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Master Mix (Bisquick casero)

Hay muchas recetas de mezclas maestras, esta es la que yo uso. Las medidas para esto son suficientes para caber en un recipiente de cereal de plástico. Puede duplicar esto o incluso triplicarlo para tener una mayor cantidad a mano. Esto es ideal para panqueques, especialmente para adolescentes que tienen hambre AHORA. ūüėČ Puede usar esto en cualquier receta que requiera Bisquick o Bisquick casero (es decir, galletas, albóndigas, panqueques, zapateros, etc.).

Para los panqueques, simplemente combine 2 tazas de mezcla maestra con 2 huevos y una taza de leche. Para las galletas, combine 2 1/4 tazas de mezcla maestra y 2/3 taza de leche. Combine, enrolle, corte, hornee a 450 F durante 8-10 minutos. Use esta mezcla para cualquier receta que requiera Bisquick.

Master Mix (Bisquick casero)

4 1/2 tazas de harina sin blanquear para todo uso

2 cucharadas de azúcar

1 1/4 taza de leche en polvo

1/2 cucharada de sal

1/4 taza de levadura en polvo

1 taza de manteca vegetal

Batir todos los ingredientes secos. Coloque la mitad de la mezcla seca y la mitad de la manteca en un proceso alimenticio. Procesar hasta combinar. Repita para la segunda mitad de los ingredientes. Combina ambos lotes en un tazón grande y trabaja con tus manos, rompiendo los pedazos más grandes.

Almacene en un recipiente tapado y úselo dentro de un mes. Para medir, use el mismo método de cucharada y nivel que usaría con harina regular.

Nota: En climas cálidos, especialmente si su cocina no tiene aire acondicionado, la mezcla debe mantenerse en el refrigerador.

Master Mix (Bisquick casero)

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Ingredientes

  • 4 1/2 tazas harina para todo uso sin blanquear
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 1/4 taza leche en polvo
  • 1/2 cucharada sal
  • 1/4 taza Levadura en polvo
  • 1 taza manteca vegetal

Instrucciones

  • Batir todos los ingredientes secos. Coloque la mitad de la mezcla seca y la mitad de la manteca en un proceso alimenticio. Procesar hasta combinar. Repita para la segunda mitad de los ingredientes. Combina ambos lotes en un tazón grande y trabaja con tus manos, rompiendo los pedazos más grandes.

  • Almacenar en un recipiente tapado y usar dentro de un mes. Para medir, use el mismo método de cucharada y nivel que usaría con harina regular.

Galletas

  • Combine 2 1/4 tazas de mezcla maestra y 2/3 taza de leche.

  • Combine, enrolle, corte, hornee a 450 F durante 8-10 minutos. Use esta mezcla para cualquier receta que requiera Bisquick.


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