Los Mini Cupcakes Glaseados de Fresa son deliciosos bocaditos del tamaño de un bocado que comienzan con una mezcla de pastel de fresa. ¡Estos mini cupcakes se sumergen en un simple glaseado de fresa para crear un sabor a fresas y crema en una receta fácil de mezclar pasteles de fresa!
¡Los Mini Cupcakes Glaseados de Fresa son el pequeño regalo perfecto para cualquier ocasión! Hace un par de años, hice estas Little Lemon Drops y al instante se convirtieron en una de mis recetas favoritas. Luego creé una versión naranja (que es deliciosa) y con el día de San Valentín, no pude resistirme a hacer una versión de fresa. Estos pequeños pastelitos son un postre muy divertido para llevar a una fiesta: ¡son fáciles de preparar y la receta hace más de 70 pequeñas golosinas que son fáciles de servir!
¡Una de las primeras cosas que notará sobre estos mini cupcakes de fresa es el hecho de que están al revés! La razón de esto es que el esmalte puede cubrir una superficie más grande de los cupcakes de esta manera. El fondo también es más poroso, por lo que el esmalte se absorberá más en los pastelitos, lo que le da ese sabor a fresas y crema en cada bocado. Aunque estas pequeñas golosinas son tan pequeñas, probablemente puedas comerlas de un bocado. Pero aún. Más glaseado = más delicioso!
Nunca he sido un gran admirador del glaseado de pastelitos tradicionales, probablemente principalmente porque nunca lo he dominado del todo, por lo que el glaseado nunca se ve muy bonito y ¡parece que dura una eternidad! ¡Con estas pequeñas mordidas de cupcake, todo lo que tienes que hacer es sumergir cada una en el glaseado, lo que puedes hacer rápidamente! ¡La solución perfecta de glaseado de magdalenas para todos los expertos en glaseado que no tenemos!
Ingredientes de la receta de Mini Cupcakes de Fresa Glaseados
Para hacer Mini Cupcakes de Fresa glaseados, necesitará una caja de mezcla de pastel de fresa, mezcla instantánea de budín de vainilla, huevos, crema agria y leche. Para hacer el glaseado, necesitará azúcar en polvo, un poco de extracto de fresa, mantequilla, leche y agua. ¡Me encanta que solo necesites algunos ingredientes simples para preparar estos deliciosos cupcakes de fresa!
Cómo hacer magdalenas de fresa mini glaseadas
Para hacer nuestros Mini Cupcakes de Fresa Glaseados, primero precalentará el horno a 325 grados F. Cubra las mini latas de muffins con aceite en aerosol. Esta receta hace 70-75 mini cupcakes, así que terminé horneando 3 lotes en mi mini molde para cupcakes que contiene 24 cupcakes.
Batir los ingredientes para los mini cupcakes de fresa en un tazón grande con una batidora eléctrica durante varios minutos hasta que estén mezclados y suaves.
Rellene cada hoyo de muffins aproximadamente 1/2 vía lleno. ¡Utilicé una pequeña cuchara para galletas y funcionó perfectamente! Hornee cada molde durante unos 12 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfríe la sartén sobre una rejilla de alambre durante aproximadamente 2 minutos y luego voltee la sartén para panecillos sobre una rejilla de alambre para que todas las magdalenas estén boca abajo.
Enfríe por completo y una vez que toda la masa esté cocida, puede hacer el glaseado.
Ingredientes para la receta de glaseado Mini Strawberry Cupcake
Para hacer el glaseado de fresa simple para los mini cupcakes de fresa, necesitará:
-3 1/2 tazas de azúcar en polvo
-1/2 cucharadita de extracto de fresa
-2 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
-1/4 taza de leche
-1/4 taza de agua caliente
Cómo hacer Mini Glaseado de Magdalena con Fresa
Para hacer el glaseado de fresa fácil en el que sumergirás cada mini cupcake, primero querrás colocar rejillas de enfriamiento de alambre sobre papel encerado. ¡Esto minimizará la limpieza de una tonelada!
Batir los ingredientes del glaseado en un tazón mediano hasta que esté suave. Sumerge cada mini cupcake en el esmalte al revés. La parte inferior de los cupcakes es más suave y absorbe mucho mejor el glaseado. Coloque los pastelitos en una rejilla de enfriamiento separada, manteniéndolos invertidos. ¡Entonces los fondos de cupcakes ahora son los mejores!
Deje que los cupcakes de fresa se enfríen durante 10-15 minutos, hasta que el glaseado esté listo. Asegúrate de comer unos pocos, alguien tiene que tener el trabajo de probar el sabor, ¿verdad?
FRESAS Y PICADURAS DE CREMA
Las fresas y las mordeduras de crema son fáciles de hacer porque comienzan con una mezcla de pastel y estas pequeñas golosinas siempre son un éxito en las fiestas.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Porciones: 70
Ingredientes
- 1 caja de mezcla de pastel de fresa mezcla de pastel
- 1 paquete 3.4 oz de mezcla instantánea de budín de vainilla
- 4 4 huevos grandes
- 1 1/4 tazas cCrea agria o yogurt griego
- 1/2 vaso Leche
Vidriado
- 3 1/2 tazas azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita extracto de fresa
- 2 Cucharadas mantequilla Derretido
- 1/4 vaso Leche
- 1/4 vaso agua caliente
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325. Cubra mini moldes para muffins con aceite en aerosol. (Usé casi 3 sartenes completos de 24). Batir los ingredientes en un tazón grande con una batidora eléctrica durante varios minutos hasta que estén mezclados y suaves.
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Rellene cada hoyo de muffins aproximadamente 1/2 lleno. ¡Utilicé una pequeña cuchara para galletas y funcionó perfectamente!
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Hornee durante unos 12 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Enfríe la sartén sobre una rejilla de alambre durante aproximadamente 2 minutos y luego voltee la sartén para panecillos sobre una rejilla de alambre para que todas las magdalenas estén boca abajo. Enfríe por completo y una vez que toda la masa esté cocida, puede hacer el glaseado.
VIDRIADO
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Coloque los bastidores de alambre sobre papel encerado. Batir los ingredientes del glaseado en un tazón mediano hasta que esté suave. Sumerja los panecillos en el glaseado para cubrir los fondos (¡que ahora son los superiores!) Y los lados, y deje que el exceso gotee nuevamente dentro del tazón.
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Coloque cada mordida de fresa en los bastidores de alambre hasta que el glaseado esté listo.
¿Puedes congelar Mini Cupcakes de Fresa?
Te recomiendo congelar los mini cupcakes horneados, pero no sumergidos en el glaseado. Guarde los cupcakes en un recipiente hermético o en bolsas para congelar por hasta 3 meses en el congelador. Una vez que esté listo para servirlos, déjelos descongelar en la encimera, luego siga las instrucciones para hacer el glaseado y mojar los pastelitos.
¿Dónde puedes encontrar extracto de fresa?
Muchas tiendas de comestibles llevan extracto de fresa. Si su supermercado lo lleva, estará cerca de la vainilla y otros extractos en el pasillo de horneado. He podido encontrarlo a lo largo de los años en algunas tiendas diferentes, pero a veces es difícil de encontrar. Si no está en la tienda, puede solicitarlo en línea. También pude encontrar extracto de fresa en tiendas de artesanía como Hobby Lobby o Michaels en el pasillo de dulces / repostería.
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