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MINI SHORTCAKES DE FRAMBUESA

MINI SHORTCAKES DE FRAMBUESA

Mini Shortcakes de Frambuesa -

Me encanta la tarta, pero no es lo más fácil de hacer, ¡así que me emocionó encontrar esta receta que comienza con una mezcla para pastel! También me encanta el tamaño en miniatura: ¡sería genial para una fiesta!

MINI SHORTCAKES DE FRAMBUESA

  • 1 caja de mezcla para pastel blanco
  • 1 1/3 tazas de agua
  • 3 claras de huevo grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida (sin sal)
  • 2 cucharaditas de extracto de almendras
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de frambuesas frescas
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1/3 taza de azúcar en polvo

Precaliente el horno a 350 y rocíe el molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente. Con una batidora eléctrica, bata la mezcla para pastel, el agua, las claras de huevo, la mantequilla derretida, el extracto de almendras y el extracto de vainilla en un tazón grande durante 2 minutos. Llene los moldes para panecillos aproximadamente 2/3 de su capacidad: utilicé una cuchara para muffins para esto y funcionó perfectamente. Hornee los pastelitos hasta que estén dorados muy pálidos en la parte superior, aproximadamente 15 minutos. Retire inmediatamente los pastelitos de la sartén y enfríe completamente en una rejilla para enfriar.

Con un tenedor, machaca las frambuesas en un tazón mediano. En un recipiente aparte, bata la crema y el azúcar en polvo hasta que se formen picos firmes. Dobla el puré de frambuesas en la crema batida.

Corta la parte superior de cada cupcake y luego coloca la crema batida de frambuesa sobre los fondos de cupcake. Coloque las tapas de nuevo sobre la capa de crema batida y luego espolvoree con azúcar en polvo, cubra con crema batida regular y / o decore con más frambuesas si lo desea. Sirva de inmediato o mantenga refrigerado hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!

Mini Shortcakes de Frambuesa -

Mini Shortcakes de Frambuesa -

Mini Shortcakes de Frambuesa -

Firma de Nellie

MINI SHORTCAKES DE FRAMBUESA

¡Estos pequeños pasteles individuales son fáciles de hacer cuando comienzas con una mezcla para pastel y la rellenas con una deliciosa crema batida de frambuesa fresca!

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 18 años tarta

Autor:

Ingredientes

  • 1 caja de mezcla de pastel blanco
  • 1 1/3 tazas agua
  • 3 claras de huevo grandes
  • 2 Cucharada mantequilla derretida sin sal
  • 2 cucharadita extracto de almendra
  • 2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza frambuesas frescas
  • 1 taza crema batida espesa
  • 1/3 taza azúcar en polvo

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 y rocíe el molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente. Con una batidora eléctrica, bata la mezcla para pastel, el agua, las claras de huevo, la mantequilla derretida, el extracto de almendras y el extracto de vainilla en un tazón grande durante 2 minutos.

  • Llene los moldes para panecillos aproximadamente 2/3 de su capacidad: utilicé una cuchara para muffins para esto y funcionó perfectamente. Hornee los pastelitos hasta que estén dorados muy pálidos en la parte superior, aproximadamente 15 minutos. Retire inmediatamente los pastelitos de la sartén y enfríe completamente en una rejilla para enfriar.

  • Con un tenedor, machaca las frambuesas en un tazón mediano.

  • En un recipiente aparte, bata la crema y el azúcar en polvo hasta que se formen picos firmes. Dobla el puré de frambuesas en la crema batida.

  • Corta la parte superior de cada cupcake y luego coloca la crema batida de frambuesa sobre los fondos de cupcake. Coloque las tapas de nuevo sobre la capa de crema batida y luego espolvoree con azúcar en polvo, cubra con crema batida regular y / o decore con más frambuesas si lo desea. Sirva de inmediato o mantenga refrigerado hasta que esté listo para servir.

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