contador gratis Saltar al contenido

Mariscos al curry tailandés Nuestro curry de mariscos tailandés es picante y lleno de sabor. Es rápido, solo toma 20 minutos cocinar y preparar.

Mariscos al curry tailandés
Nuestro curry de mariscos tailandés es picante y lleno de sabor. Es rápido, solo toma 20 minutos cocinar y preparar.

Este simple y rápido curry de mariscos tailandés hace una comida tan rápida a mitad de semana, ¡puedes tenerla sobre la mesa en menos de 20 minutos! Los paquetes de mariscos mixtos están disponibles en la mayoría de los supermercados, todos preparados y listos para usar, pero si lo prefiere, use langostinos. La pasta de curry rojo tailandés varía en calor y sabor, así que por precaución, siempre puede agregar más al gusto. La leche de coco da una salsa cremosa encantadora, pero si desea reducir las calorías y la grasa, use una reducida en grasa, el sabor es muy similar.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo tailandés
  • 200 ml de leche de coco
  • 2 cabezas pequeñas pak choi, hojas separadas
  • 300 g de mariscos mixtos, frescos o congelados
  • Zumo de 1 lima
  • 4 cebolletas cortadas en tiras finas
  • ½ chile rojo en rodajas

Método

  • Calienta el aceite en una sartén grande y fríe el pimiento y durante 3-4 minutos hasta que esté tierno. Agregue la pasta de curry rojo frita durante 1 minuto, luego vierta la leche de coco.

  • Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el pak choi y los mariscos y cocine durante 2-3 minutos hasta que estén calientes. Si usa mariscos congelados, cocine a fuego lento durante unos minutos antes de agregar el pak choi y luego cocine por otros 2-3 minutos. Agregue el jugo de lima y esparza sobre las cebolletas y los chiles en rodajas y sirva con arroz.

El mejor consejo para hacer curry de mariscos tailandés

Pak choi es una hoja china, como una mini lechuga con crujientes tallos dulces y hojas suculentas, necesita muy poca cocción, así que solo agréguela en el último minuto para saltear papas fritas y curry.

Haga clic para calificar

(935 calificaciones)

Enviando su calificación