¿Sabías que puedes hacer mermelada en casa? sin pectina o equipo elegante? Hoy te muestro como hago facil Mermelada de bayas casera (¡en 3 sabrosos sabores!)
Mermelada de bayas casera
Cuando era joven, solíamos ir a recoger fresas en el verano y luego volver a casa y pasar horas lavando, descascarando y procesando todas ellas en mermelada casera.
Y ahora que soy (un poco) mayor, comencé a pensar que debería volver a mis raíces y comenzar a hacer algunas de esas recetas clásicas. Pero como millennial perezoso, también me gusta eliminar tantos pasos erróneos como sea posible. Es por eso que hoy estamos haciendo mermelada de bayas casera con solo tres ingredientes: bayas, cítricos y azúcar.
Así es, amigos, hoy no hay necesidad de pectina. ¿Y la verdadera belleza de esta receta casera de mermelada de bayas? ¡Puedes usar fruta congelada! Mermelada casera durante todo el año (lo que significa que no tienes que esperar hasta julio para hacer 397 lotes de mermelada) (porque todos hemos estado allí, ¿verdad?).
Básicamente, simplemente revolverá todo y lo colocará en la estufa para cocinar. También echaremos algunos cítricos (naranjas o limón) para alegrar los colores y agregar un toque de sabor, machacamos un poco para que se cocinen los jugos, luego retiramos del fuego cuando la mermelada esté espesa y deliciosa (aproximadamente 20 a 30 minutos).
Para hacer mermelada de bayas casera necesitarás:
- 2 tazas de bayas
- ¼ a ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón o naranja
- 1 cucharada de ralladura de limón o naranja
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Esta mermelada casera de frutos rojos está llena de colores y sabor. ¡Prueba esta receta fácil hoy!
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Mermelada de bayas casera (¡3 formas!)
¿Sabías que puedes hacer mermelada en casa sin pectina ni equipos sofisticados? Hoy les muestro cómo preparo mermelada de bayas casera fácil (¡en 3 sabrosos sabores!)
Impresión
Velocidad
Porciones: dieciséis
30 minutos
Calorías: 18
Instrucciones
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Combine las bayas, el azúcar, el jugo de cítricos y la ralladura en una cacerola mediana. Ponga a fuego medio y cocine, sin tapar, hasta que las bayas comiencen a ablandarse.
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Con un machacador de papas o un tenedor, triture un poco las bayas, luego aumente el fuego a medio / alto y deje hervir a fuego lento (10 minutos para los arándanos, 20-30 minutos para las fresas y los arándanos).
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Retirar del fuego y dejar enfriar (la mezcla se espesará a medida que se enfríe).
Nutrición
Servicio: 1cucharada | Calorías: 18California | Carbohidratos: 4gramo | Potasio: 31mg | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 11,6mg | Calcio: 3mg | Hierro: 0,1mg
Esta publicación se publicó originalmente en este blog el 5 de enero de 2018.
