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Muerte por pan de calabacín de chocolate

La receta del pan de calabac√≠n My Death by Chocolate es un cl√°sico pan de calabac√≠n con capas de chocolate que culmina en una gruesa capa de ganache. Es una forma s√ļper deliciosa de rascarse esa picaz√≥n de mediados de verano para un poco de indulgencia de chocolate.

Cuidado ~ este Pan de Calabacín Muerte por Chocolate (es realmente un pastel) es adictivo de la peor manera.

Se trata descaradamente del chocolate, con un mont√≥n de calabac√≠n fresco para mantenerlo legal. Si planeas ir a la compa√Ī√≠a, mejor hornea dos, no podr√°s controlarte.


VISTA VINTAGE ~ Esta Muerte de Pan de Calabac√≠n con Chocolate es de los archivos de TVFGI, publicados por primera vez en 2016. Como parte de una serie en el blog, estoy reviviendo algunas de las mejores recetas que te has perdido a lo largo de los a√Īos ~ He actualizado mis notas y tomado nuevas fotos. Este pan ha sido muy popular a lo largo de los a√Īos, as√≠ que estoy bastante seguro de que te va a encantar tanto como a m√≠.


dos rebanadas de muerte con pan de calabacín de chocolate con tenedores

Este clásico pan de calabacín se ha transformado en un pan de calabacín doble de chocolate con la adición de cacao en polvo y chips de chocolate agridulce.

Ni siquiera estamos a mediados del verano, pero siento que me he comido todas las ensaladas, verduras frescas y bayas que pueda desear … y hay muchos botes de calabac√≠n dando vueltas, as√≠ que ahora es el momento de un tipo diferente de buenos alimentos. . Este pan ser√≠a fant√°stico desnudo, solo espolvorea con un poco de az√ļcar en polvo y ll√°malo desayuno o pausa para el caf√©.

Pero no creo en hacer las cosas a medias, y agregar una gruesa capa de ganache agridulce realmente convierte este pan de calabacín en un experiencia.

haciendo la muerte con pan de calabacín de chocolate

Aunque una vez que horneas este pan no puedes ver el calabacín (no tiene ninguna posibilidad con todo ese chocolate negro), está allí, y le da a este pastel una gran humedad y una migaja suelta.

¬ŅPelas el calabac√≠n por pan de calabac√≠n?

  • ¬°Diablos no! Simplemente agrad√©zcalo en un rallador de cajas y listo.

muerte por pan de calabacín de chocolate recién salido del horno

¬ŅQu√© tipo de chocolate utilizas para el pan de calabac√≠n con chocolate?

¬°Me alegra que lo hayas preguntado porque tengo fuertes opiniones sobre este tema!

Chips de chocolate y crema para hacer ganache

¬ŅQu√© es ganache?

El ganache de chocolate es una mezcla de crema espesa y chocolate. Cuando se funden, se unen y forman una mezcla espesa y cremosa que se puede preparar con diferentes proporciones de crema a chocolate para diversos usos, como glaseados y rellenos o trufas. A medida que la ganache se enfría, se vuelve más firme.

  • El ganache que uso para congelar este pan de calabac√≠n est√° hecho con 1/2 taza de crema y 2 tazas de chispas de chocolate. El resultado es lo suficientemente grueso como para extenderse sobre el pastel sin gotear. A medida que se enfr√≠a, o si refrigera el pan, adquiere una textura similar a la de un dulce de az√ļcar.

hacer ganache de chocolate para la muerte con pan de calabacín de chocolate

¬ŅPuedes hacer un ganache vegano?

  • ¬°S√≠! Use crema de coco enlatada en lugar de crema l√°ctea.
  • use chocolate negro sin leche o chips de chocolate.
  • Use todo en las mismas proporciones, ¬°funciona de maravilla!

muerte por pan de calabacín de chocolate cubierto con ganache

Aseg√ļrese de revisar mi ¬°Muerte por pan de calabaza de chocolate tambi√©n!.

una hogaza de muerte con pan de calabacín de chocolate, en rodajas, con tenedores

receta adaptada de Delish.

Muerte por pan de calabacín de chocolate

La receta del pan de calabac√≠n My Death by Chocolate es un cl√°sico pan de calabac√≠n con capas de chocolate que culmina en una gruesa capa de ganache. Es una forma s√ļper deliciosa de rascarse esa picaz√≥n de mediados de verano para un poco de indulgencia de chocolate.

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 50 minutos

rendimiento 8

  • molde de pan est√°ndar de 9×5

  • papel pergamino

ingredientes secos

  • 1 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1/2 vaso polvo de cacao Us√© Hershey's Special Dark
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita sal

ingredientes h√ļmedos

  • 1 vaso az√ļcar
  • 1 huevo grande m√°s 1 yema de huevo
  • 1/2 vaso mantequilla derretido y ligeramente enfriado
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas calabac√≠n rallado comprar dos medios
  • 2/3 vaso chips de chocolate Sol√≠a ‚Äč‚Äčagridulce

ganache

  • 1/2 vaso crema espesa
  • 2 tazas chips de chocolate agridulce
  • Ponga el horno a 350F

  • Roc√≠e ligeramente y forre un molde para pan de 9×5 con pergamino, dejando los extremos largos para que pueda levantar el pastel para cortarlo despu√©s de que se haya horneado.

  • Batir los ingredientes secos juntos. Me gusta tamizar el cacao en polvo para eliminar los grumos. Dejar de lado.

  • Batir el az√ļcar y los huevos hasta que est√©n p√°lidos y suaves. Batir la mantequilla y la vainilla, luego incorporar el calabac√≠n.

  • Mezcle los ingredientes secos en h√ļmedo, en tres etapas, mezcle hasta que se incorporen despu√©s de cada adici√≥n, ¬°y no batir demasiado!

  • Dobla las chispas de chocolate y extiende la masa en la sart√©n preparada. Hornee durante unos 50 minutos, hasta que un palillo insertado cerca del centro no salga con la masa h√ļmeda aferrada a √©l. ¬°El chocolate derretido est√° bien!

  • Enfr√≠e completamente en una rejilla antes de glasear.

  • Para hacer el ganache, caliente la crema a fuego lento, luego vierta sobre las chispas de chocolate. Deje reposar durante 3-5 minutos, luego revuelva hasta que est√© brillante y suave. Si a√ļn ve trocitos de chocolate, coc√≠nelo en el microondas por 15 segundos y revuelva nuevamente. Luego extiende una capa gruesa sobre tu pan de calabac√≠n. Si su ganache parece demasiado l√≠quida, d√©jelo reposar o refrigere un poco para configurarlo.

notas:

  • Hice esto con chocolate agridulce y cacao en polvo extra oscuro, por lo que tiene un sabor agridulce. Si no te gusta, aseg√ļrate de usar un chocolate m√°s dulce.
  • Si quieres probar una receta similar sin el calabac√≠n, prueba mi Pudin de chocolate.

¡El pastel de calabacín Death By Chocolate con ganache de chocolate agridulce es el postre de calabacín definitivo! ~ theviewfromgreatisland.com

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.