contador gratis Saltar al contenido

Mejor Pizza de Madrid: Ti Amo PizzerĂ­a

Mejor Pizza de Madrid: Ti Amo PizzerĂ­a

Tengo buenas noticias para todos mis compañeros amantes de la pizza y la pasta en Madrid …

¡He descubierto una gema oculta! Ti Amo Restaurante & Pizzería es un fantástico nuevo restaurante italiano en Madrid que sirve una increíble pasta casera. Pizza de horno de ladrillo crujiente, y no le cobra la mitad de su salario mensual por una cena para dos.

 La mejor pizza de Madrid

Como alguien que está constantemente recorriendo Tripadvisor y Yelp para encontrar restaurantes baratos en Madrid , me complace decirle que creo que me he topado con uno de los mejores restaurantes de Madrid sin siquiera intentarlo. Hasta ahora, todos los restaurantes italianos en Madrid que he probado han sido:

  • a) Sobrevalorado y malo ?
  • b) Demasiado caro y bueno: /
Esta es la primera vez que encuentro una pizza en Madrid que es buena y tiene un precio razonable, si no es que es muy barata.

Alejandro dice que soy exigente cuando se trata de pizza, pero no estoy de acuerdo. Como nieta de los inmigrantes italianos, comida italiana ha sido una parte importante de mi vida desde que tengo memoria. Aquí en España a menudo me siento nostálgico los sábados por la noche, ya que puedo imaginarme a mi familia disfrutando de la mejor comida italiano-estadounidense en uno de los muchos restaurantes locales deliciosos.

Pero ya no tengo razón para estar celoso, ya que la mejor pizza de Madrid está a solo un viaje en metro.

Descubrí Ti Amo Pizzería en febrero, justo cuando estaban abriendo. A solo unas cuantas puertas de la escuela en la que trabajaba en el Barrio del Pilar , un día me sentí seducido cuando vi este nuevo restaurante con una cocina abierta y un hombre de aspecto italiano que enrollaba una masa de pizza. Así que me aventuré dentro y pedí un café. España es conocida por su café mediocre y su uso de torrefacto (granos de frijoles glaseados con azúcar), por lo que cuando Salvatore me sirvió uno de los mejores lattes que he tenido En años, me enganché.

 Cappucino en Madrid

Durante las próximas semanas, mientras se armaba el restaurante, pasaba mis descansos de 30 minutos twitteando en un café con leche caliente. Un día, después de haber salteado el desayuno, pregunté si podían hacerme un brindis con aceite de oliva y tomate. Unos minutos más tarde, probé algunos de los increíbles panes caseros de Salvatore con aceite de oliva y tomate triturado . Era el cielo y me di cuenta de que realmente me había topado con una gema.

Una semana más tarde, volví con Alejandro para probarlo para el almuerzo, cruzando los dedos de que mis instintos eran correctos y que, de hecho, me había topado con uno de los mejores restaurantes de Madrid . Me complace decir que estaban completamente en el punto. Cuando nos recibieron con un poco de queso parmesano para comenzar la comida, supe que estábamos en un capricho. Comenzamos compartiendo el Ravioli Truffa (12,90 ?) y fue excepcional: pasta casera con un sabor a trufa picante, un relleno delicioso y una salsa excelente. Yo estaba sonriendo.

 Queso parmesano italiano del restaurante italiano
Real Parmigiano Reggiano
 Ruffioli de trufa
Raviolis caseros increíbles.

Luego, probamos la pizza. Pedimos el Don Corleone (10,90 ?): queso Asiago, jamón y rúcula. Acostumbrado a la terrible pizza en España que se encuentra en casi todos los demás lugares, me sorprendió la fina corteza, la pizza al horno de ladrillos que nos entregaron. ¿Por qué no se empacó este lugar ?!

 Pizza de horno de ladrillo de Madrid

Terminamos nuestra comida con un cappucc ino y un cannoli . El postre vino de la compañía Bindi y no se parecía en nada a los deliciosos cannolis que probé en Sicilia (o incluso lo que puedo conseguir en Boston), pero fue lo suficientemente bueno y el café estaba delicioso como siempre.

 Madrid Gelato
Mmm … ¡gelato!

 Madrid Cannoli

Finalmente, tuvimos el placer de hablar con el chef Salvatore . Tanto él como su socio de negocios Augustino son de Cerdeña , una de las islas de la costa de Italia. Salvatore se formó allí antes de venir a España y perfeccionar sus habilidades en varios restaurantes italianos en Madrid . Cuando le pregunté por qué instalarse en Barrio del Pilar en lugar de una ubicación más céntrica, él explicó que había estado viviendo en el vecindario durante mucho tiempo y vio la necesidad de un lugar agradable, pero accesible, buen restaurante italiano.

 Ti Amo Pizzería Madrid
El área simple para sentarse en la planta baja.
 El mejor café de Madrid
Café italiano real
El acogedor comedor del segundo piso es un poco más privado.

Desde su apertura en febrero, el personal de cinco personas en Ti Amo Restaurante todavía está dando los toques finales a las cosas, y aún no han abierto su terraza ni han creado un sitio web. Pero a pesar de una apertura suave, su comida es fantástica, ¡no es necesario mejorarla!

La próxima vez que te preguntes dónde comer en Madrid te sugiero que te subas al metro y te bajes en Barrio del Pilar . A solo 5 minutos a pie de la parada de metro encontrará la mejor pizza de Madrid (¡quizás en toda España!) Y una alternativa agradable y económica a los caros restaurantes italianos en el centro turístico de Madrid.

Buon Appetito!

 Madrid Ti Amo Restaurante
¡Visita pronto!