Mousse de crema de naranja

Mousse de crema de naranja

Un ensue√Īo Mousse de crema de naranja que es f√°cil de armar y siempre agrada a la multitud. ¬°Estas peque√Īas tazas de postre son ligeras y frescas y absolutamente perfectas para el verano! Si te gusta la mousse, ¬°aseg√ļrate de revisar tambi√©n mi receta de tazas de mousse de lim√≥n! (¬°Quiz√°s mi Orange Creamsicle Puppy Chow sea una opci√≥n divertida para un clima c√°lido!)

Mousse de crema de naranja

Esta mousse de crema de naranja es s√ļper f√°cil y con solo 7 ingredientes se prepara en menos de 5 minutos. Hablemos por un minuto sobre c√≥mo logramos ese sabor tradicional de ‚Äúcrema‚ÄĚ. Una barra de crema que puede encontrar en la tienda de comestibles generalmente tiene una base de helado de vainilla y est√° cubierta con hielo de naranja con sabor. Dado que estamos creando una mousse de crema, quer√≠amos esa misma combinaci√≥n de sabores, pero en una versi√≥n ligera y cremosa. Intent√© obtener ese mismo sabor usando una combinaci√≥n de jugo de naranja REAL y extracto de naranja, combinado con una base de az√ļcar en polvo y queso crema. ¬°Los resultados fueron de ensue√Īo!

¬ŅQu√© es Mousse?

Una mousse tradicional es similar a una versión más ligera y aireada del pudín. ¡Nos encanta el pudín, así que no podíamos esperar para probarlo! Es importante tener en cuenta que para obtener la consistencia que desea con una mousse, realmente necesita comenzar con ingredientes a temperatura ambiente. Para hacer la mousse ligera y aireada, doblamos la cobertura batida en un queso crema ligero y esponjoso. Además, querrá usar una batidora de mano o de pie, ya que no podrá obtener la textura cremosa simplemente mezclando a mano.

Cómo hacer mousse de crema de naranja

Como mencion√©, hacer esta mousse de crema de naranja es realmente simple. Hay algunos consejos clave a seguir que lo har√°n a√ļn m√°s f√°cil.

Queso crema a temperatura ambiente

Deber√° asegurarse de que su queso crema no tenga grumos, lo que significa batirlo con una batidora de mano el√©ctrica hasta que est√© suave y esponjoso antes de agregar cualquier otro ingrediente. Esto es lo que le da esa textura cremosa y adem√°s, ayuda a mezclar los sabores a la perfecci√≥n. Para hacer eso, querr√° comenzar con queso crema que ya est√© a temperatura ambiente. Para que el queso crema alcance r√°pidamente la temperatura ambiente, sacar√© el queso crema de la caja pero lo guardar√© en el envoltorio de aluminio. Coloque el queso crema en un recipiente con agua caliente y d√©jelo calentar lentamente. Esto suele tardar unos 15 minutos. Si usa un recipiente de metal, a veces puede reducir un poco el tiempo porque mantendr√°n el calor un poco m√°s. O puede colocarlo por la ma√Īana y dejar que se caliente a temperatura ambiente en el mostrador.

Extracto de naranja

Si no tiene acceso inmediato al extracto de naranja, puede sustituirlo por jugo de naranja fresco adicional. Aquí hay una equivalencia simple:

1 cucharada de jugo de naranja fresco = 1/2 cucharadita de extracto de naranja

¡Vístelo!

Para que este postre simple se vea m√°s bonito, lo cubro con un poco de crema batida y una peque√Īa rodaja de naranja fresca. ¬°Tambi√©n puede espolvorear con migas de galletas de mantequilla y agregar una primavera de menta fresca para darle un toque extra de fantas√≠a!

Enfriar la mousse

El enfriamiento es un paso crítico en esta receta. Ayuda a que la mousse se convierta en la textura ligera y aireada, pero firme que está buscando. Tienes que dejar que se enfríe durante al menos una hora. ¡Puede dejarlo pasar hasta 3 días! Sin embargo, si lo deja reposar tanto tiempo, no recomiendo agregar la guarnición hasta justo antes de servir, ya que la naranja fresca no se verá tan bonita después de sentarse.

Esta receta rinde de 3 a 4 porciones dependiendo de qu√© tan grande sea su plato, por lo que si est√° sirviendo a una multitud, es posible que desee duplicarlo o triplicarlo o asegurarse de que sus tazas sean m√°s peque√Īas que las m√≠asūüėä

Cobertura batida casera

Siempre que sea posible, recomiendo hacer batidos caseros. Sabe mucho mejor en mi opini√≥n. Para hacer la cobertura batida desde cero, toma 1 taza de crema batida espesa y agrega 1-2 cucharadas de az√ļcar impalpable. Batir la crema batida espesa durante un par de minutos con su batidora de mano hasta que tenga picos suaves. Espolvorea el az√ļcar glas por encima y sigue mezclando a fuego alto hasta que haya picos r√≠gidos. Recomiendo usar un taz√≥n grande para evitar salpicaduras.

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Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Crema de naranja

Porciones: 4

Calorías: 660 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 12
    onzas
    (340g) de queso crema,
    ablandado a temperatura ambiente
  • 1
    taza
    (225 g) az√ļcar en polvo
  • Jugo de 1 naranja,
    aproximadamente 1/4 taza
  • 1
    cucharilla
    extracto de naranja
  • pellizco
    sal kosher
  • 1
    taza
    (238g) de cobertura batida,
    m√°s m√°s para decorar
  1. En un tazón grande, bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso.

  2. Agregue el az√ļcar en polvo, el jugo de naranja, el extracto de naranja y la sal y bata hasta que todo est√© combinado.

  3. Incorpora suavemente la cobertura batida.

  4. Divida igualmente la mousse de naranja en tazas y refrigere sin tapar hasta que espese (aproximadamente 1 hora hasta 24 horas).

  5. Cuando esté listo para servir, cubra con la cobertura batida restante.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.