contador gratis Saltar al contenido

Mezcla casera de panqueques

Best Pancake Mix - stack of panckes on pink plate with berries on top

¡Los sábados por la mañana son para panqueques! Obtenga esos hot cakes en la plancha más rápido al tener la mezcla de panqueques lista y esperando por usted.

No es necesario obtener harina por todas partes, ni ensuciar un montón de platos. Coloca un poco de mezcla para panqueques en un tazón, rompe un huevo, agrega un poco de leche y ¡estás listo para comenzar a cocinar!

¿Qué hay en esta mezcla?

DIY Pancake mix es como usar Bisquick, ¡solo que más asequible! Todo lo que está haciendo es crear una mezcla a granel de los ingredientes secos:harina, azúcar, levadura, bicarbonato de sodio y sal.

¡La mejor parte es que se mantendrá fresco por hasta seis meses!

Ahora, el sábado por la mañana, todo lo que necesitas es recoger la mezcla en un tazón y agregar los ingredientes húmedos: huevos, leche, mantequilla y, si te apetece, extracto de vainilla.

Receta fácil de mezcla de panqueques: mezcla de panqueques en frasco de vidrio con panqueques en el fondo

LECHE VS LECHE DE MARIPOSA

Siempre estoy en Team Buttermilk cuando se trata de panqueques. Creo que hacen los panqueques más esponjosos, pero quería hacer una mezcla que funcionara incluso para esos fines de semana cuando solo tenía leche regular en el refrigerador.

El suero de leche es más espeso que la leche, por lo que si desea tener un panqueque que tenga una textura casi igual a un panqueque de suero de mantequilla (ligero y esponjoso, no gomoso), un reemplazo 1 a 1 de leche por suero de leche no funcionará del todo. Sin embargo, disminuir la cantidad de leche funciona muy bien.

Para esta receta, puedes usar 1 taza de suero de leche o 3/4 de taza de leche para obtener el panqueque suave y esponjoso perfecto en todo momento.

CÓMO HACER PANCAKES PERFECTAS

Los panqueques por naturaleza son simples e indulgentes, pero aquí hay algunos consejos para ayudarlos a hacerlos bien:

  • Su sartén debe estar muy caliente.
  • No mezcles demasiado tu masa. Un poco grumoso está bien!
  • Mantenga la mantequilla a su lado para freír el pastel perfecto.
  • Voltee cuando los bordes se vean un poco secos y salgan burbujas a la superficie.

Cómo hacer Pancake Mix - pila de panqueques empapados en almíbar con bayas encima

MANERAS DE CAMBIAR TU JUEGO DE PANCAKE

¡Viste tus panqueques! Agregue arándanos, chispas de chocolate o plátanos en rodajas a la masa justo antes de voltear.

¡Además, siéntase libre de experimentar con otros tipos de harina! Soy parcial a mitad de espelta y mitad de uso múltiple, o sustituyo la harina de hojaldre integral (le da una textura más ligera y esponjosa que la harina de trigo integral) para toda o parte de la harina universal.

CÓMO CONGELAR Y CALENTAR PANCAKES

Deje que los panqueques se enfríen a temperatura ambiente, luego coloque capas entre hojas de papel de pergamino y selle en una bolsa con cierre de un galón.

Para recalentar, esparce unos panqueques congelados en un plato en una sola capa (está bien si se superponen un poco) y colócalos en el microondas durante unos 30 a 45 segundos, luego mételos en la tostadora. El microondas los descongela, y luego la tostadora termina el trabajo y también proporciona los bordes frescos y frescos de la plancha.

¡Más formas de desayunar panqueques!