Mini Chocolate Pecan Cheesecakes will cure any nutty chocolate craving you’ve got going on. They’re perfect for your next dinner party, too.

Mini pasteles de queso con nueces y chocolate

Los mini pasteles de queso con nueces y chocolate curarán cualquier antojo de chocolate con nueces que tengas. También son perfectos para tu próxima cena.

Los pasteles de queso Mini Chocolate Pecan curarán cualquier antojo de chocolate con nueces que tengas. También son perfectos para tu próxima cena.

Esta es una publicación patrocinada en nombre de Karo® Syrup como embajadora del blog Bake a Little Extra. Gracias por continuar apoyando a las marcas que hacen posible My Baking Addiction.

Oh hombre. Ustedes saben mi obsesión con el pastel de queso. No lo hago en secreto, eso es seguro.

Pero ha pasado un tiempo desde que hice uno. Como, un tiempo realmente largo. ¡Todo el camino de regreso a junio del año pasado, creo! Pensé que seguramente no podría ser correcto, pero lo es, según los archivos. Loca.

Los pasteles de queso Mini Chocolate Pecan curarán cualquier antojo de chocolate con nueces que tengas. ¡Tan delicioso!

Así que la niña y yo decidimos que estábamos muy, muy atrasados ​​por algo de tarta de queso.

Ingrese Mini pasteles de queso con nueces y chocolate. Hola preciosa.

Adapte una receta que encontré en el sitio de Karo® Syrup que me intrigó.

Tiene su clásica corteza de galleta graham, con un poco de sabor y textura adicionales proporcionados por deliciosas Fisher Nuts (el original pedía almendras, fui con nueces, porque las amo hasta la luna y de regreso). Y el relleno del pastel de queso está hecho con jarabe de Karo®, para garantizar una textura suave y la cantidad justa de dulzura.

Los pasteles de queso Mini Chocolate Pecan curarán cualquier antojo de chocolate con nueces que tengas. ¡Apuesto a que no puedes comer solo uno!

Debido a que nunca puedo dejarlo solo, dejé el pastel de cerezas llenando el armario y decidí que nos estábamos poniendo calientes y pesados ​​con ganache de chocolate casero. Tengo la sensación de que me apoyas en este plan. ¿Si?

El ganache casero de chocolate es TAN fácil de hacer. Todo lo que necesita es chocolate, crema batida espesa, un poco de vainilla y un poco más de jarabe Karo®. El jarabe suaviza el ganache y brillará perfectamente sobre tus mini pasteles de queso.

También proporciona la plataforma de aterrizaje perfecta para más nueces picadas. Porque las pacanas. ¿Puedes decir que los amo casi tanto como el pastel de queso?

Probablemente podrías hacer un gran pastel de queso con esta misma receta, pero no lo he probado. Si es mini, estoy enamorado, así que sí … no iba a meterme con ese parte de la receta original.

Los pasteles de queso Mini Chocolate Pecan curarán cualquier antojo de chocolate con nueces que tengas. ¡Tan simple y delicioso!

También me gusta mucho mantener estos mini por algunas razones:

  • Control de porciones. Porque no tengo autocontrol, donde está involucrado el pastel de queso. Tú lo sabes.
  • Tiempo de cocción rápido: ¡terminan en solo 15 minutos!
  • Tiempo de enfriamiento rápido: puede comer estos chicos malos después de solo una hora en el refrigerador para relajarse.
  • Duh Todo es más lindo cuando es mini.

Entonces, ¿quién está conmigo? ¿Listo para hacer unos adorables pasteles de queso con mini pacanas y chocolate? No necesita una razón, aparte de que es todavía invierno, muchos de nosotros todavía tenemos nieve y tarta de queso. La tarta de queso puede ser una razón. ¡Asegúrate de hornear un poco más para tus tarjetas de San Valentín porque estos mini pasteles de queso con nueces de chocolate seguramente desaparecerán en poco tiempo!

¿Buscas más postres deliciosos para tu San Valentín? ¡Asegúrate de ver estos Scotcheroos de caramelo salado de chocolate y estas barras de migas de pastel de queso y cereza! Si buscas una golosina baja en carbohidratos, esta tarta de queso baja en carbohidratos es increíble.

Ingredientes

Para el pastel de queso:

  • 3 galletas integrales, (rectángulos hechos de 2 cuadrados)
  • 1/4 taza de nueces Fisher®
  • 1-1 / 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 4 cucharadas de azúcar, divididas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada de almidón de maíz Argo®
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de jarabe Karo®
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Para la ganache:

  • 4 onzas de chocolate semidulce, picado en trozos muy pequeños
  • 1/2 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de jarabe Karo®
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Para la guarnición:

  • 1/4 taza de nueces Fisher®, picadas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350˚F. Forre moldes para muffins con moldes de papel para cupcakes.
  2. Coloque las piezas de galleta Graham y las nueces en el tazón de un procesador de alimentos con cuchilla de metal. Pulso hasta que formen una miga fina. Agregue 2 cucharadas de azúcar y mantequilla y pulse hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
  3. Coloque una cucharada colmada de la mezcla de migas en el fondo de cada taza para hornear. Presione suavemente para formar una corteza uniforme.
  4. Hornee las costras en el horno precalentado durante 10 minutos. Coloque la sartén sobre una rejilla para enfriar mientras prepara el relleno.
  5. Batir el queso crema, las 2 cucharadas restantes de azúcar y la maicena en el tazón grande de una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Agregue el huevo y mezcle bien. Agregue el jarabe de maíz y la vainilla. Batir hasta que se mezcle. Vierta el relleno en tazas para hornear, dividiendo en partes iguales.
  6. Hornee por 15 minutos o hasta que esté listo. Enfríe por 1 hora.
  7. Una vez que tus pasteles de queso estén completamente fríos, prepara el ganache. En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente la crema espesa hasta que esté muy caliente, pero no hirviendo.
  8. Coloque los trozos de chocolate en un tazón a prueba de calor. Vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar durante unos 5 minutos. Batir la crema y el chocolate hasta que esté suave y bien combinado. Batir el jarabe de maíz y la vainilla. Deja que se enfríe durante unos 5 minutos. No dejes que el glaseado se asiente por mucho tiempo o se endurecerá antes de colocarlo sobre los pasteles de queso.
  9. Coloque el glaseado en el centro de cada pastel de queso y cubra con más nueces picadas. Regrese los pasteles de queso al refrigerador hasta que esté listo para servir.

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