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Mejor pastel de limón y arándanos (VIDEO)

Lemon Blueberry Cake Loaf Recipe with lemon slices and blueberries.

Esta El mejor pastel de limón y arándanos realmente va a ser uno de los mejores panes de pastel de arándanos que jamás hayas probado. La textura es tan suave y delicada que se derrite en la boca.

Los jugosos arándanos frescos y el limón hacen una combinación perfecta y te quedas con ganas de más, y más y más.

Receta de pastel de limón y arándanos con rodajas de limón y arándanos.

pan de limón y arándanos

Me encantan los bizcochos europeos como este. La parte complicada es agregar la harina para que la mezcla no se aplaste y se vuelva densa. Encontré una nueva forma de preparar bizcochos y usaré el concepto de ahora en adelante en mi horneado, es fenomenal (lo uso en esta receta de Poppyseed Roulade). La mezcla nunca se aplana y el bizcocho es tan suave y aireado que sale perfecto cada vez.

Entonces, pensé para mí mismo, tal vez esta idea funcionaría para un pastel de limón y arándanos. Lo intenté. Oh, retenganme, amigos. Todo el pan desapareció en unos 5 minutos. (El hecho de que tengamos cinco munchkins no ayuda, pero entiendes). Es pura perfección. Estoy de acuerdo, no es la forma típica de hacer un pastel, ¡pero es MUY bueno!

Receta de tarta de limón y arándanos con un bizcocho suave y arándanos frescos.

Pan de mora-

Hay tantas recetas diferentes de pan dulce en el mundo. El más popular es probablemente el pan de plátano. Me encanta hacer pan de plátano y realmente disfruto experimentar haciendo el pan con diferentes ingredientes. A nuestra familia le encantan los arándanos, así que ¿por qué no crear un pan de arándanos? Este pastel de limón y arándanos fue creado y fue un éxito instantáneo. El sabor de los arándanos frescos llenos de sabor combinado en una receta de bizcocho es un sabor que debe experimentar por sí mismo. Es demasiado bueno para dejarlo pasar, jeje. Use estos moldes para pan para esta receta de pastel de limón y arándanos.

¿PUEDO USAR ARÁNDANOS CONGELADOS?

Esta receta requiere arándanos frescos, pero también puede usar arándanos congelados en su lugar.

Receta de pastel de limón y arándanos, imágenes paso a paso de cómo hacer este pan de limón y arándanos.

pan de limón y arándanos

Este pan de limón y arándanos es una receta deliciosa, y lo creo por lo bien que fluyen los ingredientes. Me gusta mucho el sabor que le agrega el limón y la ralladura de limón al pan de arándanos y limón. Es un cumplido maravilloso para la tarta y los arándanos ligeramente dulces. Aporta una especie de sabor agridulce a este pastel de limón y arándanos en cada bocado.

CONSEJO: Para que los arándanos no se hundan todos en el fondo de la sartén, agréguelos a la sartén en lugar de al tazón. Hace una gran diferencia.

¿Puedo congelar una hogaza de limón y arándanos?

Este pastel de limón y arándanos también se puede congelar, pero no agregue el glaseado. Descongele completamente el pastel antes de disfrutarlo.

Cuando descongelas el bizcocho congelado, incluso me gusta meterlo en el horno unos minutos y volver a calentarlo. ¡Da un sabor “recién horneado”!

Rebanadas de la mejor receta de pan de pastel de limón y arándanos.

receta de pan de arándanos

Esta receta de pan de arándanos es una excelente receta de postre para una noche familiar o cuando tienes invitados. Es mejor si se sirve caliente pero sabe igual de bien frío.

Este pan de arándanos es perfecto para tomar una taza de té o café en el desayuno o por la noche una vez que los niños se hayan dormido y tengas tiempo para disfrutar con tu esposo o solo contigo mismo, porque eres increíble. Tome un libro, su té y una rebanada de pan y disfrute de un momento de tranquilidad.

Prueba estas otras recetas de PAN:

El mejor pastel de limón y arándanos

Esta suave y deliciosa torta con jugosos arándanos y limón se ha convertido en una de las favoritas. Es MUY bueno.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 10 porciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F.

  • Cubra un molde para pan con papel pergamino y mantequilla o cubra con spray antiadherente para hornear y espolvoree ligeramente con harina.

  • En un tazón agregue los arándanos y cúbralos suavemente con 1 cucharadita de harina. Dejar de lado.

  • En un bol, combine la harina, el polvo de hornear, la sal. Dejar de lado.

  • Separe las claras de las yemas. Coloque las claras de huevo en un tazón y las yemas de huevo en otro.

  • A velocidad alta, con una batidora, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue lentamente el azúcar, continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.

  • Agregue crema agria, ralladura de limón, jugo de limón y aceite a las yemas de huevo. Batir hasta que esté bien incorporado y la mezcla gane algo de volumen, aproximadamente 2 minutos. (Puedes usar los mismos batidores que usaste para las claras, no es necesario lavarlas).

  • Vierta la mezcla de yema de huevo en claras de huevo / azúcar. En batir a baja velocidad hasta que todo esté combinado.

  • Agrega la mezcla de harina en dos partes. Agregue la mitad de la harina batiendo a velocidad baja, agregue la harina restante y vuelva a batir hasta que esté bien combinada.

  • Vierta 2/3 de la mezcla en su sartén. Agrega 1/3 de los arándanos. Vierta la mezcla restante y esparza uniformemente. Agregue los arándanos restantes.

  • Hornea de 40 a 55 minutos. Revise el centro del pan con un palillo. Si sale limpio, el bizcocho está listo.

  • Una vez que el pan se enfríe un poco, retírelo de la sartén y colóquelo en una rejilla para hornear para que se enfríe por completo.

  • Batir todos los ingredientes para el glaseado. Extienda el glaseado sobre todo el pan o colóquelo en llovizna sobre el pan.

  • Disfruten, amigos.

Una vez que el pan esté completamente frío. Puedes espolvorearlo con azúcar en polvo y disfrutar. O puede hacer el glaseado y esparcirlo sobre el pan o rociarlo.

Calorías: 288kcalCarbohidratos: 39gramoProteína: 4gramoGordo: 13gramoGrasa saturada: 3gramoColesterol: 61mgSodio: 101mgPotasio: 176mgAzúcar: 25gramoVitamina A: 225IUVitamina C: 3.1mgCalcio: 75mgHierro: 1.2mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).