Red Velvet Mousse Cupcake Infused with Raspberry Simple Syrup

Mousse de terciopelo rojo con cupcakes de vainilla y frambuesa

Estas recetas fueron las primeras para m√≠. Nunca antes hab√≠a hecho Red Velvet Mousse y nunca hab√≠a hecho un jarabe simple infundido. Lo que acab√≥ pasando es que ahora soy adicto a ambos. Ver√°s por qu√© despu√©s de probar estos cupcakes de mousse de terciopelo rojo con vainilla y frambuesa. Si te encanta la mousse, ¬°aseg√ļrate de probar mi Easy Lemon Mousse!

Mousse de terciopelo rojo con cupcakes de vainilla y frambuesa

La mousse de chocolate no solo se ilumina con colorante rojo para alimentos en esta mousse de terciopelo rojo con cupcakes de vainilla y frambuesa, sino que tambi√©n cubre un cupcake de vainilla perfectamente horneado que tiene una explosi√≥n de sabor a frambuesa en cada bocado. ¬°Se ve tan hermoso que casi no quer√≠a comerlo! Bueno, ¬Ņa qui√©n enga√Īo ???

Receta de magdalenas de mousse de terciopelo rojo con frambuesa y vainilla

Primero, horne√© un lote de cupcakes de vainilla. Puede usar esta receta perfecta de pastel blanco, una mezcla de caja o su receta favorita. Luego prepar√© un lote de jarabe simple y agregu√© McCormick¬ģ Raspberry Extract. Us√© una brocha de pasteler√≠a y unt√© aproximadamente 1 cucharadita de alm√≠bar sobre cada cupcake. Mis bizcochos estaban todav√≠a un poco calientes y creo que eso ayud√≥ al jarabe de frambuesa a empaparse del bizcocho de mantequilla. Entonces sucedi√≥ ese fabuloso Red Velvet Mousse.

Ingredientes de jarabe simple de frambuesa (receta completa a continuación)

  • Az√ļcar granulada
  • Agua
  • Extracto de frambuesa

Ingredientes de mousse de terciopelo rojo

  • Chocolate semidulce para hornear
  • Crema espesa
  • Colorante alimentario rojo
  • Extracto de vainilla
  • Az√ļcar granulada

Cómo hacer mousse de terciopelo rojo

¬°Nunca se me hab√≠a ocurrido poner mousse en un cupcake y no s√© por qu√©! Realmente espero que puedas hacer la mousse por ti mismo, pero en caso de que no puedas hacerlo en este SEGUNDO SEGUNDO, solo te lo dir√©. La mousse es todo lo que imagina que es una mousse de chocolate … ligera, rica y decadente. Pero luego combinado con la magdalena empapada de frambuesa, es bastante m√°gico.

Puede mirar un pastelito como este y pensar: “Eso es demasiado rico” o “No hay forma de que tenga un sabor ligero y aireado”. Y estar√≠as equivocado. ¬°Mal, te digo! El mousse ligero y rico se aplica sobre el cupcake de vainilla ligero que tiene un toque de sabor en s√≠ mismo con el jarabe simple de frambuesa … fue incre√≠ble. Su lengua rueda sobre la suave y lisa mousse y luego alcanza la suave miga de la torta de vainilla. ¬°Y hay m√°s! Justo cuando comienza a descansar sobre el lecho aterciopelado de textura azucarada decadente, el sabor a frambuesa te golpea y despierta todo nuevamente.

No voy a volver atr√°s y releer ese √ļltimo p√°rrafo. Escrib√≠ con los ojos cerrados mientras recordaba toda la experiencia. Incluso si no funciona para un profesor de gram√°tica, funcionar√° en tu est√≥mago.

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El jarabe simple de frambuesa es f√°cil de hacer y se le da un toque de sabor a frambuesa.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Almíbar de Frambuesa

Porciones: 8

Calorías: 96 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 1
    taza
    az√ļcar granulada
  • 1
    taza
    agua
  • 1
    cucharilla
    Extracto de frambuesa McCormick¬ģ
  1. Hierva el az√ļcar y 1 taza de agua en una cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo, hasta que el az√ļcar se haya disuelto.

  2. Deje que el agua azucarada se enfríe por completo.

  3. Incorpora el extracto de frambuesa.

  4. Almacenar en un recipiente hermético. El jarabe durará unos 10-14 días.

Red Velvet Mousse es la mousse de chocolate que te encanta, pero con coloración roja.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Mousse de terciopelo rojo

Porciones: 8 porciones

Calorías: 316 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 4
    onzas
    chocolate semidulce para hornear,
    picado grueso
  • 2 1/4
    tazas
    crema espesa,
    dividido
  • 1
    cucharada
    McCormick¬ģ colorante rojo para alimentos
  • 1
    cucharada
    Extracto puro de vainilla McCormick¬ģ
  • 1/4
    taza
    az√ļcar granulada
  1. Calienta el chocolate en el microondas en un tazón mediano apto para microondas a potencia ALTA durante 1 minuto y revuelve.

  2. Microondas 30 segundos adicionales a la vez, revolviendo hasta que el chocolate esté suave y derretido.

  3. Agregue 1/4 taza de crema y revuelva hasta que quede suave. Agregue el colorante para alimentos y la vainilla.

  4. Deje reposar 10 minutos para que se enfríe un poco.

  5. Batir 2 tazas de crema y az√ļcar granulada en un taz√≥n grande con una batidora el√©ctrica a velocidad media hasta que se formen picos r√≠gidos.

  6. Agregue suavemente la mitad de la mezcla de chocolate con una espátula hasta que esté bien mezclado. Agregue suavemente la mezcla de chocolate restante.

  7. Vierta en una manga pastelera equipada con una punta de 1 M o refrigere hasta que esté listo para servir.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.