Rice Krispy Bars

Mis barras de Rice Krispy favoritas

¡Mis barras de Rice Krispy favoritas son las bondades caseras! Hago mi propio malvavisco y termino con la barra Rice Krispy más suave y pegajosa de todos los tiempos. ¡Hice esta receta en Barras Oreo Rice Krispy también!

Barritas Rice Krispy

¬ŅInternet realmente necesita otra receta de barra Rice Krispy? La respuesta es s√≠. Esta receta es ligeramente diferente porque hago mi propio malvavisco en lugar de usarlo comprado en la tienda, pero tambi√©n en las proporciones. Agrego menos Rice Krispies que la receta habitual para que haya MUCHO malvavisco. Esta es solo mi preferencia al hacer la barra crujiente de arroz perfecta, ¬°si√©ntete libre de cambiar las cosas para que esta receta se ajuste a tus preferencias!

Malvavisco casero para barras de Rice Krispy

Si lees esto, te prometo que te daré todos los consejos y trucos para hacer tu propio malvavisco para estas barras. No tiene por qué ser intimidante y una vez que lo haya hecho, ¡en realidad es bastante fácil!

Los ingredientes para el malvavisco casero son:

  • gelatina
  • agua
  • az√ļcar
  • jarabe de ma√≠z
  • mantequilla
  • vainilla
  • sal

Hacer malvaviscos caseros

Comience con su batidora de pie con el accesorio para batir. Agregue 1/2 taza de agua al tazón de la batidora y luego vierta la gelatina por encima. Ahora muévete a tu estufa.

En una cacerola grande a fuego medio-alto, agregue 1/2 taza de agua, el az√ļcar granulada y el jarabe de ma√≠z. Revuelva para incorporar. Agrega un term√≥metro para dulces * al costado de la sart√©n y deja que la temperatura llegue a 240 ¬į F. No revuelvo mientras se calienta la mezcla de az√ļcar.

Encienda la batidora de pie en su posici√≥n m√°s baja y roc√≠e lentamente la mezcla de az√ļcar caliente en el taz√≥n de la batidora de pie donde la gelatina ha florecido. Una vez que se haya agregado toda la mezcla de az√ļcar, encienda la batidora a fuego alto y deje que se esponje. A veces duplicar√° su tama√Īo, a veces un poco m√°s, pero el volumen siempre aumentar√° y la mezcla se volver√° blanca y esponjosa. D√©jelo batir a fuego alto durante 5 minutos.

Vuelva a bajar la mezcla al nivel m√°s bajo y agregue la mantequilla derretida, la vainilla y la sal. Deje que los ingredientes se incorporen durante unos 30 segundos y luego vuelva a encender durante unos 2 minutos.

* Si no tiene un term√≥metro para dulces, querr√° cocinar el az√ļcar a una etapa de bola blanda.

  • Etapa de pelota blanda235ňö-240ňö – Dejando caer la mezcla de az√ļcar en agua fr√≠a, tendr√° la consistencia de una bola suave y flexible. Esta etapa es perfecta para caramelos o fudge, o en este caso malvaviscos. Tenga mucho cuidado porque la mezcla de az√ļcar est√° caliente y no querr√° quemarse.

Mientras su malvavisco est√° en su mezcla final, aseg√ļrese de tener su sart√©n preparada. Forr√© una bandeja de 9 √ó 9 con 2 trozos de papel pergamino en un patr√≥n cruzado. Cort√© dos piezas del ancho de la sart√©n pero largas y luego puse una en la sart√©n y luego la otra sobre ella. Piensa en + signo m√°s. Esto facilita la extracci√≥n.

Nota al margen: Si desea barras de Rice Krispy M√ĀS GRUESAS, ciertamente puede usar una sart√©n de 8 √ó 8. Us√© una sart√©n de 8 √ó 8 con mis barras Oreo Rice Krispy y ¬°tienen una milla de altura!

Apague su batidora y retire el batidor. Agregue el cereal Rice Krispy al tazón de la batidora y mezcle los ingredientes a mano. El malvavisco comenzará a endurecerse ligeramente, así que trabaje de manera rápida y eficiente.

Vierta (¬°o apile! ūüėā) la mezcla de Rice Krispy en su sart√©n preparada y presione hacia abajo. A veces roc√≠o mi cuchara con spray antiadherente para que se golpee m√°s f√°cilmente.

Puede dejar las barras a temperatura ambiente para que se endurezcan o puede meterlas en el refrigerador durante unos 15 minutos.

Por qué estas son mis barras de Rice Krispy favoritas

Bueno, el primero es el sabor. ¡No se puede superar el sabor puro de los malvaviscos caseros! El segundo es la textura. Estos son masticables y suaves. Hay menos Rice Krispies que la receta tradicional (que requiere 8 tazas, la mía tiene 6) por lo que el malvavisco realmente es la estrella. Después de morder una barra Rice Krispy con la textura y el sabor de esta receta, ¡probablemente nunca más querrá una barra Rice Krispy normal!

Variaciones para estas barras Rice Krispy

  • S√≠ tu puedes agregar m√°s Rice Krispies! Mi receta requiere 6 tazas, ¬°puede agregar hasta 8 tazas si prefiere un crujido extra! Tambi√©n puedes usar Cocoa Krispies o guijarros afrutados para darle un toque divertido.
  • Tratar agregando 2 tazas de mini malvaviscos cuando agrega el cereal Rice Krispy.
  • Si no desea utilizar jarabe de ma√≠z puede utilizar jarabe de arce o incluso miel. Si opta por la ruta del jarabe de arce, ¬°intente agregar extracto de arce para obtener una barra Krispy de arroz con arce!
  • Para hacer malvaviscos de chocolate, agregue 3 cucharadas de cacao en polvo sin az√ļcar.
  • Intente cambiar sus extractos … como el uso extracto de naranja, fresa o pl√°tano para un toque afrutado.

¡Esta increíble receta base para las barras Rice Krispy es una que realmente puedes personalizar para satisfacer tus gustos!

¬°Estas barras de arroz krispy son masticables, pegajosas y absolutamente deliciosas! ¬°Mi malvavisco casero es lo que los pone por encima!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

barras de arroz krispy

Porciones: 9 barras grandes

Calorías: 156 kcal

MARSHMALLOW HECHO EN CASA

  • 1/2
    onzas
    polvo de gelatina sin sabor
  • 1
    taza
    (237g) agua,
    dividido
  • 1
    taza
    (200g) az√ļcar granulada
  • 1
    taza
    (336g) de jarabe de maíz ligero
  • 4
    cucharadas
    mantequilla,
    derretido y enfriado
  • 1
    cucharilla
    vainilla de buena calidad
    (puede usar hasta 1 cucharadita m√°s si lo desea)
  • 1/8
    cucharilla
    sal

BARRA DE ARROZ KRISPY

  • 6
    tazas
    Cereal Rice Krispy
  1. Cubra una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con pergamino.

  2. MARSHMALLOW HECHO EN CASA

  3. Mezcle la gelatina y 1/2 taza de agua en el recipiente de una batidora el√©ctrica. Prepara la mezcla de az√ļcar y mientras lo haces la gelatina florecer√°.

  4. En una cacerola peque√Īa, hierva 1/2 taza de agua, az√ļcar y jarabe de ma√≠z ligero.

  5. Hervir hasta que alcance los 240 ¬į F y luego retirar la sart√©n del fuego. (esto suele tardar unos 6 minutos)

  6. Con la batidora a velocidad media y usando el accesorio para batir, vierta lentamente el líquido caliente en la gelatina.

  7. Aumente la velocidad a alta y bata la mezcla hasta que se vuelva blanca y esponjosa (aproximadamente 5 minutos)

  8. Ponga la batidora a fuego lento y agregue la mantequilla derretida, la vainilla y la sal. Deje que se mezcle a fuego alto durante un minuto más y luego retire el tazón de la batidora de pie.

BARRAS DE ARROZ KRISPY

  1. Agregue Rice Krispies y revuelva a mano. Revuelva hasta que todo esté bien cubierto, esto debería tomar alrededor de un minuto y un poco de esfuerzo.

  2. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada.

  3. Refrigere durante 10-15 minutos (o hasta toda la noche) para asegurarse de que los malvaviscos se asienten.

  4. ¬°Servir y disfrutar!

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.