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Mini Chiles De Pollo Jalapeño

Mini Chiles De Pollo Jalapeño

Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #VivaLaMorena #CollectiveBias ¡ Cocine como un jefe con estos Mini Chiles de Pollo Jalapeño en su próxima fiesta! Una mezcla cremosa de pollo picado, arroz y vegetales picantes envueltos en una tortilla de harina, luego fritos hasta que se doren. Servir con una salsa de jalapeño cremoso y carbonizado. Mini Pollo Jalapeño Chimis ~ Lazy Man Life Dos cosas de las que nunca tuve escasez cuando era niño era la disciplina y la comida. Ambos dejan una impresión duradera. Mi abuela se levantaba antes de que los gallos cantaran todos los días, limpiando y cocinando y preparándome para la escuela. Siempre había un olor a tortillas frescas en el aire y las comía con todo. Desarrollé el amor por las comidas picantes en la vida temprana, comiendo chiles rojos y verdes en una variedad de platos. [bctt tweet = “Cocine como un jefe con Mini Jalapeño Chicken Chimis #VivaLaMorena #ad #foodie #latino”] El jalapeño fue el producto más picante para perros cuando era niño y sigue siendo mi pimiento favorito. AMO su sabor y versatilidad, tienen la cantidad justa de ‘picante’ y las temperaturas se pueden controlar eliminando las semillas. Mini Pollo Jalapeño Chimis ~ Lazy Man Life Estaba con la mujer en Walmart mirando artículos de bricolaje, estamos trabajando en un proyecto para nuestro patio, cuando se me ocurrió la idea de los mini chimis. Por lo general, cuando me pregunta qué quiero para cenar, mi reacción es una mirada de ciervo en los faros … o decirle que quiero tacos de pescado o pastel de carne, lo siento, nena. (broma interna) Mini Pollo Jalapeño Chimis ~ Lazy Man Life Sabiendo que debería ayudar más en la cocina, tomar esta receta no solo sería impresionante, sino delicioso. De vuelta en el día hice esta simple mezcla de pollo y arroz para guardar en la nevera para burritos durante la semana. Así que pensé por qué no ir a lo grande y hacer chimichangas con él. Mini Pollo Jalapeño Chimis ~ Lazy Man Life Los jalapeños en rodajas de La Morena, los puedes encontrar en el pasillo de comida hispana en Walmart, funcionan perfectamente en la mezcla y las zanahorias agregan aún más sabor. Hay muy poco trabajo involucrado además de cortarlos (usar guantes porque son picantes), algo que este hombre perezoso aprecia. Ellos son la estrella en el Mini Jalapeño Chicken Chimis que hice para la familia este fin de semana. Incluso preparamos una sabrosa salsa para acompañar. Mini Pollo Jalapeño Chimis ~ Lazy Man Life La señora cocina con una variedad de chiles diferentes y mantiene una variedad de pimientos de La Morena, como jalapeños en escabeche y pimientos de chipotles en salsa de Adobe, a mano. Hacemos estos increíbles tacos de pollo Chipotle Ranch, el aderezo de rancho chipotle es increíble. Mini Pollo Jalapeño Chimis ~ Lazy Man Life Los productos de La Morena son una excelente manera de introducir los sabores hispanos tradicionales en los platos con los que crecí. Comparte tus platos latinos favoritos en los comentarios. ¡Disfrutar! Pablo

Mini Pollo Jalapeño Chimis ~ Lazy Man Life

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Mini Chiles De Pollo Jalapeño

Los chiles de pollo mini jalapeño son una mezcla cremosa de pollo picado, arroz y vegetales picantes envueltos en una tortilla de harina y luego fritos.
Raciones: 12

Los ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de pollo cortado en cubitos
  • 1/4 taza de chiles jalapeños en escabeche y picados
  • 1 cebolla blanca pequeña picada
  • 1/2 taza de arroz blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/4 taza de crema agria
  • 12 tortillas de harina de 5 pulgadas
  • 1-2 litros de aceite para freír
  • Para la salsa de inmersión ~
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de pimientos jalapeños en escabeche cortados en cubitos
  • 2 latas de 14 onzas de tomates en cubitos escurridos y jugo reservado
  • 1/2 cucharada de néctar de agave ligero
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 taza de crema agria
  • Zumo de 1 lima
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Calienta una sartén cubierta grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite, la cebolla y las verduras en escabeche, cocine durante 3-4 minutos.
  • Agregue el arroz y cocine 1 minuto.
  • Agregue el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento.
  • Cubra, reduzca el calor y cocine a fuego lento 7-8 minutos.
  • Agregue el pollo picado, cocine sin tapar durante 2-3 minutos hasta que el arroz esté tierno.
  • Retirar del fuego y agregar la crema agria, reservar.
  • En una freidora o horno holandés calentar el aceite a 325.
  • Coloque una cantidad igual de la mezcla de pollo en cada tortilla. Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala en forma de burrito. Asegure con palillos de dientes. Repita con las tortillas restantes.
  • Trabajando en lotes, freír las chimichangas hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos. Escurrir sobre una toalla forrada de papel.
  • Para la salsa de inmersión ~
  • Calentar una sartén grande a fuego medio-alto, cubrir ligeramente con aceite. Coloque los vegetales en escabeche en la sartén, cocine hasta que estén ligeramente chamuscados, retire y reserve. Cortar los pimientos, quitar las semillas y las costillas si lo desea.
  • Agregue los tomates en cubitos y los condimentos, cocine 3-4 minutos.
  • Coloque los pimientos, las zanahorias y los tomates en una licuadora; Puré hasta que quede suave. Añadir la crema agria, el pulso para combinar. Agregue lentamente el jugo de tomate para alcanzar la consistencia deseada. Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.