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Momentos de fusión del capuchino

Las galletas de mantequilla de pequeño tamaño como estos Momentos de fusión Cappuccino son ideales para servir después de una gran comida. Soy una de esas personas que no pueden tomar cafeína después del mediodía, por lo que estas galletas me dan un poco de café sin el zumbido. Si estás demasiado relleno para el pastel, estas galletas mantecosas son perfectas.

Galletas Cappuccini Melting Moments en una bandeja de vidrio

Como mi original MOMENTOS DE FUSIÓN, estas deliciosas galletas de mantequilla se hacen con almidón de maíz en la masa, lo que, junto con la mantequilla, les da una textura de fusión, literalmente se disuelven cuando golpean la boca, ¡casi no tienes que masticar! El polvo de espresso en la galleta y un toque de canela espolvoreada en el glaseado le dan a estos un verdadero sabor a capuchino.

Aquí están todas las variaciones de cookies de Melting Moment que he hecho hasta ahora ~

momentos de fusión de capuchino galletas en una rejilla

Momentos de fusión del capuchino

Las galletas de mantequilla de pequeño tamaño como estos Momentos de fusión Cappuccino son ideales para servir después de una gran comida.

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 25 minutos

Hora de cocinar 11 minutos

Tiempo de enfriamiento 1 hora

rendimiento 40 galletas

  • 1 vaso 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 Cucharada polvo de espresso instantáneo
  • 1 vaso harina
  • 1/3 vaso azúcar glas
  • 3/4 vaso maicena

Crema

  • 11/4 vaso azúcar glas
  • 3 Cucharadas mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita pasta o extracto de vainilla
  • leche o crema para adelgazar
  • canela para espolvorear
  • Ponga el horno a 350F

  • Batir la mantequilla y el espresso en polvo. Deje que la mantequilla repose durante 15 minutos para permitir que los gránulos de café expreso se disuelvan un poco en la humedad de la mantequilla. Batir de nuevo brevemente.

  • Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta que se forme la masa. Refrigere por al menos una hora, o hasta que esté firme. Puede dejarlo durante la noche y hornear al día siguiente si lo desea.

  • Saque con una cuchara de 1 pulgada, o deje caer pequeños montículos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Desea que las cookies sean del tamaño de un bocado. Asegúrese de que sus bandejas estén frías y no calientes del horno cuando prepare la masa.

  • Hornee por unos 11-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados. No hornee en exceso.

  • Deja que las galletas reposen en la sartén durante un par de minutos, luego termina de enfriarlas en una rejilla. Son delicados, así que tenga cuidado al sacarlos de la sartén.

  • Para hacer el glaseado, mezcle todo en un glaseado para untar, agregando la leche o crema suficiente para obtener la consistencia adecuada.

  • Escarcha las galletas enfriadas y espolvorea con canela.

notas:

  • Los momentos de fusión son delicados, déjelos enfriar por completo antes de glasear e intente no manejarlos demasiado.
  • Estas galletas están hechas con una masa de tipo shortbread y, por lo tanto, tienen esa textura desmenuzable única y un sabor a harina y mantequilla que distingue a las galletas de mantequilla de otras galletas.

Cappuccino Melting Moments pin.

demandar

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