Mini tortas de chocolate Icebox
¡El pastel de chocolate Icebox ha sido un postre favorito desde que era un niño pequeño!
Capa sobre capa de galletas wafer y crema batida refrigerada hasta que se transforma mágicamente en un pastel; ¡no se requiere hornear!
Nos encantan estas tartas heladas estilo mini cupcakes para cualquier ocasión. ¡Se pueden cubrir con chispas o chocolate para combinar con cualquier ocasión!
¡Los Mini Icebox Cakes son deliciosamente de ensueño y súper fáciles de hacer con solo 4 ingredientes! ¡Son el regalo perfecto sin hornear para el Día de San Valentín, una ocasión especial o casi cualquier día!
Nadie creería lo fáciles que son de hacer y, lo mejor de todo, ¡no es necesario hornear!
¿Qué es un Icebox Cake?
Un pastel de caja de hielo (también conocido como pastel de refrigerador) es un postre clásico que ha existido durante años, ¡especialmente esta versión! Puedo recordar a mi mamá haciendo este pastel para ocasiones especiales y siempre fue un gran placer.
Los refrigeradores no eran comunes hasta los años 20 o 30. Antes de ese momento, se usaba una ‘nevera’ o ‘armario frío’. Era un cofre aislado que contenía un bloque de hielo en el compartimento superior y desde allí, el aire frío circulaba hacia la comida en el compartimento inferior. A medida que el hielo se derritió, el agua se drenaría y, una vez agotada, se agregaría hielo nuevo.
Tradicionalmente, tortas de caja de hielo están hechos de galletas en capas entre crema batida y luego refrigeradas durante 4 horas (o toda la noche). La crema batida transforma las galletas de duras y crujientes a suaves y parecidas a un pastel, ¡casi mágicamente!
Cuando usas galletas de chocolate y crema batida, terminas con un bonito postre rayado en blanco y negro, por lo que este pastel helado a veces también se llama pastel de cebra. En todos los años que hemos tenido este pastel, mi mamá lo formaba en un tronco y lo cortaba, ¡pero he decidido hacer mini pasteles de chocolate individuales! Las porciones de pastel individuales perfectas son muy divertidas de servir y, de hecho, son más fáciles de preparar porque son porciones más pequeñas y fáciles de administrar.
¡Los mini pasteles de helado de chocolate cremosos, ligeros y deliciosos son una idea de postre divertida y fantástica que a su familia le encantará!
Sé que a tu familia no solo le encantará comer estos pasteles de chocolate, ¡sino que también te encantará hacerlos! ¿Por qué?
- Esta receta solo tiene 4 ingredientes.
- Las instrucciones son súper simples, ¡perfectas para niños de todas las edades!
- ¡Los niños (y los adultos también) siempre se sorprenden con la transformación mágica de una galleta crujiente a una consistencia similar a un pastel húmedo que tiene lugar cada vez!
¿Qué tipo de oblea se puede utilizar en un Icebox Cake?
Estos mini pasteles de chocolate Icebox están hechos con obleas de chocolate (siempre uso Famous Wafers), pero cualquier oblea de chocolate servirá. ¡También puede usar obleas Graham o incluso galletas con chispas de chocolate empaquetadas (las crujientes) para crear este postre fácil!
Los mini pasteles de chocolate Icebox son muy simples de hacer con solo 4 ingredientes y no se requiere hornear. ¡Este es definitivamente uno de los favoritos de su familia también!
Mini pastel de chocolate Icebox
Tortas heladas de chocolate fáciles de hornear, simplemente apile y enfríe.
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Combine la crema espesa, el azúcar en polvo y la vainilla en un tazón grande. Batir a velocidad media hasta que quede esponjoso y espeso.
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Coloque 6 galletas de barquillo con aproximadamente 1 cucharada de crema batida entre cada capa. (Comience y termine con una galleta de oblea, tendrá 6 galletas y 5 capas de crema batida).
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Repita con las galletas restantes. Si lo desea (o si tiene suficiente crema batida), cubra los bordes exteriores de las galletas con crema batida.
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Coloque los mini pasteles en el refrigerador al menos 4 horas o durante la noche.
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Si lo desea, use un pelador de verduras para «pelar» las virutas de chocolate para decorar. (Las chispas de chocolate o de colores también funcionan).
Calorías: 579, Carbohidratos: 11gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 58gramo, Grasa saturada: 36gramo, Colesterol: 217mg, Sodio: 67mg, Potasio: 119mg, Azúcar: 7gramo, Vitamina A: 2330IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 103mg, Hierro: 0,1mg
Palabra clave MINI PASTELES HELADO DE CHOCOLATE, Sin hornear
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