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Mocosos de cocción lenta con cebollas marinadas

Mocosos de cocción lenta con cebollas marinadas

¡Los mocosos de cerveza de cocción lenta con cebollas marinadas son una forma fantástica de alimentar a una multitud! Bratwursts regordetas y jugosas, cocinar lentamente en una marinada picante de cerveza crea un aroma de verano que sus invitados no podrán resistir. Si estás buscando comidas increíbles de verano, ¡asegúrate de ver mis increíbles Kebabs de pollo hawaiano a la parrilla también!

Mocosos de cerveza de cocción lenta con cebolla caramelizada en un bollo

Brats de cerveza de olla de cocción lenta

Las salchichas son una de mis cosas favoritas para comer en los calurosos meses de verano. Sinceramente, ni siquiera necesita ser ese caliente. Tan pronto como el sol comienza a derretir la nieve, comenzamos a hablar de mocosos y perritos calientes. Es una especie de cómo nos descongelamos por aquí. En mi humilde opinión, hay dos formas de hacer mocosos. Puede asarlos a la parrilla o puede usar este método y remojarlos en un adobo de cerveza picante durante horas y horas hasta que estén llenos de sabor. Ah, y asfixiarlos con cebollas marinadas caseras es una ventaja que no querrás omitir.

Cebollas caramelizadas con salsa para mocosos de cerveza

Cómo hacer la marinada

Hay dos partes de esta marinada, las cebollas y la salsa. Para hacer las cebollas, comience cortando aros gruesos. Separe los anillos con los dedos y póngalos en una sartén con mantequilla derretida. Cocine por solo unos minutos. El objetivo es suavizarlos un poco para prepararlos para la olla de cocción lenta.

A continuación, tome un tazón mediano y mezcle la salsa con los siguientes ingredientes:

  • Mostaza de Dijon
  • Salsa de tomate
  • Vinagre de sidra de manzana
  • Azúcar morena
  • Miel
  • Salsa Worchestershire
  • Jugo de limon
  • Pimenton
  • Polvo de ajo
  • sal
  • Pimienta
  • Salsa picante

Los mejores mocosos para comprar

Si puedes, ve a una carnicería o carnicería local y consigue tus mocosos allí. Si los está comprando en el supermercado, elija el tipo menos procesado y algunos que no estén precocinados. Su mocoso no necesita tener nada extra para esta receta, solo funcionará una salchicha normal del molino.

Las ollas de cerveza de cocción lenta se doran antes de cocinar

Cómo hacer mocosos de olla de cocción lenta

Agregue las cebollas cocidas y la salsa a la olla de cocción lenta y mezcle bien. Luego, dore los mocosos en una sartén (aproximadamente 3 minutos por lado). Esto solo carbonizará el exterior de los mocosos. Terminarán de cocinar en la olla de cocción lenta. Agregue los mocosos chamuscados a la olla y vierta dos botellas de cerveza por encima. Cubra y ajuste a bajo, y configure un temporizador durante 7 horas.

Cuando esté listo para servir, use unas pinzas de cocina para sacar los mocos y luego cuele las cebollas. Cubra al mocoso con las cebollas marinadas, la salsa de tomate y la mostaza. Hay campamentos enteros de personas que jadearán ante esa última declaración. Sí, ponemos salsa de tomate en nuestros mocosos. Evidentemente, la mostaza es la única opción aceptable, pero nos gusta de esta manera. Juzga lejos.

La mejor cerveza para mocosos Crockpot

Como regla general, la mejor cerveza es tu cerveza favorita. Sin embargo, para esta receta en particular, fui con un IPA. ¿Por qué? Porque es lo que tenía. Honestamente hablando, el sabor de la cerveza va a salir un poquito. Entonces, si eliges una cerveza súper lupulada, probarás un poco del lúpulo, pero no mucho. La mayor parte del alcohol se cocinará, por lo que solo queda el sabor que queda. Puedes usar una cerveza ligera o una cerveza oscura. Ajustará un poco el sabor pero aún sabrá increíble.

Bocado de una olla de cocción lenta de cerveza con cebolla caramelizada

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¡Los mocosos de cerveza de cocción lenta con cebolla caramelizada son una forma fantástica de alimentar a una multitud! Bratwursts regordetas y jugosas, cocinar lentamente en una marinada picante de cerveza crea un aroma de verano que sus invitados no podrán resistir.

Curso: cena

Cocina: americano

Palabra clave: Cebollas Carmelizadas, Olla de Cocción Lenta, Salchichas de Olla de Cocción Lenta, Salchichas de Olla de Lenta y Cebollas Carmelizadas

Porciones: 12

Calorías: 314 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 4 4 pequeño cebollas amarillas
  • ¼ taza mantequilla
  • 2 (12 onzas) cervezas IPA
  • 12 mocosos
  • ¼ taza mostaza de Dijon
  • 1/4 taza salsa de tomate
  • 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada azúcar moreno lleno
  • 1 cucharilla miel
  • 1 cucharilla Salsa Worcestershire
  • 1 cucharilla jugo de limon
  • 1/4 cucharilla pimenton
  • 1/8 cucharilla polvo de ajo
  • 1/8 cucharaditas sal kosher
  • 1/8 cucharilla pimienta
  • 1/4 cucharilla salsa picante
  1. Cortar las cebollas en aros gruesos.

  2. En una sartén mediana, saltee las cebollas en mantequilla hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Retire las cebollas de la sartén y colóquelas en la olla. Ponga la sartén a un lado, la usará nuevamente.

  3. En un tazón, combine la mostaza Dijon, el ketchup, el vinagre, el azúcar morena, la miel, el Worcestershire, el jugo de limón, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la salsa picante. Mezcle bien y deje reposar.

  4. En la misma sartén en la que ablandaste las cebollas, dora los mocos a fuego medio durante 3 minutos por cada lado (los mocos no estarán completamente cocidos).

  5. Agregue la salsa y los mocos a la olla de cocción lenta (encima de las cebollas) y revuelva para combinar.

  6. Vierta cerveza por encima y cubra.

  7. Encienda la olla a fuego lento y cocine a fuego lento de 6 a 7 horas.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.