Chocolate Layer Cake with Chocolate Chip Cookie Dough Layers and Chocolate Buttercream!

Mi tarta de cumplea√Īos

Todos los a√Īos me hago un pastel de cumplea√Īos. No tengo absolutamente ning√ļn problema con esto ya que disfruto hacer pasteles, pero espero que a medida que mis hijos crezcan y tengan m√°s confianza en la cocina, consideren sorprender a mi querida mam√°.

El pastel de este a√Īo no se parece en nada a lo que he hecho antes. ¬°Me he sentido un poco abrumado y atrevido √ļltimamente y este pastel es un buen reflejo de esas emociones!

Se basa el dise√Īo de este pastel en uno en el que he estado pensando mucho √ļltimamente. Mi mam√° lo hizo cuando √©ramos peque√Īos en un molde para pasteles de metal de 9 √ó 13. Ella lo llam√≥ Better-Than-Sex-Cake.

Le pregunt√©: “¬ŅQu√© es el sexo?”

Ella hizo una pausa. Entrecerr√≥ los ojos, sonri√≥ un poco y dijo: “C√≥mete tu pastel, querida”.

Ten√≠a ocho a√Īos, as√≠ que estaba bien para m√≠.

Su pastel ten√≠a Oreo’s y helado y dulce de az√ļcar caliente y man√≠ y un poco de caramelo y crema batida.

Mi pastel es Oreo, helado de vainilla, fudge caliente, Oreo, glaseado de queso crema y brownie / Oreo desmenuzado con crema batida.

Para decorar puse Cool Whip en una manga pastelera con punta 8B y puse cucharadas.

Debo decirte, si estás usando este tipo de decoración empieza por hacerlos con crema batida. Es un medio TAN fácil de trabajar y es tan indulgente. Me llevó unos cuatro minutos congelar todo mi pastel.

Este pastel est√° lejos de ser bonito para mirar por dentro. Es un desorden enorme de los ingredientes m√°s ricos conocidos por el hombre.

Y eso es exactamente lo que estaba buscando.

Déjame romper las capas un poco más.

Usé una sartén de 9 × 9 y coloqué un trozo de pergamino en el fondo. El pergamino era más largo en los extremos para que sobresaliera por los lados de la sartén. Luego coloqué 2 paquetes de masa de pastel de Oreo, que son 12 onzas de migas de Oreo, en un tazón. A ese tazón, agregué 2 cucharadas de mantequilla derretida y la combiné con la Oreo. Saque 1/4 taza de migas del tazón y reserve. Luego presioné la mezcla restante en el fondo de mi sartén.

Para la capa de helado, compré una caja rectangular de helado. Saqué todo el helado de la caja y corté 1/2 secciones a lo largo. Usé alrededor de seis, y luego los coloqué estratégicamente en la sartén justo sobre las migas de Oreo. Se acostaron completamente.

Luego vert√≠ aproximadamente 1/4 taza de dulce de az√ļcar caliente sobre el helado y lo alis√© con una esp√°tula desplazada. Vierta 1/4 taza de Oreo que se reserv√≥ sobre dulce de az√ļcar caliente.

Coloque la sartén en el congelador durante al menos dos horas.

A continuaci√≥n, prepar√© la capa de queso crema. Este fue un 8 oz. bloque de queso crema a temperatura ambiente combinado con 1 taza de az√ļcar en polvo.

Saqué la sartén del congelador y alisé el queso crema sobre la capa de Oreo.

Ahora bien, esta es la parte loca.

ESA CORTEZA.

¬ŅRecuerdas esta cosa? (Brownies de Oreo Skillet) Hice uno, lo dej√© enfriar, luego puse el todo (sin helado) en mi procesador de alimentos KitchenAid. Y lo redujo a migas. Migajas de brownie-Oreo incre√≠blemente impresionantes.

A eso agregué 4 cucharadas de mantequilla derretida (directamente en el procesador de alimentos) y pulsé durante aproximadamente un minuto.

Luego, presioné esa mezcla de brownie en mi sartén, justo encima de la capa de queso crema.

Este es el pastel retirado del molde, volteado en un plato para servir. El brownie est√° en la parte inferior ahora y la capa de Oreo en la parte superior.

¬ŅSigues conmigo? Porque estoy bastante seguro de que este pastel es certificable.

No pude conseguir una pieza perfecta y, para ser honesto, no me esforcé tanto.

Este est√ļpido pastelito de cumplea√Īos es mi mayor creaci√≥n DE TODOS LOS TIEMPOS.

Bueno, eso puede ser una exageración. Pero es bastante delicioso. Solo por favor, nunca, por todo lo que es santo en este mundo, trate de averiguar cuántas calorías hay en una pieza.

Es mejor no saberlo.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.