta mí Cheesecake de chocolate para otro postre decadente.

Muerte por pastel de chocolate

Si algún postre hará que los amantes del chocolate se unan, ¡este es! ¡Es un postre que está cargado (y eso no es una exageración) de chocolate! Desde la corteza de Oreo hasta el relleno de chocolate y brownie, ¡esta es la tarta de queso más rica y con más chocolate que jamás haya probado!

Receta Death By Chocolate Pie

Con el chocolate como ingrediente principal de este pastel, ¡ciertamente encaja en la categoría de ‘muerte por chocolate’! Hay algunos pasos para esta receta, pero no es tan difícil de hacer como parece. Además, ¡es un postre impresionante que es divertido de mostrar y compartir!

Ingredientes de brownies (receta completa a continuación)

  • Mantequilla
  • Azúcar granulada
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Harina para todo uso
  • sal
  • Levadura en polvo
  • Huevos
  • Extracto de vainilla

Corteza

  • Galletas Oreo: retire el relleno de las galletas antes de triturarlas.
  • Mantequilla

Crema batida de chocolate

  • Crema batida espesa
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Azúcar de repostería

Relleno

  • Chips de chocolate semidulce
  • Queso crema
  • Mantequilla
  • Azúcar granulada
  • Extracto de vainilla

Hacer los brownies

Lo primero que vas a necesitar hacer para esta receta son los brownies. Necesitarán tiempo para enfriarse antes de cortarlos en pedazos para agregarlos al relleno. Prepare los brownies en un molde forrado con papel pergamino de 9 × 9 pulgadas y hornee de acuerdo con la receta a continuación.

Retire los brownies, deje que alcancen la temperatura ambiente. Puede enfriar los brownies durante unos 30 minutos en el congelador después de que hayan alcanzado la temperatura ambiente. Descubrí que esto no solo mantiene el sabor, sino que es más fácil cortar brownies fríos.

Cómo hacer la corteza

Si es posible, haga su propia corteza para el Death By Chocolate Pie. Las cortezas compradas en la tienda están bien, pero no están a la par con las caseras. Para hacer la masa de galletas Oreo, puede comprarla o triturar unas 20 de las galletas sándwich sin el relleno.

Si tienes que triturar tus propias galletas, agrégalas a un procesador de alimentos y procesa hasta que tengas una miga fina. También puede usar un rodillo para enrollar las galletas que están en bolsas de plástico selladas para convertirlas en migas finas. Un martillo también funciona, ¡pero solo golpes suaves!

Combine las galletas trituradas y la mantequilla derretida en un tazón mediano hasta que la mezcla se combine. Al mezclar los ingredientes (con un tenedor), asegúrese de que todas las migajas estén cubiertas de mantequilla. La mantequilla actúa como aglutinante, por lo que cuando ve recetas que tienen montones de migas en el plato, generalmente es porque no estaban cubiertas con mantequilla.

Presione la corteza en un molde para pastel de 9 pulgadas con la mano o con el fondo de un vaso para aplanar la corteza en el fondo del molde. Asegúrate de que la corteza también suba por los lados del molde para pastel. Déjelo a un lado mientras prepara la crema batida de chocolate y el relleno.

Cómo hacer crema batida con chocolate

Pensarías que esta crema batida se usaría como aderezo para el Death By Chocolate Pie, ¡pero no! La crema batida es en realidad más chocolate que se agrega al relleno. Por supuesto, si necesita más chocolate, siempre puede hacer más para usar como cobertura. Pero, creo que estará de acuerdo en que hay mucho sabor a chocolate en este pastel tal como está.

Para hacer la nata montada:

  • No apunte a “picos rígidos”. Quieres que la crema batida mantenga su forma y tenga picos suaves y ondulantes. Si por casualidad SUPERAS la crema batida (¡lo hice y lloré!), Arreglarlo es realmente muy fácil. Simplemente agregue más crema batida espesa fresca y bata a mano. ¡Mi vida cambió cuando descubrí eso!
  • Espere hasta que comiencen a formarse picos antes de agregar el cacao en polvo y el azúcar de repostería. Prefiero el azúcar en polvo en esta receta, ya que se disuelve por completo y deja una textura suave. Si opta por utilizar azúcar granulada asegúrese de agregarla inmediatamente al principio y batirla con la crema.

Utilizará la crema batida en el relleno, así que déjela a un lado mientras prepara el relleno de chocolate.

Cómo hacer Death By Chocolate Pie

Después de hornear y enfriar los brownies, presionar la corteza en la sartén y preparar la crema batida de chocolate, ¡es hora de hacer el relleno y enfriar este pastel!

  1. Primero, agregue las chispas de chocolate a un recipiente apto para microondas. Caliente las chispas de chocolate en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita y esté cremoso. Dejar enfriar un poco.
  2. A continuación, en un tazón grande, agregue el queso crema y use una batidora de mano para batir hasta que quede suave y cremoso.
  3. Luego, agregue la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que se combinen.
  4. ¿Recuerdas los brownies que acabas de hacer y los dejas enfriar? Voltéelos sobre una tabla de cortar y córtelos en trozos de 1/2 pulgada.
  5. Incorpora las chispas de chocolate derretidas, la cobertura batida de chocolate y la mayoría de los trozos de brownie. (Guarde algunos trozos de brownie para la cobertura).
  6. Finalmente, vierte el relleno en la base de Oreo y deja enfriar el pastel en el refrigerador por al menos 3 horas.

Sirve el pastel con cobertura batida y trozos de brownie reservados. ¡Consiéntete y disfruta!

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Death By Chocolate Pie es el sueño de los amantes del chocolate con su corteza de galleta Oreo y un relleno de chocolate cremoso cargado con trozos de brownie caseros y crema batida de chocolate.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Muerte por pastel de chocolate

Porciones: 12

Calorías: 656 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Brownies

  • ½
    taza
    (1 barra o 113 g) de mantequilla,
    derretido y enfriado
  • 1
    taza
    (200g) azúcar granulada
  • ⅓
    taza
    (40 g) de cacao en polvo sin azúcar,
    tamizado
  • ½
    taza
    (64g) de harina para todo uso
  • ¼
    cucharilla
    sal
  • ¼
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla

Corteza

  • 1½
    tazas
    (alrededor de 20) galletas de sándwich Oreo,
    relleno retirado y triturado
  • 6
    cucharadas
    mantequilla,
    Derretido

Crema batida de chocolate

  • 2
    tazas
    (476g) de crema batida espesa
  • ½
    taza
    polvo de cacao
  • ½
    taza
    (62,5 g) azúcar de repostería

Relleno

  • 1½
    tazas
    (252g) chispas de chocolate semidulce,
    derretido y enfriado ligeramente
  • 1
    paquete
    (8 onzas) de queso crema,
    ablandado
  • ¼
    taza
    (1/2 barra o 57 g) de mantequilla,
    ablandado
  • ⅓
    taza
    (67g) azúcar granulada
  • 1½
    cucharaditas
    extracto de vainilla

Brownies

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una fuente para hornear de 9×9 pulgadas con papel pergamino.

  2. Derretir la mantequilla y dejar enfriar.

  3. Tamice el azúcar, el cacao en polvo, la harina, la sal y el polvo de hornear.

  4. En un tazón mediano, bata los huevos con la vainilla. Agregue lentamente y revuelva los ingredientes secos.

  5. Vierta la mantequilla derretida y enfriada en la mezcla de brownie y mezcle hasta que se incorpore.

  6. Extienda la masa en la fuente para hornear forrada y hornee por 20 minutos. Los brownies están listos cuando sale un palillo insertado con algunas migas, pero sin masa húmeda.

Corteza

  1. En un tazón mediano, combine las migas de galletas Oreo con la mantequilla derretida, mezclando bien con un tenedor. (Debes cubrir todas las migajas con mantequilla, ya que este será el pegamento que las mantendrá juntas).

  2. Vierta las migas de Oreo recubiertas en un molde para pastel de 9 pulgadas. Aplanarlos con la mano y luego usar un vaso de cocina para presionar más. Empiece por el centro y ejercítese por los lados.

Crema batida de chocolate

  1. Agregue crema espesa a un tazón para mezclar. Comience a mezclar a la velocidad más baja y luego aumente gradualmente la velocidad a media hasta que la crema comience a espesarse. (La progresión gradual le impide rociarse con crema).

  2. Cuando la crema comience a espesarse, detenga la batidora. Agregue lentamente el cacao en polvo y el azúcar de repostería y luego reanude la mezcla nuevamente, comenzando a baja velocidad y aumentando a velocidad media y eventualmente moviéndose a alta velocidad.

  3. La crema se espesará y comenzará a alcanzar su punto máximo. Mezcle a fuego alto hasta que la crema esté espesa y rígida. Esto sucede rápidamente, la etapa entre picos suaves y rígidos, así que obsérvela de cerca. Reservar para usar en el relleno.

Relleno

  1. En un recipiente apto para microondas, agregue las chispas de chocolate. Caliente por intervalos de 20 segundos hasta que las patatas fritas se hayan derretido. Dejar de lado.

  2. En un tazón grande, bata el queso crema con una batidora de mano hasta que esté cremoso y suave.

  3. Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que se combinen.

  4. Voltee los brownies enfriados sobre una tabla de cortar y corte los bordes duros en todos los lados y deséchelos (o cómelos).

  5. Corte los brownies en trozos pequeños del tamaño de un bocado (aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y de ancho).

  6. Incorpora las chispas de chocolate derretidas, la cobertura batida de chocolate y la mayoría de los trozos de brownie en el relleno, reservando un poco para la cobertura.

  7. Vierta el relleno en la base de Oreo.

  8. Refrigere por 3 horas antes de cortar y servir. Cubra con cobertura batida.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.