masa
Haga panqueques, pudines de Yorkshire o sapo en el agujero con esta cl√°sica receta de masa. Es simple, f√°cil y perfecto para todos los favoritos de su familia.

masa Haga panqueques, pudines de Yorkshire o sapo en el agujero con esta cl√°sica receta de masa. Es simple, f√°cil y perfecto para todos los favoritos de su familia.

Esta receta b√°sica de masa puede usarse para una gran variedad de platos dulces y salados, desde panqueques y bu√Īuelos hasta pud√≠n de Yorkshire y sapo en el hoyo.

Para lograr una mezcla suave y sin grumos, es esencial extraer lentamente la harina en el l√≠quido; si bate todo junto de una vez, parte de la harina permanecer√° en peque√Īos grumos suspendidos en la mezcla. La cantidad de leche en esta receta hace una masa vertible, por lo que para hacerla m√°s espesa, use aproximadamente 150 ml de leche. Puedes darle sabor con ralladura de c√≠tricos, hierbas picadas o un poco de mostaza para platos salados. Al prepararlo para los pudines de Yorkshire, agregue una yema de huevo adicional y reemplace la mitad de la leche con agua. Esto le dar√° resultados extra ricos y crujientes cada vez. Use esta receta para hacer su propia masa de pud√≠n de Yorkshire para una adici√≥n fresca y casera a la cena asada dominical de su familia. Cuanto m√°s fresca sea la masa, m√°s crujientes ser√°n los postres de Yorkshire. Y como estos son los m√°s entusiasmados con los recortes de asado del domingo, ser√°s un √©xito en tu casa. O use la masa para hacer panqueques de crepe frescos de fin de semana para un dulce giro en un desayuno familiar relajado.

Ingredientes

  • 100 g de harina normal
  • 1 huevo grande
  • 300 ml de leche

Método

  • Para hacer esta sencilla receta de masa, comienza tamizando la harina en un taz√≥n grande y haz un pozo en el centro. Deja caer el huevo en el pozo y bate con un batidor de globo, poco a poco arrastrando un poco de harina a la mezcla.

  • Vierta lentamente la leche, batiendo todo el tiempo y continua dibujando la harina hasta obtener una masa suave. Debe ser la consistencia de una sola crema.

  • Cubra el taz√≥n y deje reposar la masa en un lugar fresco durante aproximadamente 30 minutos; esto permite que los granos de almid√≥n en la harina se ablanden y den una masa m√°s ligera. Si despu√©s de estar de pie, la masa se ha espesado demasiado, agregue un poco de leche para adelgazar.

El mejor consejo para hacer la masa

¡Esta masa se hace mejor y se usa el mismo día para obtener la mejor textura y sabor!

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