Publicado por nutmegnanny en 1 de noviembre de 2011
Esta mantequilla de calabaza casera está llena de puré de calabaza casero, canela, nuez moscada, clavo y cocinado en sidra de manzana dulce. Perfecto en tostadas!
¿Recuerdas el puré casero de calabaza que publiqué la semana pasada? Bueno, aquí hay otro plato increíble que puedes hacer con ese puré. Mantequilla de calabaza casera. ¡Es dulce, lleno de especias otoñales y absolutamente delicioso! Disfruto comiéndolo en panecillos frescos, bollos, bagels … ok, casi cualquier cosa como pan. También es igualmente delicioso comido por cucharada. No me juzgues Sé que no soy el único.
Mantequilla de calabaza casera
Esta mantequilla de calabaza casera está llena de puré de calabaza casero, canela, nuez moscada, clavo y cocinado en sidra de manzana dulce. Perfecto en tostadas!
Rendimiento: 14 onzas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Ingredientes:
- 16 onzas de puré de calabaza casero (o 1 lata de puré de calabaza comprado en la tienda)
- 1 taza de sidra de manzana
- 3 anís estrellado entero
- 6 dientes enteros
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de azúcar morena oscura
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de nuez moscada (tierra fresca)
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
Direcciones:
Agregue todos los ingredientes en una olla y cocine a fuego medio hasta que espese y tenga una consistencia de mantequilla de fruta, aproximadamente 30 minutos. Desea que sea untable pero no líquido. Deje que la mantequilla se enfríe y saque todo el anís y los clavos enteros.
Almacenar en un frasco de conservas de vidrio en el refrigerador. Se mantendrá en la nevera durante una semana.
