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Muerte por pan de calabacín de chocolate

The View from Great Island

La receta del pan de calabacín My Death by Chocolate es un clásico pan de calabacín con capas de chocolate que culmina en una gruesa capa de ganache. Es una forma súper deliciosa de rascarse esa picazón de mediados de verano para un poco de indulgencia de chocolate.

Cuidado ~ este Pan de Calabacín Muerte por Chocolate (es realmente un pastel) es adictivo de la peor manera.

Se trata descaradamente del chocolate, con un montón de calabacín fresco para mantenerlo legal. Si planeas ir a la compañía, mejor hornea dos, no podrás controlarte.


VISTA VINTAGE ~ Esta Muerte de Pan de Calabacín con Chocolate es de los archivos de TVFGI, publicados por primera vez en 2016. Como parte de una serie en el blog, estoy reviviendo algunas de las mejores recetas que te has perdido a lo largo de los años ~ He actualizado mis notas y tomado nuevas fotos. Este pan ha sido muy popular a lo largo de los años, así que estoy bastante seguro de que te va a encantar tanto como a mí.


dos rebanadas de muerte con pan de calabacín de chocolate con tenedores

Este clásico pan de calabacín se ha transformado en un pan de calabacín doble de chocolate con la adición de cacao en polvo y chips de chocolate agridulce.

Ni siquiera estamos a mediados del verano, pero siento que me he comido todas las ensaladas, verduras frescas y bayas que pueda desear … y hay muchos botes de calabacín dando vueltas, así que ahora es el momento de un tipo diferente de buenos alimentos. . Este pan sería fantástico desnudo, solo espolvorea con un poco de azúcar en polvo y llámalo desayuno o pausa para el café.

Pero no creo en hacer las cosas a medias, y agregar una gruesa capa de ganache agridulce realmente convierte este pan de calabacín en un experiencia.

haciendo la muerte con pan de calabacín de chocolate

Aunque una vez que horneas este pan no puedes ver el calabacín (no tiene ninguna posibilidad con todo ese chocolate negro), está allí, y le da a este pastel una gran humedad y una migaja suelta.

¿Pelas el calabacín por pan de calabacín?

  • ¡Diablos no! Simplemente agradézcalo en un rallador de cajas y listo.

muerte por pan de calabacín de chocolate recién salido del horno

¿Qué tipo de chocolate utilizas para el pan de calabacín con chocolate?

¡Me alegra que lo hayas preguntado porque tengo fuertes opiniones sobre este tema!

Chips de chocolate y crema para hacer ganache

¿Qué es ganache?

El ganache de chocolate es una mezcla de crema espesa y chocolate. Cuando se funden, se unen y forman una mezcla espesa y cremosa que se puede preparar con diferentes proporciones de crema a chocolate para diversos usos, como glaseados y rellenos o trufas. A medida que la ganache se enfría, se vuelve más firme.

  • El ganache que uso para congelar este pan de calabacín está hecho con 1/2 taza de crema y 2 tazas de chispas de chocolate. El resultado es lo suficientemente grueso como para extenderse sobre el pastel sin gotear. A medida que se enfría, o si refrigera el pan, adquiere una textura similar a la de un dulce de azúcar.

hacer ganache de chocolate para la muerte con pan de calabacín de chocolate

¿Puedes hacer un ganache vegano?

  • ¡Sí! Use crema de coco enlatada en lugar de crema láctea.
  • use chocolate negro sin leche o chips de chocolate.
  • Use todo en las mismas proporciones, ¡funciona de maravilla!

muerte por pan de calabacín de chocolate cubierto con ganache

Asegúrese de revisar mi ¡Muerte por pan de calabaza de chocolate también!.

una hogaza de muerte con pan de calabacín de chocolate, en rodajas, con tenedores

receta adaptada de Delish.

Muerte por pan de calabacín de chocolate

La receta del pan de calabacín My Death by Chocolate es un clásico pan de calabacín con capas de chocolate que culmina en una gruesa capa de ganache. Es una forma súper deliciosa de rascarse esa picazón de mediados de verano para un poco de indulgencia de chocolate.

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 50 minutos

rendimiento 8

  • molde de pan estándar de 9×5

  • papel pergamino

ingredientes secos

  • 1 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1/2 vaso polvo de cacao Usé Hershey's Special Dark
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita sal

ingredientes húmedos

  • 1 vaso azúcar
  • 1 huevo grande más 1 yema de huevo
  • 1/2 vaso mantequilla derretido y ligeramente enfriado
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas calabacín rallado comprar dos medios
  • 2/3 vaso chips de chocolate Solía ??agridulce

ganache

  • 1/2 vaso crema espesa
  • 2 tazas chips de chocolate agridulce
  • Ponga el horno a 350F

  • Rocíe ligeramente y forre un molde para pan de 9×5 con pergamino, dejando los extremos largos para que pueda levantar el pastel para cortarlo después de que se haya horneado.

  • Batir los ingredientes secos juntos. Me gusta tamizar el cacao en polvo para eliminar los grumos. Dejar de lado.

  • Batir el azúcar y los huevos hasta que estén pálidos y suaves. Batir la mantequilla y la vainilla, luego incorporar el calabacín.

  • Mezcle los ingredientes secos en húmedo, en tres etapas, mezcle hasta que se incorporen después de cada adición, ¡y no batir demasiado!

  • Dobla las chispas de chocolate y extiende la masa en la sartén preparada. Hornee durante unos 50 minutos, hasta que un palillo insertado cerca del centro no salga con la masa húmeda aferrada a él. ¡El chocolate derretido está bien!

  • Enfríe completamente en una rejilla antes de glasear.

  • Para hacer el ganache, caliente la crema a fuego lento, luego vierta sobre las chispas de chocolate. Deje reposar durante 3-5 minutos, luego revuelva hasta que esté brillante y suave. Si aún ve trocitos de chocolate, cocínelo en el microondas por 15 segundos y revuelva nuevamente. Luego extiende una capa gruesa sobre tu pan de calabacín. Si su ganache parece demasiado líquida, déjelo reposar o refrigere un poco para configurarlo.

notas:

  • Hice esto con chocolate agridulce y cacao en polvo extra oscuro, por lo que tiene un sabor agridulce. Si no te gusta, asegúrate de usar un chocolate más dulce.
  • Si quieres probar una receta similar sin el calabacín, prueba mi Pudin de chocolate.

¡El pastel de calabacín Death By Chocolate con ganache de chocolate agridulce es el postre de calabacín definitivo! ~ theviewfromgreatisland.com

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.