El Pavlova es un postre típico australiano y es uno de mis favoritos. Mientras hago esto para amigos y familiares en los EE. UU., Rápidamente se están volviendo adictos a este regalo. Es un pastel de merengue ligero relleno de crema batida y cubierto con su fruta favorita, chocolates o lo que quiera.
MINI PAVLOVA
INGREDIENTES
1 1/4 taza de azúcar * 1 cucharadita de almidón de maíz1 cucharadita de vainilla2 claras de huevo1 cucharadita de vinagre blanco5 cucharadas + 1 cucharadita de agua hirviendo **
* El azúcar está un poco más granulada aquí en Estados Unidos, por lo que para hacer que esta sea una pavlova suave, vierta el azúcar en la licuadora durante 30 segundos
** 1 cucharada en Australia equivale a 4 cucharaditas. 1 cucharada en América equivale a 3 cucharaditas. Solo para tu información, si planeas usar alguna receta australiana.
MÉTODO
Antes de comenzar, asegúrese de que todos sus equipos y utensilios estén completamente libres de grasa, ya que cambiará la textura del pavlova. Coloque todos los ingredientes en un tazón, batir a alta velocidad durante 15 minutos. Al principio esto se ve muy aguado y parece que no es suficiente para hacer otra cosa que mirar … Se espesa rápidamente, gracias al almidón de maíz, y se vuelve blanco brillante.
Después de haberlo batido durante 15 minutos, coloque el merengue en una bandeja para hornear que se haya forrado con papel pergamino. ¡Si no tiene papel pergamino, la lámina engrasada también funciona bien! Utilicé Wilton Tip # 1M y una bolsa de decoración desechable para lograr el aspecto a continuación. Realice un movimiento circular y cree una apariencia de nido agregando una capa adicional al borde exterior de la pavlova.
Coloque esto en un horno de 300 grados durante 33 – 35 minutos. No cambiará de forma ni se expandirá. Se verá igual al entrar y al salir del horno. Se endurecerá pero sigue siendo relativamente frágil. Deje enfriar completamente en la bandeja antes de llenar y decorar. Use un toque ligero cuando transporte el pavlova desde la bandeja a cualquier otra superficie.
Rellene o cubra con crema batida o pudín, y cubra con su fruta favorita. Si elige usar crema batida, asegúrese de decorar justo antes de servir, ya que la crema batida tiende a perder su esponjosidad y se convierte en líquido.
¡¡Disfrutar!!
También te pueden gustar estos …
<img width = "610" height = "462" class = "et_bloom_image_no_animation et_bloom_image” alt=”¡Easy Banana Bread es la receta de pan de plátano casera más simple que existe! Hecho con plátanos maduros, una mezcla para pastel y otros 2 ingredientes simples.” data-lazy- src=”https://i2.wp.com/butterwithasideofbread.com/wp-content/uploads/2019/05/Easy-Banana-Bread-recipe.BSB_.IMG_1846.jpg?fit=610%2C462&ssl=1″/>
¡Enviamos tarjetas de RECETA GRATIS todos los meses! ¿Los quieres?
¡Las tarjetas de recetas imprimibles GRATIS + tienen acceso a nuestras comidas GRATUITAS de 15 minutos!
¡Te has suscripto satisfactoriamente!
