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Manzanas Hasselback Horneadas

Estas manzanas de Hasselback horneadas son, simplemente, increíbles. Estábamos en el cielo la otra noche cuando salieron del horno. El aroma de las manzanas al horno y la canela es intoxicante y es un giro diferente en un crujiente o zapatero sin las calorías adicionales. No es tan difícil y te voy a mostrar exactamente cómo.

Manzanas Hasselback horneadas

Cuando se hornea, la manzana se abre como un abanico y la dulce canela, la avena y el streusel de azúcar morena se derriten entre cada rebanada para un sabroso postre. Cubierto con helado por supuesto … y tal vez un poco de caramelo.

Basado en una foto que vi en Cooking Light, me inspiré y con la técnica que usé en uno de mis posts más populares de Cómo hacer una papa Hasselback , sucedieron estas Manzanas Hasselback horneadas. Son un postre maravilloso que no solo parece impresionante, sino que parece que pasaste mucho tiempo haciéndolo.

De aspecto indulgente, pero cuando lo piensas, ¡solo estás comiendo media manzana! Con una pizca de streusel metida en las rodajas de manzana es perfecto. Dave, que es un diabético tipo II, era bueno y no agregó la cucharada de helado y la salsa de caramelo salada hecha en casa en la parte superior. Yo sí, sin embargo. Sólo para fines de prueba, por supuesto.

Foto paso a paso de Baked Hasselback Apples

Manzanas Hasselback horneadas

Me encantan estos. Resultaron ser increíblemente deliciosos. Un pastel sin la corteza digamos.

Debo admitir que al hacer esto hice un total de 16. No todos en una sesión tampoco, sino en unos pocos días. Algunas fotos eran demasiado brillantes, otras no me gustaron, otras olvidé la salsa de caramelo en las tomas. Un día la luz estaba mal y luego … bueno, te haces una idea. La vida de un blogger de comida.

Algunas de estas manzanas de hasselback horneadas resultaron fantásticas, algunas fueron más difíciles de cortar que otras (por lo tanto, aumenté el tiempo de cocción inicial en 5 minutos), dependiendo del tamaño de las manzanas. Tengo el más grande que pude encontrar. Por lo tanto, si obtiene una Honeycrisp de tamaño mediano o una Pink Lady (o cualquier otra manzana firme), hornee inicialmente durante 20 minutos y realice una prueba de sensibilidad.

Manzanas Hasselback horneadas

Una vez, mientras estaba haciendo otra receta (con varias tareas frágiles en algo frágil), decidí tomarme una foto mientras una nueva tanda de estas estaba debajo del asador para su crujido de 2 minutos. 2 minutos se convirtieron en 5 minutos, y cuando percibí el olor a humo del humo, recordé mis manzanas con ajo en el asador y las aplasté. ¡El streusel negro no es lo que pretendía y no es bonito fotografiar!

No hace falta decir que estas manzanas Hasselback horneadas son maravillosas y con el streusel, son las nuevas favoritas por aquí. Las manzanas con canela son tiernas y todavía un poco agrias, recogen algo de dulzura del azúcar moreno, la canela y la avena se desmoronaron en la parte superior y entre las rodajas de manzana, y me gritaron un postre de otoño. Ahora, cúbralo con una cucharada de un buen helado de vainilla y, como yo, una buena dosis de la salsa de caramelo salada y tendrá un postre asesino.

Espero que pruebes esto. ¡Disfruta!

Manzanas Hasselback horneadas

Esta receta se vio por primera vez aquí en Kevin Is Cooking en septiembre de 2016 y se ha actualizado con un nuevo video.

 Estas manzanas Hasselback horneadas se abren como un abanico y el dulce streusel se funde entre cada rebanada para un sabroso postre. Cubierto con helado y caramelo. ¡A toda la familia le ENCANTA! Www.keviniscooking.com

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Manzanas Hasselback horneadas

Te mostraré paso a paso cómo hacer estas manzanas de Hasselback horneadas. Se abren como un abanico y el dulce streusel se funde entre cada rebanada para un sabroso postre. ¡Rematado con helado y caramelo! Adaptado de Cooking Light. Vídeo de receta incluido.
Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr 2 mins
Tiempo total 1 hr 17 mins
Curso: Postre
Cuisine: American, Western
Keyword: postre de manzana, hasselback
Porciones: 4
Calorías: 227 kcal
Autor: Kevin está cocinando

Ingredientes

  • 2 manzanas grandes Honeycrisp pelado, con corazón, y reducido a la mitad verticalmente (Ver Nota 1)
  • 4 tbsp azúcar morena dividido
  • 2 1/2 tbsp mantequilla derretido y dividido

  • 1 tsp canela molida dividido
  • 3 tbsp avena pasada laminada

  • 2 tsp flour
  • 1/4 tsp sal kosher
  • 1 1/2 tazas helado de vainilla bajo en grasa
  • 4 tbsp salsa de caramelo opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 ° F.
  • Coloque la manzana con el lado plano cortado hacia abajo y utilizando palos para cortar o cucharas de madera, coloque una a cada lado de la manzana. Comenzando por los bordes más externos, corte rebanadas de 1/8 “de grosor, cortando hacia abajo hasta el palito o la cuchara de madera.
  • Coloque las mitades de manzana, con los lados hacia abajo, en un recipiente de vidrio cuadrado o de cerámica de 8 pulgadas recubierto con Spray para cocinar. (Vea la Nota 2) Combine 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mantequilla y 1/2 cucharadita de canela en un tazón pequeño. Cepille la mezcla uniformemente sobre cada manzana.
  • Cubra con papel aluminio y hornee a 400 ° F durante 25-30 minutos. Retire la lámina. y continúe horneando por otros 10 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Retire la bandeja del horno y deje que se enfríe durante 10 minutos.
  • En un tazón pequeño, combine las 3 cucharadas de azúcar restantes, 1 1/2 cucharadas de mantequilla restante, 1/2 cucharadita restante de canela, avena, harina y sal.
  • Ventile con cuidado para abrir las rebanadas de manzana a la mitad y con cuidado aplique el streusel uniformemente sobre las manzanas. Hornear durante 10 minutos. Gire el asador a alto (deje el molde en el horno) y ase las manzanas por 2 minutos. Servir con helado y salsa de caramelo opcional.

Notes

  1. Se necesitan manzanas firmes. Sorprendentemente las manzanas Granny Smith no aguantaron bien. Las manzanas firmes como Honeycrisp o Pink Lady funcionan perfectamente.
  2. He usado una sartén de hierro fundido, una cazuela esmaltada, una vajilla de cristal Pryex y piedras para hornear.

Nutrición

Sirviendo: 1 g | Calorías: 227 kcal | Carbohidratos: 36.8 g | Protein: 2.4 g | Fat: 9 g | Grasa saturada: 5.5 g | Trans Fat: 0.3 g | Colesterol: 26.8 mg | Sodio: 145.3 mg | Fibra: 3.5 g | Sugar: 26.7 g

Manzanas Hasselback Horneadas
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