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Mini Saltamontes Parfaits + Epica Cocktail Muddler Review

Divulgación: recibí este producto como parte de un anuncio publicitario.

Pensé en llamar a estos tontos mini saltamontes, pero eso sonaba un poco demasiado.

¿Alguna vez has intentado un tonto? Es un postre antiguo que consiste en puré o puré de frutas, generalmente bayas, dobladas en crema batida azucarada. Hice un tonto de fresa moscato la primavera pasada, y estaba delicioso. Estos parfaits son similares a los tontos, pero con menta en lugar de fruta. Son la manera perfecta de celebrar el Día de San Patricio (o cualquier día).

(En caso de que te haya perdido en "saltamontes", uso el término para describir los postres de menta, generalmente con chocolate. El nombre se usó por primera vez para un cóctel verde hecho con crema de menta).

Batir la crema en casa es muy divertido. Nunca entiendo por qué la gente compra crema batida en la tienda: la crema batida hecha en casa es tan fácil y mucho más deliciosa. Si lo haces a mano, con un batidor o agitando un frasco, es un poco de ejercicio para la parte superior del cuerpo. Sin embargo, si usa su batidora de mano o licuadora de inmersión, puede pasar de la caja de cartón a picos rígidos en menos de cinco minutos con poco esfuerzo de su parte.

Para esta receta, he usado una Epica. cóctel muddler para infundir un poco de azúcar y vainilla con menta real, agregar un poco de crema y batir. La crema batida de menta tiene un sabor a menta, pero es un sabor mucho más sutil que el sabor a menta artificial que se usa a menudo en el helado de chocolate con trocitos de menta. Por lo tanto, puedes vender a tus seres queridos en este postre, incluso si no son fanáticos de la menta.

Si bien muchos piensan en un muddler como una herramienta de barman, puede hacer mucho más que solo hacer mojitos. Por ejemplo, puedes usarlo para hacer estos parfaits de mini saltamontes. También estoy pensando que podría ser útil hacer guacamole, moler granos de pimienta en trozos grandes, o machacar nueces o nueces.

También intenté hacer mojitos con mi muddler cuando invité a cenar a algunos amigos el fin de semana pasado, lo que hizo que el proceso fuera fácil y divertido. Si alguna vez has intentado confundir la menta, el azúcar y la lima sin un muddler, sabes que es bastante difícil. A medida que se acerca la primavera, me entusiasma intentar usar el muddler para hacer mojitos con algunas hierbas diferentes, como la albahaca o tal vez incluso el cilantro. ¿Quizás un mojito de pepino cilantro? También me gustaría usarlo para probar uno de estos Mulas de melbourne.

Este cóctel de barro tiene un asa fácil de sostener, y la superficie de nylon no rayará su cristalería. También es un poco atractivo, si me preguntas.

Entonces, ¿celebrarás el Día de San Patricio con un postre especial, un cóctel verde o algo más? ¿Tienes alguna receta favorita para hacer utilizando un cóctel muddler? Siéntase libre de dejar un enlace en los comentarios.

Parfaits Mini SaltamontesRendimiento: 4 porciones (4-6 onzas) Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:1 taza de chips de chocolate (utilicé mini, pero cualquier tamaño funcionará), más extra para servir 1 y 3/4 taza de crema espesa, dividida 1/4 taza de hojas de menta fresca, ligeramente empacada, además de unas ramitas para servir1 cucharada de azúcar1 cucharadita de vainilla3 / 4 tazas de nueces picadas (usé nueces y nueces), tostadas si se desea *

* Para tostar las nueces, colóquelas en una sartén seca a fuego medio y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que tengan un olor agradable y tostado (4-6 minutos).

Coloque las chispas de chocolate y 1/4 taza de la crema espesa en un recipiente apto para microondas o en una caldera doble. Microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, o derrita en la parte superior de una caldera doble sobre agua a fuego lento, hasta que quede suave. Deje enfriar.

Coloque las hojas de menta, el azúcar y la vainilla en el fondo de una taza medidora de vidrio para dos tazas. Utilizar el cóctel muddlerpara triturar todo hasta que las hojas sean de un verde más oscuro y la mezcla sea muy fragante. Agregue las 1 y 1/2 tazas restantes de crema, revuelva y transfiera a un tazón grande. Use una licuadora de inmersión (o licuadora regular) para procesar la mezcla hasta que la menta esté en trozos pequeños. Continúa mezclando hasta que la crema contenga picos medios.

Para ensamblar los parfaits, coloque una capa de ganache de chocolate enfriado en el fondo de cuatro frascos pequeños (4-6 onzas). Cubra con una capa de nueces picadas, luego una capa de crema batida de menta. Continuar acodando hasta que todos los ingredientes hayan sido utilizados. Decore con nueces, chips de chocolate y una ramita de menta. Sirva de inmediato o enfríe en el refrigerador, cúbralo y sírvalo más tarde el mismo día.

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