Mapo Tofu de cerdo molido
Este tofu mapo de cerdo molido es una comida reconfortante asiática. Lleno de carne de cerdo molida, tofu firme, jengibre, cebollas verdes, salsa hoisin y salsa de ajo y chile. ¡Este plato es abundante y se sirve mejor con arroz o simplemente directamente de la olla! Además, ¡está listo en solo 30 minutos!
Voy a quejarme por un segundo caluroso, tengo bronquitis. ¡UGH! Tuve un resfriado el día 10 y era súper normal, pero de repente comencé a toser y lo hacía. no. Vamos. lejos. Terminé tosiendo con tanta fuerza que pensé que se me iban a salir los ojos. ENTONCES iba unas horas y decía “No he tosido. ¡Apuesto a que estoy mejorando! » luego me golpeaba un ataque de tos y BOOM, definitivamente no estaba mejor.
Entonces, después de un fin de semana de tos grave, finalmente decidí ver a mi médico. Estaba seguro de que ella sería toda “escucha, es un resfriado. ¡Chúpalo ranúnculo! » Pero en cambio, ella dijo: “Tu oído derecho tiene una infección, tus pulmones están congestionados y escucho sibilancias. Necesitas un antibiótico «. Bueno, es mejor que lo que en secreto pensé que tenía, que era tos ferina. Estaba muerto desde que leí recientemente un artículo sobre cómo se estaba extendiendo como un incendio forestal. Afortunadamente no fue eso y, en cambio, es una pequeña cosa simple que se puede arreglar con un paquete Z y un jarabe para la tos súper útil. (Y por jarabe para la tos súper útil me refiero a mierda, esto es tan bueno que desearía que lo vendieran sin receta, pero entiendo que son básicamente narcóticos líquidos, así que veo por qué no lo hacen, ¡pero Dios mío, funciona tan bien!)
Entonces, estoy lleno de antibióticos y jarabe para la tos mientras escribo esta publicación y me tomo mi taza de té todas las noches. Espero que en la mañana este post incluso tenga sentido porque, como comentamos anteriormente, ¡este medicamento es la bomba! ¡No toser durante toda la noche es lo mejor que NUNCA!
Ahora, con fines curativos, planeo comer mucha comida reconfortante y beber mucho té. Este plato es el tipo de comida reconfortante que anhelo cuando no me siento bien. Se pega a tus costillas y básicamente hace que tu estómago se sienta como si lo abrazaran con amor. Ok, eso es súper cursi, PERO es el tipo de comida que te hace sentir lleno y feliz.
Y sí, SÉ que es una vez más otro plato asiático, pero no puedo evitarlo. Es como si mi blog se hubiera convertido de repente en mitad de la cocina asiática. Sin embargo, supongo que a todos no les importa porque mi suscripción al boletín sigue siendo el habitual de 5 por semana. ADEMÁS, ¿por qué te importaría cuando sea rápido, fácil y delicioso sacar comidas falsas?
Si nunca antes ha oído hablar del tofu de cerdo molido, creo que realmente le va a encantar este plato. Primero, comience con carne de cerdo molida que sazone con jengibre, pimienta de Sichuan, salsa de chile con ajo, salsa hoisin y cebollas verdes. Se cocina y luego se agrega un poco de caldo de pollo y se crea una salsa lujosa que es perfecta cuando se sorbe simple o se empapa en arroz. ¡Ah, y luego le echas un poco de tofu firme y le llamas comida a este plato! También me encanta poner un poco de albahaca fresca por encima porque me encanta el brillo que aporta al plato terminado. Si tienes la suerte de tener albahaca tailandesa a mano, ¡usa ese bebé!
¿Buscas ideas de recetas falsas para llevar aún más fáciles? Pruebe mi tazón de fideos de cerdo picante, el pollo de General Tso más saludable, el pollo a la naranja más saludable en 20 minutos, el chile chino de cerdo molido, la sartén de guisantes de nieve de carne de res de 20 minutos, el salteado de cerdo picante con ajo o mi {sopa de pollo con coco} de Tom Kha Gai.
Mapo Tofu De Cerdo Molido
Este tofu mapo de cerdo molido es una comida reconfortante asiática. Lleno de carne de cerdo molida, tofu firme, jengibre, cebollas verdes, salsa hoisin y salsa de ajo y chile. ¡Este plato es abundante y se sirve mejor con arroz o simplemente directamente de la olla! Además, ¡está listo en solo 30 minutos!
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 8 onzas de carne de cerdo molida
- 4 dientes de ajo rallados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de pasta de limoncillo
- 1 cucharada de salsa de ají y ajo
- 4 cebolletas picadas
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan molidos
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua fría
- 1 libra de tofu firme, escurrido, cortado en cubos de 1 pulgada
- Hojas de albahaca fresca, picadas, para cubrir
- Arroz al vapor, para servir
Direcciones:
En una sartén grande agregue el aceite vegetal y cocine a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente agregue el cerdo molido y cocine por 5 minutos.
Agregue el ajo, el jengibre, la pasta de limoncillo y las cebolletas. Cocine hasta que esté fragante y el cerdo ya no se vea rosado.
Agregue la pasta de tomate y los granos de pimienta de Sichuan molidos. Mezcle para combinar y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
Vierta el caldo de pollo, la salsa hoisin, la salsa de pescado y revuelva para combinar. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua. Vierta en la mezcla de carne y continúe cocinando a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa.
Doble suavemente el tofu y déjelo calentar. Tenga cuidado al revolver para no romper el tofu.
Espolvoree hojas de albahaca rasgadas y cebollas verdes por encima si lo desea.
Sirve con arroz.
