Homemade Spice Cake Mix

mezcla casera de pastel de especias

La mezcla casera para pastel amarillo, la mezcla para pastel blanco y la mezcla casera para brownie en mi sitio son tan populares que decidí que agregar a la selección debía estar en la parte superior de mi lista de cosas por hacer. (No se preocupe, el chocolate es el siguiente. ¡Todavía estoy experimentando! Leerá por qué a continuación).

La mezcla casera para pastel amarillo, la mezcla para pastel blanco y la mezcla casera para brownie en mi sitio son tan populares que decidí que agregar a la selección debía estar en la parte superior de mi lista de cosas por hacer.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

mezcla casera de pastel de especias

Porciones: 12 porciones

Autor: Amanda Rettke

Ingredientes secos

  • 1 1/4
    C
    harina para todo uso
  • 1
    C
    az√ļcar morena
  • 2
    cucharada
    maicena
  • 2
    cucharadita
    Levadura en polvo
  • 1/4
    cucharadita
    sal
  • 1/2
    cucharadita
    Jengibre molido
  • 2
    cucharadita
    Especia de calabaza*

Ingredientes h√ļmedos

  • 1/2
    C
    leche entera
  • 2
    huevos
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharadita
    vainilla
  • 1/2
    C
    mantequilla
    temperatura ambiente
  1. Coloque todos los ingredientes secos en un taz√≥n y tamice para combinar. Si hay grumos en el az√ļcar, aseg√ļrese de sacarlos ahora. Vierta todos los ingredientes secos en un frasco de vidrio o recipiente de almacenamiento herm√©tico.

  2. * Si no tiene especias de calabaza, puede usar: 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de nuez moscada, 1/4 cucharadita de todas las especias y 1/4 cucharadita de clavo molido.

Cuando esté listo para hornear

  1. En un tazón mediano agregue los huevos, la leche y la vainilla y bata con un tenedor. Dejar de lado.

  2. En una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.

  3. Con la batidora a fuego lento, comience alternando la mezcla seca y la mezcla de huevo.

  4. Vierta 1/3 de la mezcla seca en la crema de mantequilla, luego agregue 1/2 de la mezcla de huevo. Contin√ļe alternando hasta que se usen todos los ingredientes. Apague la batidora, retire el taz√≥n y contin√ļe revolviendo con la mano si alg√ļn ingrediente no est√° completamente incorporado.

  5. Hornee a 350 durante unos 18 minutos en moldes redondos de 8 pulgadas. Aumente el tiempo a unos 30 minutos para el molde de 9×13 y vig√≠lelo de cerca.

  6. Esta receta hace 14-16 cupcakes y deben hornearse durante unos 15 minutos.

Tengo bastantes recetas que utilizan una mezcla de pastel de especias, as√≠ que en lugar de comprar cajas, ¬°hago mi propia mezcla! Es f√°cil. ¬ŅY la mejor parte? ¬°Saludable y delicioso!

Al igual que con todas mis mezclas caseras para pasteles “box mix”, tienes algunos ingredientes secos en un recipiente herm√©tico y luego simplemente agrega los ingredientes h√ļmedos cuando est√©s listo para hornear. El mismo proceso que si usara una caja de mezcla que compr√≥ en la tienda.

Una de las principales diferencias es, por supuesto, el sabor (tan delicioso) pero también la calidad de los ingredientes. Tienes control total sobre lo que comes y lo que ingieres en tu cuerpo.

Nota rápida: puede cambiar el nivel de especias a su gusto. Prefiero un pastel de especias sutil, uno que no sobrepase un glaseado de queso crema. Si prefiere un pastel de especias atrevido y estrafalario, entonces siéntase libre de jugar con la cantidad de espías agregados.

No cualquier receta se puede convertir en una mezcla de pastel casera. La receta realmente tiene que ser propicia para el m√©todo de horneado de una sola etapa o de todos los ingredientes. Si necesita aprovechar la ligereza y ligereza del m√©todo de batido (batir primero la mantequilla y el az√ļcar), entonces la receta no funcionar√° tan bien para una mezcla de caja casera.

Recientemente usé la mezcla casera para pastel de especias para hacer cupcakes con un glaseado de queso crema y caramelo. ¡Fueron fenomenales! ¡No puedo esperar para hacer mi pastel sorpresa interior Velvet Spice Cake con él a continuación!