Esta Mantequilla de manzana casera ¡La receta es aterciopelada, rica y sabe a tarta de manzana!
Perfecto encima de una galleta o un panecillo casero, una rebanada de tostada o incluso por cucharada, te encantará el sabor a manzana especiado, con la dulzura suficiente de esta mantequilla de manzana casera para que vuelvas por más.
En el pasado, solo hice el estilo crockpot de mantequilla de manzana (esas instrucciones estarán en la sección de notas de recetas), lo cual es genial cuando recuerdo planificar con anticipación. Pero si eres como yo, a veces te apetece la mantequilla de manzana cuando no pusiste todo en la olla de cocción lenta hace horas.
Es posible que se esté preguntando cómo hacer mantequilla de manzana en la estufa, y esta es una de las mejores recetas de mantequilla de manzana y se puede preparar en aproximadamente una hora u hora y media. Puede parecer un tiempo de cocción largo, pero gran parte es sin intervención y con esta receta fácil de mantequilla de manzana, se puede cocinar mientras trabajas en otras cosas, como tal vez hacer unas galletas de suero de leche caseras fáciles o incluso sentarse y disfrutar de un Frambuesa Mimosa (o Mocktail).
Si nunca has comido mantequilla de manzana, ¡quizás te preguntes qué diablos es!
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE MANZANA Y MANTEQUILLA DE MANZANA?
Ambos tienen un sabor similar y se preparan cocinando manzanas con especias y un poco de azúcar hasta que estén tiernas. Pero donde la mantequilla de manzana difiere es que en lugar de detenerse cuando está agradable y picante, continúas cocinando hasta que se vuelve más oscura, más concentrada, espesa y brillante.
QUE HACES CON MANTEQUILLA DE MANZANA
Honestamente, lo que más me gusta hacer con la mantequilla de manzana es ¡agarrar una cuchara y comer! Sin embargo, untar un poco sobre una tostada o una galleta recién horneada o un panecillo casero es un segundo MUY cercano. Sé que mucha gente lo usa para hornear (como barras de mantequilla de manzana o pastel de calabaza con mantequilla de manzana), e incluso se usa en salsas (como costillas o glaseado sobre un jamón). ¡Es bastante versátil!
Quizás se pregunte si la mantequilla de manzana es saludable, ya que está hecha de manzanas. Los ingredientes de la mantequilla de manzana son bastante básicos, pero lamentablemente, es bastante alto en azúcar y, por lo tanto, en calorías. Dicho esto, contiene algo de fibra de las propias manzanas. No lo pondría en su lista de alimentos aprobados por la dieta todavía, ¡pero es maravilloso como un regalo!
increíbles recetas de manzana
¿Cuánto tiempo antes de que se estropee la mantequilla de manzana?
Esa respuesta depende de cómo la guarde. Si va a enlatar mantequilla de manzana en frascos esterilizados, debe conservarse por tiempo indefinido. En el refrigerador, durará de varias semanas a un mes. En el congelador, alrededor de 4-6 meses.
Cuando desees probar el otoño, en cualquier época del año, compra una bolsa de manzanas del supermercado y prepara un lote de esta fácil mantequilla de manzana casera. Para conocer otras increíbles recetas de manzana, mira esto manzana crujiente a la antigua o estos barras de pastel de manzana con caramelo!
Mantequilla de manzana casera
Mantequilla de manzana rica con especias hecha en la estufa.
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Pelar, quitar el corazón y picar las manzanas. Agregue todos los ingredientes a un horno holandés grande o una olla de fondo grueso. Revuelva bien, luego caliente a fuego MEDIO hasta que las manzanas estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
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Use una licuadora de inmersión para hacer puré la mezcla. Alternativamente, transfiera la mezcla a una licuadora normal y haga puré, luego vierta nuevamente en la misma olla.
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Cocine a fuego BAJO durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar salpicaduras, hasta que la mantequilla de manzana se espese hasta obtener la consistencia deseada.
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Enfriar completamente y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. La mantequilla de manzana también se puede congelar.
La receta rinde aproximadamente de 3 a 3 ½ tazas.
INSTRUCCIONES DE COCINA LENTA
Para hacer mantequilla de manzana crockpot, llene una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más con todos los ingredientes (excepto el jugo de manzana) y revuelva bien.
Cubra y cocine a BAJO durante 7-8 horas (durante la noche funciona bien para esto). Haga puré con una licuadora de inmersión o transfiéralo a una licuadora para hacer puré.
Para espesar, agregue la mantequilla de manzana nuevamente a la olla de cocción lenta y cocine a BAJA, sin tapar, hasta que la mantequilla de manzana espese a su gusto. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue y se queme en el fondo de la olla de cocción lenta.
Calorías: 36, Carbohidratos: 9gramo, Sodio: 1mg, Potasio: 38mg, Azúcar: 8gramo, Vitamina A: 15IU, Vitamina C: 1,5mg, Calcio: 6mg, Hierro: 0,1mg
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