Pierogi dough sprinkled with flour next to a sieve and a striped white rag.

Masa Pierogi Cl√°sica (Masa Pelmeni)

Este cl√°sico Receta de masa Pierogi es la mejor masa casera. Una masa suave y el√°stica, f√°cil de trabajar y muy vers√°til.

La masa se puede utilizar como masa b√°sica para pierogi, pelmeni y vareniki.

Masa de pierogi espolvoreada con harina junto a un colador y un trapo blanco rayado.

Receta de masa Pierogi

Me encanta trabajar con esta masa el√°stica suave y lisa. La masa es mi receta favorita para recetas saladas como pierogi y pelmeni y dulce vareniki.

¬ŅQu√© son los pierogies?

Los pierogies son bolas de masa hechas con esta masa casera y rellenas con un relleno salado o dulce. Las albóndigas se hierven o se cuecen al vapor y luego se mezclan con mantequilla y se sirven.

nuestras recetas favoritas usando esta masa-

Masa de pierogi casera espolvoreada con harina com√ļn junto a un colador.

cómo hacer masa pierogi casera-

  • Coloque el gancho para masa en su batidora Kitchen Aid. En el taz√≥n, agregue la leche, la sal, el huevo, el agua y combine.
  • Agregue cuatro tazas de harina y mezcle hasta que est√© bien combinado. Agregue m√°s harina seg√ļn sea necesario. Quieres que la masa sea suave y el√°stica y no se pegue a tus manos. Por lo general, siempre terminamos usando 4 1/4 tazas de harina.
  • Mant√©n la masa tapada en el bol y deja reposar la masa hasta que est√© lista para usarse. La masa se volver√° suave y flexible una vez que haya reposado.

Masa de pierogi en un bol de metal con un gancho auxiliar de cocina en la masa.

Consejos para hacer la MEJOR masa pierogi

  • HARINA– La cantidad de harina que necesitas depender√° del tipo de harina que uses. Comience con 4 tazas y luego agregue lentamente m√°s cucharadas. La masa NO debe pegarse a sus manos cuando la pellizca.
  • Tiempo de descanso– Cuando dejes reposar la masa antes de trabajar con ella, la masa se volver√° blanda y maleable y ser√° m√°s f√°cil trabajar con ella.

¬ŅPuedo congelar la masa?

Sí, puede congelar la masa si tiene sobras.

  1. Simplemente agregue la masa en una bolsa para congelar enharinada y congele.
  2. Cuando esté listo para descongelar la masa, simplemente retírela el día antes de que quiera usarla y déjela descongelar en el refrigerador.
  3. Aseg√ļrese de enharinar generosamente su superficie de trabajo.

F√ĀCIL masa casera espolvoreada con harina junto a un colador y un trapo blanco rayado.

Gracias por probar nuestra receta básica de masa pierogi. Háganos saber si prueba esta receta, ¡nos encantaría escuchar sus comentarios!

Receta F√ĀCIL de masa Pierogi

Una receta f√°cil para la masa Pierogi. Masa suave y flexible con la que es muy f√°cil trabajar e infalible. Esta publicaci√≥n te ense√Īar√° c√≥mo hacer la masa perfecta,

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Porciones: 1 lote

  • 2/3 taza leche entera
  • 1 cucharadita sal
  • 1 huevo grande
  • 3/4 taza agua
  • 4 1/4 tazas harina para todo uso, medida y luego tamizada **
  • Coloque el gancho para masa en la batidora Kitchen Aid. Mezclar la leche, la sal, el huevo y el agua.
  • Agrega la harina, contin√ļa mezclando hasta que la masa est√© suave y la harina est√© bien incorporada. (La masa no debe pegarse a sus manos).

  • Mantenga la masa cubierta hasta que est√© lista para usar.

** Comience con 4 tazas de harina y contin√ļe agregando harina lentamente hasta obtener una masa suave que NO se pegue a sus manos.

Calor√≠as: 2096kcalCarbohidratos: 414gramoProte√≠na: 66gramoGordo: 15gramoGrasa saturada: 5gramoColesterol: 180mgSodio: 2477mgPotasio: 844mgFibra: 14gramoAz√ļcar: 10gramoVitamina A: 501IUCalcio: 288mgHierro: 25mg

(La informaci√≥n nutricional proporcionada es una estimaci√≥n y variar√° seg√ļn los m√©todos de cocci√≥n y las marcas de ingredientes utilizados).