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Mini Boccone Dolce

Valentina’s Corner

Conchas de merengue crujientes rellenas de dulce de leche y luego cubiertas con una ligera crema batida y bayas frescas. Estos postres Mini Boccone Dolce son perfectos para fiestas y fiestas.

Otros postres populares de vacaciones que amamos son Korzinki galletas o ruso clásico Rugalechs o incluso el popular en capas Pastel Spartak.

Mini dolce boccone en un plato cubierto con crema batida y bayas frescas.

postres mini boccone dolce-

Conchas de merengue crujientes y crujientes rellenas de dulce de leche (caramelo) y cubiertas con una delicada crema batida y bayas frescas. ¡Estos mini postres son tan hermosos cuando todos los sirven y los aman!

Aunque Boccone Dolce es similar a un Pavlova, difieren al usar crema de tarter como estabilizador en lugar de almidón de maíz.

Mini postres de merengue con crema batida y bayas frescas.

cómo hacer merengues mini boccone dolce-

Estos mini postres de tamaño individual son TAN fáciles de preparar. Asegúrese de leer la publicación completa antes de comenzar para saber exactamente lo que está haciendo.

  1. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino (esto es imprescindible).
  2. Precaliente el horno a 200 ° F.
  3. Agregue las claras de huevo, la crema de tártaro y una pizca de sal a un tazón.
  4. Comience a golpear a baja velocidad, luego vaya a media y finalmente a alta velocidad.
  5. Una vez que la mezcla esté brillante, continúa batiendo y agrega lentamente el azúcar. Batir hasta que la mezcla esté espesa y se formen picos rígidos.
  6. Coloca merengues en la cocción preparada con una punta de inicio y crea pozos en el centro.
  7. Coloque la bandeja para hornear en el centro del horno y hornee 2 horas.
  8. Apague el fuego y pegue una espátula de madera en la puerta. Permita que las conchas de merengue se enfríen por completo antes de sacarlas del horno.
  9. Transfiera los merengues enfriados a un recipiente y manténgalo cubierto con una envoltura de plástico hasta que esté listo para usar.

como llenar merengues

Puedes usar tu relleno favorito para los merengues. Utilizamos dulce de leche, glaseado de crema batida, chocolate y bayas frescas.

preparar el glaseado de crema batida

A velocidad alta, bata la crema batida con azúcar hasta que se formen picos, refrigere hasta que esté listo para usar.

ensamblar mini postres de merengue

  • Derretir el chocolate y reservar para enfriar.
  • Vierta 1 cucharadita de dulce de leche en el pozo de cada merengue.
  • Tome el chocolate enfriado, agréguelo a la bolsa ziploc y corte la esquina de la bolsa. Rocía chocolate sobre merengues y dulce de leche.
  • Coloca la crema batida sobre el dulce de leche y la parte superior de las conchas de merengue.
  • Cubra con las bayas deseadas y refrigere hasta que esté listo para disfrutar.

Tutorial paso a paso sobre cómo hacer Boccone Dolce con crema batida y bayas.

CONSEJOS al hacer merengue Boccone Dolce-

  • Comience a mezclar a baja velocidad, luego mezcle lentamente a velocidad media y finalmente a alta velocidad.
  • Puede hornear las conchas con hasta 3 días de anticipación.
  • Una vez que las conchas estén horneadas y enfriadas, guárdelas en un recipiente hermético, o cubra con una envoltura de plástico, o en una bolsa ziploc de un galón.
  • Ensamble los postres no antes de 2 horas antes de servir y manténgalos refrigerados una vez ensamblados.
  • No abra la puerta del horno para verificar los merengues. Lo están haciendo maravilloso, lo prometo.
  • Coloque los postres de merengue con una punta de estrella o simplemente puede usar una cuchara para agregar un poco de mezcla a una bandeja para hornear. Con una cuchara (nos gusta usar el dorso de una cucharadita de cucharadita), cree un pozo en el centro de los merengues.
  • Los merengues se pueden hornear con 3 días de anticipación. Una vez horneado y enfriado, asegúrese de mantenerlo cubierto.

Postres de concha de merengue con crema batida en un plato cubierto con bayas frescas y chocolate.

Aunque usamos fresas, arándanos y frambuesas para completar los mini postres, puede sustituirlos con sus bayas favoritas. Las bayas complementan muy bien los crujientes postres de merengue y la crema batida.

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