¡A veces la vida es una locura! Los últimos tres años han sido un torbellino, y no siempre ha sido bonito.
He estado trabajando sin parar (no es lo mejor para mis amistades, salud y matrimonio). Ha habido días en los que definitivamente me he preguntado si todo vale la pena. ¿Por qué escapar de un 9-5 para comenzar un 8-medianoche?
En julio pasado, mencioné estos sentimientos cuando expliqué cómo comencé mi negocio en España.
Claramente, mi ruta no fue la más calculada, y hay tantas cosas que habría hecho de otra manera. Dicho esto, no me arrepiento de nada. Cada error ha sido una oportunidad para aprender, y cada decisión ha sido una oportunidad para probar algo nuevo. Y a pesar de las largas horas, estoy en esto a largo plazo, ¡hacer crecer un negocio es una de las cosas más emocionantes que he hecho!
Para aquellos de ustedes que leen Sabores en español regularmente, ¡gracias! Mantener el ritmo de la escritura es difícil, pero realmente me encanta compartir mi fascinación por la comida y los viajes.
Entonces, ¿qué es exactamente lo que he estado haciendo? Estoy seguro de que algunos de ustedes piensan que llevar a la gente de la ciudad a comer comida deliciosa no suena tan difícil …
1. Madrid Food Tour es ahora Devorar España
Cuando la gira gastronómica de Madrid comenzó en 2012, nunca imaginé a cuántas personas podría llegar mi pequeña empresa.
Desde su inicio, hemos mostrado a miles de personas en Madrid y Barcelona, presentándoles deliciosas comidas, pero lo más importante a los vendedores de alimentos locales. Nuestros socios turísticos están increíblemente orgullosos de mostrar su comida y cultura, y a menudo sus sonrisas son lo que hace que mi corazón se derrita.
Recientemente hemos cambiado el nombre de nuestra empresa Devour Spain, y hemos hecho nuestra misión de apoyar exclusivamente a las pequeñas empresas , lo que permite a muchos de nuestros socios preocuparse un poco menos durante este período de recesión económica.
2. ¡Presentamos Devour Seville Food Tours!
Estoy tan emocionado de decirles que esta primavera comenzaremos una gira de comidas en Sevilla, y que más adelante este verano ofreceremos excursiones en Málaga. (Ahí es donde mi tiempo ha estado yendo muchachos).
¡La mayoría de las personas que me conocen saben que me enamoré de España en Andalucía (mientras estudiaba en el extranjero en la magnífica Granada), y Sevilla tiene un lugar muy especial en mi corazón porque viví allí durante tres años y conocí a mi Alejandro allí!
Sevilla es también donde sostengo que puedes encontrar algunas de las mejores comidas de toda España. La escena de las tapas en Sevilla es simplemente incomparable (incluso diría que es mejor que la escena de los pinchos en el País Vasco), y la increíble historia de Andalucía es uno de los platos más interesantes y deliciosos de toda España, muchos de los cuales Espero compartir este año en mi blog de recetas en español.
Comenzaremos el 14 de abril con nuestro tour gastronómico sobre sabores, tapas y tradiciones de Sevilla. El recorrido es increíble, y captura perfectamente el espíritu de Sevilla. Aprenderás sobre la escena gastronómica de la ciudad, pero también sobre los apasionados locales y los festivales que los definen, Semana Santa y Feria. Como es habitual, contará con pequeñas empresas locales y deliciosas degustaciones de comida (tapas, vino, churros, jamón , y mucho más!). Visítanos para registrarte para una gira (¡que probablemente estaré liderando en abril!).
¡Si quieres apoyarnos en el lanzamiento, por favor dirígete a Facebook y dale a Me gusta nuestra página! También puede suscribirse a todas las actualizaciones de Devour Spain si recibe The Bite, una publicación mensual con noticias de comida española de toda España.
3. He vuelto a la escuela
Esto podría ser algo impopular, pero desde que era una niña me encantaba estudiar.
Sé que esto me hace sonar como un gran idiota, pero que así sea, ¡es cierto! Me encantaba la escuela, adoraba la universidad, incluso estudié dos títulos diferentes tomando cursos de verano: loca, ¿eh?
Desde los blogs, la fotografía, el marketing, en los últimos años he tenido que aprender muchas nuevas habilidades.
Sin embargo, aparte de un fantástico curso de vino que tomé con The Wine Studio y WSET, la escuela ha estado fuera de sesión por un tiempo. Pero este año decidí cambiar eso, y me complace decir que estoy casi terminado con un curso llamado Squared Online, un curso de marketing digital y una certificación diseñada en parte por Google. Ha sido muy informativo y he conocido (aunque virtualmente) a algunas personas excelentes de todo el mundo.
Hace un par de semanas, mi mano se movió sobre el botón de compra cuando hice una elección de último minuto para inscribirme en un curso en línea muy popular llamado B-School. Su fundadora, Marie Forleo, es una de las empresas de marketing en línea más exitosas del mundo. ¡Me imagino que cualquiera que haya tenido tanto éxito ciertamente tiene algo que enseñar! Acabo de comenzar a sumergirme en sus materiales, pero espero obtener algo de claridad que será muy útil para la expansión de Devour Spain, así como para otros proyectos que tengo en desarrollo.
4. Hablar en público
A pesar de las mariposas en mi estómago, realmente disfruto hablar en público.
Tal vez esté en mis genes, ya que mi padre es uno de los mejores abogados de juicios de Massachusetts. Sin embargo, había pasado casi una década desde que había hablado en público, así que decidí cambiar eso.
A fines del año pasado, hablé brevemente en un panel en WTM (World Travel Market) en Londres. Fue una experiencia maravillosa, y me motivó totalmente a llevar el discurso público al siguiente nivel. Este año decidí aprovechar mis oportunidades y solicité hablar en la Cumbre de Mujeres en Viajes.
Mi propuesta fue aceptada, y el 28 de marzo hablaré en Boston sobre los diferentes métodos de monetización que las mujeres usan para ganarse la vida con sus blogs. Admito que estoy un poco nervioso, pero muy emocionado de compartir mi conocimiento, así como algunos estudios de casos muy inspiradores con la comunidad de viajes.
También me invitaron a presentar en un panel en la Embajada de los Estados Unidos en Madrid para hablar sobre los desafíos que enfrenté al hacer crecer mi negocio como empresario en España. Me encantó aceptar, ¡a pesar de que estará completamente en español! Esta noche (17 de marzo) hablo, ¡deséame suerte !
5. Problemas de salud
No todas son buenas noticias hoy. Algo con lo que he estado luchando durante un par de años es un problema de salud que estoy cansado de guardar silencio.
Hoy es el primer día que utilizo un software de dictado para escribir una publicación. Es incómodo. Las palabras no están saliendo de la misma manera. El software me sigue escuchando mal, y “Andalucía” se acaba de transcribir como “Dane y Lucía”.
Pero desafortunadamente mis muñecas y brazos han estado sufriendo por lo que solo puedo asumir que es un uso excesivo. Durante los últimos dos años he estado sufriendo de dolor e incomodidad, como tener los brazos dormidos por la noche, lo que me hace despertarme durante toda la noche con alfileres y agujas. He tenido una prueba de MRI y EMG, y afortunadamente todo parece estar bien para los médicos. Sin embargo, a pesar de su seguridad, todavía siento dolor y el problema es muy incómodo y, a menudo, deprimente y frustrante.
¡Así que espero poder entender el dictado y dar un respiro a mis pobres brazos!
6. Nos hemos mudado!
Nos mudamos en febrero luego de tener demasiados problemas en nuestro antiguo lugar, y las cosas han estado tan ocupadas que aún no he desempaquetado, ¡y todavía necesitamos un microondas! Ahora vivimos en el centro muerto de Madrid, cerca del metro de Gran Vía, y pese a no haber pensado nunca en vivir en esta parte de la ciudad, me encanta. Mi nuevo lugar tiene mucha luz y tengo una pequeña oficina en nuestra habitación que adoro. Tal vez en una fecha posterior haré un recorrido por el apartamento, ¡si alguna vez se deshacen las cajas!
7. Realizaciones
Tres años es mucho tiempo, y durante ese tiempo he hecho algunas realizaciones importantes sobre la vida, los negocios y la felicidad. ¡Y hoy tengo ganas de compartir algo!
- Decir que no es más importante que decir que sí.
- Gastar energía y tiempo en cosas que no disfrutas te agotará.
- Aprendo mejor con materiales impresos frente a libros electrónicos / en línea.
- Un plan de negocios ES importante, puede cambiar un millón de veces, pero tener uno es esencial.
- La salud lo es todo.
- Las personas positivas crean personas positivas
- Usted es el único que puede definir su propia versión de éxito.
- La mejor medicina es la comida saludable y el ejercicio.
- No hay nada mejor que levantarse para hacer algo que amas.
- No es lo que haces, es la razón por la que lo haces.
Entonces, a medida que esta vida en la montaña rusa continúa, solo puedo esperar seguir inspirando e inspirándome, sin dar un día por sentado y poniendo el amor y la positividad en todo lo que hago.
¿Qué realizaciones has hecho últimamente?
