sliced sourdough discard banana bread with butter

Masa madre desechar pan de pl√°tano

Este pan de pl√°tano desechado de masa madre es la manera perfecta de usar todo ese desecho de masa madre extra Y esos pl√°tanos marrones. No hay necesidad de tirar su descarte cuando puede hacer este pan r√°pido s√ļper delicioso y lleno de sabor. Toda tu familia se volver√° loca con este giro del tradicional pan de pl√°tano.

Desechar la masa madre el pan de pl√°tano en rodajas en un plato con mantequilla

Si hay una cosa que he aprendido estos √ļltimos meses es que la masa madre realmente ha brillado.

Pero, con la elaboración de la masa madre llega el temido descarte.

Es por eso que quería comenzar a aprender algunas recetas que podrían ayudarme a usar ese descarte en lugar de tirarlo a la basura. O pila de abono.

Soooooooo ahora a dar una de las mejores maneras de utilizar todo lo que descarte – pan de pl√°tano masa madre!

No, no es necesario agregar levadura ni dejar reposar el pan de pl√°tano durante horas.

Esta no es una receta tradicional de “masa madre”.

B√°sicamente es un pan de pl√°tano que solo incluye un poco de lo que se desecha sin alimentar. yo

Aporta sabor al pan y le da una textura hermosa que normalmente no se encuentra en el pan de pl√°tano tradicional.

Cerrar para mostrar la textura de la masa madre desechar el pan de pl√°tano

¬ŅQu√© es el descarte de masa madre?

¬ŅNo est√°s familiarizado con la fabricaci√≥n de masa madre? ¬°Est√° bien!

Cuando alimenta su masa madre, le da harina fresca y agua que se mezcla en una peque√Īa porci√≥n de su entrante. El iniciador restante se puede tirar, regalar a un amigo o agregar a una pila de abono.

Parece un desperdicio, pero eso es solo la vida de una masa madre.

Dado que mi masa madre se asienta sobre mi encimera, tengo que alimentarla 2 veces al día.

Obviamente, no quiero desperdiciar, así que comencé a pensar en cómo usar mi descarte sobrante.

Esta es la primera receta que estoy compartiendo, pero estén atentos porque me volví loco horneando y tengo muchas recetas divertidas de descarte de masa madre.

masa madre en rodajas desechar el pan de pl√°tano con mantequilla

¬ŅC√≥mo puedo adaptar esta receta de pan de pl√°tano?

Sé que a todos les encanta agregar mixins, ¡así que aquí hay algunas recomendaciones deliciosas!

  • Agregue hasta 3/4 taza de nueces picadas; las nueces pecanas y nueces funcionan mejor en pan de pl√°tano.
  • ¬ŅQuieres m√°s especias? En lugar de solo canela, intente agregar jengibre, pimienta de Jamaica o incluso una mezcla de especias como la especia para pastel de calabaza.
  • ¬ŅNo tienes harina de trigo integral blanca? Est√° bien, puede hacer harina para todo uso sin necesidad de cambios.
  • ¬ŅSe te acab√≥ el az√ļcar morena? El az√ļcar blanco puede estar en su lugar.
  • Eche un pu√Īado de chispas de chocolate para obtener su dosis de chocolate.

Tambi√©n debo agregar algunos consejos que creo que hacen que este pan sea a√ļn m√°s f√°cil.

Si alguna vez ha hecho pan de plátano y pensó que estaba completamente cocido para solo llegar al centro y darse cuenta de que estaba poco cocido, ¡tengo un consejo para usted!

En lugar de simplemente usar un palillo de dientes para probar, termómetro de lectura instantánea.

Son muy √ļtiles para hornear pan y siempre que su pan de pl√°tano desechado de masa fermentada registre 200F-205F en el medio de la barra, ¬°est√° listo para comenzar!

No m√°s panes poco cocidos.

rebanadas de pan de pl√°tano de masa madre con mantequilla en el pan

¬ŅTe encanta este pan de pl√°tano de descarte de masa madre?

¬ŅPor qu√© no probar algunas de mis otras recetas de pan de pl√°tano?

Ingredientes

  • 1-1 / 2 tazas (170 gramos) de harina de trigo integral blanca

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • 3/4 taza (160 gramos) de az√ļcar morena

  • 1/2 taza (113 gramos) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

  • 1 huevo grande

  • 1 taza (227 gramos) de masa madre sin cocinar

  • 1 taza (227 gramos) de pl√°tano maduro triturado

  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F y roc√≠e un molde para pan de 9×5 con spray antiadherente, reserve.
  2. En un tazón mediano, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la sal kosher y la canela.
  3. Batir para combinar y reservar.
  4. En el bol de una batidora el√©ctrica agregue el az√ļcar morena y la mantequilla.
  5. Crema hasta que la mezcla tenga un color claro y una textura esponjosa.
  6. Escupir por los lados y mezclar el huevo, la masa madre, el pl√°tano triturado y la pasta de vainilla.
  7. Mezclar suavemente hasta que esté combinado.
  8. Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente la mezcla de harina.
  9. Contin√ļe mezclando hasta que la masa se una.
  10. Extienda la masa en el molde para pan preparado y hornee durante 60-75 minutos o hasta que un palillo salga limpio al probarlo en el centro del pan o hasta que el pan registre 200F-205F con un termómetro de lectura instantánea.

Productos Recomendados

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Información nutricional:

Rendimiento: 8

Tama√Īo de la porci√≥n: 1

Cantidad por porcion:

Calor√≠as: 189Grasa total: 2gGrasa saturada: 1 gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 1 gColesterol: 25 mgSodio: 438 mgCarbohidratos: 37gFibra: 5gAz√ļcar: 3gProte√≠na: 7g

Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora de nutrición preferida basada en los ingredientes reales que utilizó en la receta.

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