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Mozzarella marinada de albahaca con tomates de verano

The View from Great Island

Mozzarella marinada de albahaca con tomates de verano ~ ¡este riff de la ensalada Caprese es la mejor ensalada de tomate saludable para el verano! Los alimentos más simples suelen ser los mejores, y sabemos instintivamente que los tomates maduros de la herencia, la albahaca fresca, el aceite de oliva y la mozzarella fresca tendrán un sabor increíble. Toma ingredientes increíbles y no los arruines, es la regla de oro.

Coloridos tomates en rodajas con mozzarella marinada con albahaca

Ensalada caprese, La combinación simple de tomates frescos, queso mozzarella y albahaca, dice verano Más que cualquier otra receta. Es casi mágico cómo estos ingredientes simples trabajan juntos. Esta receta solo modifica un poco el formato para obtener las máximas recompensas. Use esto como un aperitivo o un espectáculo para detener la ensalada de tomate para su planificación de comidas de verano desde Memorial Day hasta el 4 de julio y más allá.

Si estamos siendo completamente honestos aquí, tendrías que admitir que la mozzarella simple, no importa cuán fresca y cremosa, puede ser un poco … insípida. Se me ocurrió una solución que aumenta los sabores en esta icónica ensalada de tomate de verano.

Mozzarella marinada de albahaca con coloridos tomates de verano

Aquí está el secreto simple para una ensalada caprese mejor, más sabrosa ~

Marino fresco ciliegine (tamaño cereza) mozzarella en una combinación de albahaca, limón y aceite de oliva virgen extra. Es esencialmente una salsa de pesto suelto ~ el sabor de la albahaca se intensifica y el color es impresionante. En lugar de poner tomates en capas, hojas de albahaca y queso mozzarella en rodajas, y luego rociarlo todo con aceite de oliva, mi ensalada caprese combina esos tres últimos ingredientes. La ensalada no solo sabe mejor, también es más fácil de preparar.

Mozzarella fresca marinada en pesto de albahaca

El sabor de la albahaca, que es sorprendente de todos modos, realmente florece con este método. ¡Y el color también!

Puedes usar tu mozzarella marinada con albahaca en muchas otras ensaladas, o hacer que formen parte de un plato de antipasto ~ Me gusta mantener un frasco en la nevera todo el verano. Si tiene adobo adicional, pruébelo con pasta o en una tortilla.

Tomates coloridos de la herencia

Los tomates y la albahaca son un dúo difícil de superar, me encanta la forma en que trabajan juntos en mi Tomates a la parmesana de la herencia, el poco tiempo debajo del asador los transforma en algo extra jugoso y delicioso. Los combino en mi Ensalada de albahaca con tomates reliquia, y combino coloridos tomates de la herencia con bistec y (y albahaca, por supuesto) en mi Ensalada de filete y tomate con vinagreta A1.

un frasco de bolas de mozzarella y adobo de albahaca

Mis bonitos tarros de tulipanes semanales de boca ancha son del tamaño perfecto para un lote de mozzarella marinada con albahaca. Utilizo estos frascos alemanes para enlatar y almacenar, simplemente me encantan, y vienen en todo tipo de formas y tamaños, lo que significa que hay un frasco semanal para cada proyecto de cocina imaginable. Pueden ser difíciles de multar en el comercio minorista, así que los compro en línea, y usted también puede, AQUÍ..

Weck tarro para conservas de mozzarella marinada con albahaca

Mozzarella marinada de albahaca con tomates reliquia sobre una superficie blanca

Mozzarella Marinada con Tomates Heirloom

mozzarella marinada con albahaca con rodajas de tomates de verano sobre una superficie blanca

Mozzarella marinada de albahaca con tomates de verano ~ ¡la mejor ensalada saludable de verano!

Ingredientes

  • tomates de reliquia variados, permita un tomate mediano por persona

    mozzarella marinada

  • 8 onzas de bolas de mozzarella fresca, 'ciliegine' o tamaño cereza (estas vienen empacadas en líquido, encuéntrelas con el queso mozzarella regular en su supermercado)
  • 2 onzas de albahaca fresca
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • jugo de 1 limón pequeño
  • sal al gusto

Instrucciones

  1. Drene el líquido de la mozzarella y coloque las bolitas en un frasco limpio.
  2. Ponga la albahaca, el aceite y el jugo de limón en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que forme un puré suelto. Sal al gusto y agregue más aceite de oliva si es demasiado espeso.
  3. Vierte la salsa de albahaca sobre la mozzarella en el frasco para cubrir. Asegúrate de que todo el queso esté cubierto con la salsa. Refrigere hasta que sea necesario, me gusta hacer esto al menos unas horas antes de tiempo. Mantendrá 2 semanas en el refrigerador.
  4. Para servir, corte los tomates y colóquelos en un plato o en platos individuales. Agregue la mozzarella y vierta un poco del adobo de albahaca sobre ellos. También puedes rociar la marinada sobre los tomates. Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Haga que esta ensalada de tomate de la herencia sea suya ~

  • Hacer queso feta marinado con albahaca ~ corte cuidadosamente el queso feta en trozos grandes, o déjelo entero.
  • Hazlo con pesto comprado en la tienda ~ si sigue esta ruta, asegúrese de recoger pesto fresco de buena calidad en la sección refrigerada.

Gracias por fijar esta ensalada de mozzarella y tomate marinada con albahaca

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