The View from Great Island

Mini Bocaditos de Queso a la Plancha con Salsa de Tomate

Mini Bocaditos de queso a la parrilla con salsa de tomate ~ ¬°una forma divertida, adorable y deliciosa de preparar un almuerzo combinado de sopa y s√°ndwich! S√≠rvelo al estilo tirador para un aperitivo √ļnico.

Una taza de sopa de tomate con queso a la parrilla

Tuvimos este aperitivo en una boda la semana pasada y no podía esperar para hacerlo por mí mismo. Fácil, pero muy divertido para todos. Esencialmente son mini sándwiches de queso a la parrilla con un tazón de sopa de tomate fresco para mojar. Todos se volvieron locos. Puedes hacerlo simple o extra especial. Fui extra especial con tomates maduros de jardín y albahaca fresca para la sopa, y un hermoso queso Red Leicester para los bocadillos.

Sopa de tomate en una taza verde con mini trozos de queso a la parrilla

Creo que este es un concepto ingenioso porque oscila entre el almuerzo de los ni√Īos, la comida nocturna de juegos y el elegante aperitivo de fiesta. Me hab√≠a olvidado de lo buena que puede ser una simple sopa de tomate, y la segunda mitad del verano es el momento perfecto para hacerlo, los tomates son tan buenos que no puedes fallar. ¬ŅY qui√©n puede resistirse a un mini s√°ndwich de queso a la parrilla? Nadie a quien conozco.


Reader Rave ~

"Hice la sopa y el queso asado y resultaron deliciosos. La sopa era acogedora, cremosa y perfecta para las tormentas lluviosas de El Ni√Īo que tenemos esta semana. Planeo hacer varias de tus recetas de sopa esta semana … ‚ÄĚ~ Yvonne


Mini queso a la parrilla con salsa de tomate

Mini Bocaditos de Queso a la Plancha con Sopa de Tomate Dip 2

Ingredientes

    salsa de tomate

  • 1 libra de tomates (yo us√© tomates ciruela)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cebolla, pelada y picada
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra fresca y molida
  • 1-2 cucharadas de crema espesa
  • albahaca fresca para decorar

    picaduras de s√°ndwich

  • 10 rebanadas de pan blanco
  • 5 rebanadas de queso (americano, cheddar, lo que quieras)
  • mantequilla a temperatura ambiente

Instrucciones

  1. Enjuague y dé a los tomates una chuleta áspera.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue las cebollas y los tomates. Saltee durante un minuto o dos, y luego vierta el caldo y agregue las hojas de laurel. Lleve a fuego lento y deje cocinar, sin cubrir, durante unos 20 minutos. Retire las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta.
  3. Trabajando en lotes, haga puré la sopa en un procesador de alimentos o en una buena licuadora. Cuando esté completamente suave, mezcle la crema.
  4. Vuelva a calentar la sopa en la estufa y pruebe para ajustar la sal y la pimienta.
  5. Sirva caliente con una guarnición de hojas frescas de albahaca.
  6. Haga las picaduras de s√°ndwich de queso a la parrilla cortando primero las costras de su pan. Har√° s√°ndwiches m√°s grandes para asar a la parrilla, y luego c√≥rtelos al tama√Īo mini despu√©s de que est√©n cocidos.
  7. Pon un pedazo de queso entre dos pedazos de pan. Unte con mantequilla el exterior de la parte superior e inferior. Coloque el sándwich en una sartén caliente y cocine hasta que esté dorado por ambos lados. Retire los sándwiches y déjelos a un lado para que se enfríen un poco para que sean más fáciles de cortar.
  8. Rebane con un cuchillo de sierra afilado en cuadrados m√°s peque√Īos, y luego por la mitad en peque√Īas 'mordidas'.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

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