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Masala italiana –

Estoy realmente luchando con lo que nombre este plato de pasta. Adem√°s de ser delicioso, no es una receta que haya visto ejecutada por otros chefs. Dicho de otra manera, no es un m√©todo de cocci√≥n que haya visto para hacer una salsa marinara. ¬ŅQu√© significa esto? Como he hecho en el pasado con mis lentejas mexicanas de Masala, tom√© el m√©todo indio de preparar una pasta y la hice al estilo italiano. Realmente me gusta la flexibilidad de trabajar con estas pastas. En este caso, la transformaci√≥n fue bastante simple. Todav√≠a asaba chalotes y ajos. Esta vez, sin embargo, los ingredientes b√°sicos inclu√≠an hierbas frescas de albahaca, perejil y romero. Las especias incluidas condimentos italianos incluyen or√©gano, hojuelas de pimiento rojo y albahaca. Y mi italiano Masala fue creado.

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Masala italiana

Masala italiana

Masala italiana #pasta #masala # comida italiana | feedyoursoul2.com

Masala italiana

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Cuando tuve la idea original de probar el Masala italiano, mi plan era usarlo como salsa para escalfar algunas pechugas de pollo. Todavía quiero hacer esto y creo que esta preparación podría ser la mejor utilización para esta pasta. Para mi pasta, seguí el mismo procedimiento que he hecho con mis Lentejas Masala y mi Pollo al curry amarillo.

Masala italiana

Masala italiana

La pasta se desarrolla al poner todos los ingredientes, incluida la pasta de tomate, en un Cuisinart. Despu√©s de que se forma la pasta, se calienta un poco de aceite de aguacate en una sart√©n y se agrega la pasta (la mitad de la pasta) para liberar a√ļn m√°s sus sabores. Luego, se agrega una lata de tomates picados con especias italianas y, finalmente, un poco de leche de coco para hacer que esto sea m√°s una salsa de crema. El resultado es una salsa incre√≠blemente sabrosa con una textura m√°s gruesa que una marinara. Es realmente f√°cil de hacer y la salsa espesa / salsa es perfecta para un fideo m√°s grande como un fetticcini.

Masala italiana

Masala italiana

2015-11-23 22:31:15

Sirve 8

Adaptación de un método de cocción de pasta india a su primo italiano.

Los ingredientes

  1. 3 cucharadas de aceite de aguacate, dividido
  2. 4 chalotes
  3. 3 cabezas de ajo
  4. 1 cucharada de aceite de oliva
  5. 1/4 taza de perejil fresco
  6. 2 cucharadas de albahaca fresca
  7. 2 cucharaditas de romero fresco
  8. 2 cucharadas de pasta de tomate
  9. 1 cucharada de condimento italiano seco
  10. 1 cucharada de albahaca seca
  11. 1 cucharada de orégano seco
  12. 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
  13. 1 cebolla amarilla peque√Īa, cortada en cubitos
  14. 15 onzas de ajo y albahaca tomates en cubitos
  15. 4 onzas de leche de coco
  16. Sal y pimienta al gusto.
  17. 1 libra de fettuccini fideos frescos

Instrucciones

  1. Comience cortando la parte superior de las cabezas de ajo.
  2. Rociar el ajo y las chalotas con aceite de oliva.
  3. Encierre el ajo y los chalotes en recipientes de papel de aluminio separados, colóquelos en un 350 y cocínelos durante 1 hora.
  4. En un procesador de alimentos, agregue los chalotes de ajo, el perejil, la albahaca, el romero y los ingredientes secos y el pulso.
  5. Dale un par de pulsos para incorporar. A continuación, agregue 2 cucharadas de aceite de aguacate y pasta de tomate.
  6. Pulsar hasta que se pegue y todo esté bien incorporado. Dejar de lado.
  7. Calentar el aceite de aguacate restante en una sartén a fuego medio.
  8. Agregue aproximadamente 1 taza de pasta de masala italiana con la cebolla picada.
  9. Cocine a fuego lento durante 4 a 5 minutos para que las cebollas se ablanden y las pastas liberen sus hierbas.
  10. A continuación, agregue los tomates y cocine por 1 minuto.
  11. Sazone con sal y pimienta.
  12. Agregue la leche de coco, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
  13. La salsa se espesar√°.
  14. Cocine los fideos en agua hirviendo durante aproximadamente 2 minutos.
  15. Cubra los fideos cocidos con mucha salsa.
  16. ¬°Servir y disfrutar!

Notas

  1. También se pueden utilizar fideos de caja.

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El elenco de personajes. Los ingredientes

Los ingredientes

Formando la pasta en el Cuisinart.

Chalotes Asados ‚Äč‚ÄčY Ajo

Chalotes Asados ‚Äč‚ÄčY Ajo

Pasta de Ingredientes En Cuisinart

Pasta de Ingredientes En Cuisinart

A√Īadiendo la pasta a la sart√©n, seguido de los tomates y la leche de coco.

Cebollas Y Pasta En Skillet

Cebollas Y Pasta En Skillet

Cebollas Y Pasta Mezclada

Cebollas Y Pasta Mezclada

Tomates Agregados

Tomates Agregados

Leche de coco agregada

Leche de coco agregada

Todo mezclado

Todo mezclado

El italiano masala chapado.

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Masala italiano plateado

Masala italiana

Adaptación de un método de cocción de pasta india a su primo italiano.

Hora de cocinar 1 hora 30 minutos Tiempo Total 1 hora 40 minutos Autor

Los ingredientes

  • 3 cucharada Aceite de aguacate dividido
  • 4 todo chalotes
  • 3 Todo Cabezas de ajo
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • 1/4 vaso Perejil fresco
  • 2 cucharada Albahaca fresca
  • 2 cucharadita Romero fresco
  • 2 cucharada Pasta de tomate
  • 1 cucharada Condimento italiano seco
  • 1 cucharada Albahaca seca
  • 1 cucharada Or√©gano seco
  • 2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
  • 1 todo Cebolla Amarilla Peque√Īa cortado en cubitos
  • 15 Onzas Ajo y albahaca tomates en cubitos
  • 4 Onzas Leche de coco
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita Pimienta negra
  • 1 libra Pasta fresca