Mezcla casera de chocolate caliente ~ ¬°es la m√°s cremosa!

Mezcla casera de chocolate caliente ~ ¬°es la m√°s cremosa!

pin de chocolate caliente casero

Esta receta casera de mezcla de chocolate caliente es la taza perfecta de chocolate caliente instant√°neo de lujo, ya sea que la mezcle con leche o con agua. Aseg√ļrese de hacer m√°s para regalar en las fiestas.

Dos tazas de chocolate caliente cubiertas con crema batida y virutas de chocolate.

Mi mezcla casera de chocolate caliente es la versión de lujo de esas mezclas de chocolate caliente empaquetadas con las que creciste

¬°Me propuse resolver el problema con esta receta!

Me encanta una buena, cremosa y decadente taza de chocolate caliente en el invierno, pero recientemente no voy a la tienda con la frecuencia suficiente para guardar leche fresca en el refrigerador. Y siempre me ha decepcionado el sabor suave, artificial y la consistencia fina que obtienes de esos paquetes de mezcla de chocolate caliente, incluso de las versiones gourmet (mir√°ndote la mezcla de chocolate caliente Ghirardelli).

As√≠ que me propuse crear una mezcla seca de chocolate caliente que sea una gran taza de chocolate caliente incluso cuando se mezcla con agua. ¬ŅSuena imposible? ¬°Sigue leyendo!

Ingredientes para mezclar chocolate caliente en un bol de vidrio con una cuchara.

Hay algunos ingredientes secretos que hacen que este chocolate caliente instant√°neo funcione

Estos ingredientes especiales amplifican el sabor y la riqueza de modo que cuando prepares una taza de chocolate caliente, tenga mucho cuerpo y chocolate, no aguada ni fina.

la leche entera en polvo

La leche en polvo es simplemente leche a la que se le ha eliminado el agua. La mayor√≠a de la leche en polvo comprada en tiendas no es grasa, pero descubr√≠ que la leche entera en polvo hace un chocolate caliente instant√°neo m√°s cremoso. (La leche en polvo descremada tambi√©n funcionar√° aqu√≠). La leche en polvo t√©cnicamente tiene una vida √ļtil infinita, por lo que puede usarla nuevamente el pr√≥ximo a√Īo para obtener m√°s mezcla de chocolate caliente.

polvo de vainilla

El polvo de vaina de vainilla son vainas de vainilla secas y molidas, y nada m√°s. Es un producto puro con un gran impacto de sabor. Y a diferencia del extracto o la pasta, se puede usar en recetas donde el l√≠quido es inapropiado. El √ļnico inconveniente es que, como todos los productos de vainilla pura, es caro.

Otra opción sería deslizar una vaina de vainilla entera (que ha sido cortada longitudinalmente por el centro) en el frasco donde almacena su mezcla, y con el tiempo la vaina infundirá su sabor en la mezcla.

chocolate molido

El uso de chocolate molido (en lugar de solo cacao en polvo) le da a esta mezcla un sabor a chocolate más rico y un cuerpo extra. Use chocolate para hornear regular o su marca gourmet favorita. Lo preparará usted mismo con un procesador de alimentos. También puede experimentar con diferentes tipos de chocolate, como con leche, agridulce o incluso blanco.

Para hacer esta receta, necesitar√°:

  • todo leche en polvo por cremosidad
  • suelo chocolate por la riqueza
  • buena calidad polvo de cacao para un intenso sabor a chocolate
  • az√ļcar de reposter√≠a por dulzura que se disuelve r√°pidamente en agua
  • maicena, para cuerpo extra
  • polvo de vainilla, por sabor
  • sal, para unirlo todo

Un tarro de chocolate caliente se mezcla con una cuchara.

Variaciones de la mezcla de chocolate caliente

Hay muchas formas de modificar esta receta para diferentes perfiles de sabor o para adaptarla a sus preferencias.

  • Utilizar chocolate agridulce para una versi√≥n extra oscura
  • Si le gusta una bebida s√ļper rica estilo chocolate para beber, aumente la proporci√≥n de chocolate molido
  • A√Īadir sal extra para una versi√≥n de “chocolate salado”
  • Agrega especias como canela, nuez moscada, cardamomo, clavo, o una combinaci√≥n
  • Haga una mezcla picante con un poco de cayena o chipotle en polvo
  • Agrega un poco de polvo de expreso para una mezcla de chocolate caliente con moca
  • A√Īadir polvo de malta para una mezcla de chocolate malteado

Para una mezcla de chocolate caliente vegano sin l√°cteos

  • tratar leche de coco en polvo, leche de anacardo en polvoo leche de soja en polvo, entre muchos otros en el mercado.
  • Usa tu chocolate vegano favorito: Trader Joes, Whole Foods, Hershey’s, Lindt y Green & Black son todos buenos.
  • El chocolate puro y el cacao en polvo puro son naturalmente libres de l√°cteos, as√≠ que elija su cacao en polvo 100% cacao favorito.

Dos tazas de chocolate caliente.

Cómo preparar esta mezcla de chocolate caliente

Mi forma preferida de preparar este chocolate caliente es en una cacerola peque√Īa sobre la estufa. Esto permite que el chocolate molido se derrita por completo y que todo se disuelva y mezcle bien.

  • Agregue su agua, m√°s aproximadamente 3-4 cucharadas de mezcla de chocolate caliente por taza de agua en una cacerola peque√Īa.
  • Caliente a fuego medio, batiendo ocasionalmente, hasta que est√© bien caliente y humeante (pero no a fuego lento).
  • ¬°Vierta en tazas y disfrute! Cubra con crema reci√©n batida y un poco de chocolate raspado para un gusto extra decadente.

¡Intente agregar también una cucharada a una taza de café caliente!

Dos tazas de chocolate caliente cubiertas con crema batida y virutas de chocolate sobre una superficie de madera blanca.

Esta mezcla de chocolate caliente es un gran regalo casero, especialmente cuando se combina con malvaviscos caseros.

Mis favoritos personales son mis malvaviscos de arce caseros, y mi malvaviscos de bourbon son un segundo cercano. Y no puedes equivocarte con el cl√°sico malvaviscos de vainilla.

Una fila de malvaviscos bourbon caseros

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Una taza de chocolate caliente cubierta con crema batida y virutas de chocolate.

Bebidas de invierno m√°s acogedoras

Mezcla cremosa de chocolate caliente

Esta receta casera de mezcla de chocolate caliente es la taza perfecta de chocolate caliente instant√°neo de lujo, ya sea que la mezcle con leche o con agua. Aseg√ļrese de hacer m√°s para regalar en las fiestas.

Curso Postre

Cocina americano

rendimiento 4 tazas de mezcla seca

  • procesador de alimentos

  • tarros de alba√Īil para almacenamiento

  • 1 1/4 taza leche en polvo (Us√© leche entera en polvo, pero tambi√©n puedes usar sin grasa)
  • 1 taza chocolate semidulce picado
  • 3/4 taza az√ļcar de reposter√≠a
  • 1/2 taza polvo de cacao
  • 2 Cucharada vainilla en polvo (Opcional)
  • 2 Cucharada maicena
  • 1 cucharadita sal

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La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¬ŅMi misi√≥n? ¬°Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.