contador gratis Saltar al contenido

Mini Tartas Caprese

The Cookie Rookie

Ligeros, crujientes y deliciosos, los Mini Caprese Tarts son un aperitivo o un aperitivo ligero increíblemente delicioso y sin esfuerzo. Estas pequeñas tartas tienen el sabor perfecto combinado de tomates frescos, mozzarella cremosa y pasteles crujientes y mantecosos.

Una foto cenital de tartas caprese en un plato azul

¿Qué es caprese?

La ensalada Caprese es una ensalada clásica y tradicional que consiste en mozzarella y tomates de Capri, Italia.

Realmente no puedes equivocarte con la cremosa mozzarella de leche entera y los jugosos tomates frescos, ¡simplemente sabe delicioso!

Agregué una pizca de vinagre balsámico para un poco de chispa, hojas frescas de albahaca y hojaldre mantecoso.

¡El resultado final es una tarta simple pero increíblemente sabrosa que todos adorarán!

Cómo hacer tartas Mini Caprese

Primero, corte círculos del hojaldre. Puedes usar un vaso o un cortador de galletas (ambos funcionan igual de bien).

Una foto de proceso de cortar círculos de pastelería con un vaso

A continuación, coloque los círculos de hojaldre en una bandeja para hornear forrada.

Con un cuchillo, corte un contorno circular de aproximadamente 1/4 de pulgada del borde. Asegúrate de no cortar la masa por completo, solo quieres puntuarla.

Con un tenedor o cuchillo, pinche el interior del círculo (vea la foto a continuación).

Un primer plano de las bases de pastelería en una bandeja para hornear para hacer tartas caprese

A continuación, coloque una rodaja de tomate en el centro de cada círculo de pastelería seguido de unas gotas de vinagre balsámico, hojas de albahaca y una rodaja de mozzarella.

Un primer plano de tomate y albahaca sobre tartas caprese crudas

Tartas caprese crudas en una bandeja para hornear con mozzarella y tomate

Hornee las tartas Caprese en el horno hasta que estén doradas y el queso se haya derretido. Servir de inmediato o a temperatura ambiente.

Mini tartas caprese en una bandeja para hornear

Cocinar con mozzarella

La mozzarella puede contener una gran cantidad de líquido, por lo que para evitar que la masa se empape cuando se hornean las tartas, es mejor secar la mozzarella con papel de cocina.

Solo necesita secarlo suavemente para eliminar cualquier exceso de humedad.

Los mejores consejos para hacer mini tartas Caprese

  • Asegúrese de comprar hojaldre para esta receta (el enrollado listo lo hace aún más fácil).
  • Los tomates Roma funcionan mejor para esta receta, pero puedes usar los tomates frescos que quieras.
  • La mozzarella de leche entera tiene el mejor sabor.
  • No caigas en la tentación de usar albahaca seca, ya que no dará el mismo sabor fresco.

Un primer plano de mini tartas caprese

Preparando por delante

Puede preparar fácilmente estas mini tartas Caprese de antemano. Se mantienen bien a temperatura ambiente durante algunas horas, pero también se pueden preparar con 1-2 días de anticipación y se almacenan en el refrigerador (en un recipiente hermético).

Se pueden servir a temperatura ambiente o recalentar en el horno durante 5-10 minutos.

Almacenar las sobras de las tartas Caprese

Las tartas Caprese se almacenarán bien en el refrigerador durante 2-3 días, aunque la masa puede ponerse un poco húmeda cuanto más tiempo queden.

Las sobras también se pueden congelar en recipientes adecuados.

Más aperitivos divertidos que te pueden gustar;

Curso: Aperitivo

Cocina: italiano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 9 9 porciones

Calorías 363kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Estas Mini Tartas Caprese son fáciles e increíblemente deliciosas hechas con tomates, mozzarella y pasteles mantecosos.

  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • 5-6 Tomates Roma cortado en 18 rodajas finas
  • 6 6 onzas mozzarella de leche entera fresca cubicado
  • vinagre balsámico
  • 1/2 taza albahaca fresca picada
  • precalentar el horno a 425F

  • extender la masa sobre una superficie en polvo

  • Usando la parte superior de una copa de vino (o un cortador de galletas si tiene uno), corte 9 círculos por hoja de hojaldre.

  • Coloque círculos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Si no tiene papel pergamino, puede rociar ligeramente una bandeja para hornear

  • Con un cuchillo, frote un círculo interior en cada hojaldre, aproximadamente 1/4 de pulgada. Perfore el centro de cada círculo 2-3 veces

  • coloca una rodaja de tomate en cada círculo

  • gotee 3-4 gotas de balsámico en cada tomate

  • cubra cada tomate con albahaca fresca

  • coloca un cubo de mozzarella en cada tarta

  • hornee durante 12-15 minutos o hasta que el hojaldre esté completamente cocido y dorado

  • Asegúrese de comprar hojaldre para esta receta (el enrollado listo lo hace aún más fácil).
  • Los tomates Roma funcionan mejor para esta receta, pero puedes usar los tomates frescos que quieras.
  • La mozzarella de leche entera tiene el mejor sabor.
  • No caiga en la tentación de usar albahaca seca, ya que no le dará el mismo sabor fresco.

Calorías 363kcal El | Carbohidratos: 26sol El | Proteína: 8sol El | Gordo: 25sol El | Grasa saturada: 7 7sol El | Colesterol: 14mg El | Sodio: 255mg El | Potasio: 133mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 485IU El | Vitamina C: 5 5mg El | Calcio: 107mg El | Hierro: 1.6mg