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Malvaviscos de chocolate (¡Cacao caliente instantáneo!)

The View from Great Island

Corte de malvaviscos de chocolate

Estos divertidos malvaviscos caseros de chocolate transformarán la leche caliente en un dulce delicioso ~ ¡son súper fáciles de hacer e imposibles de resistir!

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Estos malvaviscos de chocolate son las cosas más geniales. Déjelos flotar en una taza grande de leche humeante y hacen instantáneamente un rico y espeso cacao caliente mientras se derriten. Colóquelos en una bandeja de postres, empaquételos en bolsas de celofán como regalos, o cómelos como dulces.

Pila de bombones de chocolate

Este año tengo el error de hacer dulces, y los malvaviscos son algunos de los más fáciles de hacer. Originalmente se hicieron batiendo la savia de la planta de malvavisco, y son uno de los primeros ejemplos de fabricación de dulces, que se remontan a los egipcios. En 1948, a alguien se le ocurrió una máquina que extruía el dulce en forma de cilindro que conocemos ahora. Creo que los malvaviscos son mucho más deliciosos cuando los cortas a mano de una losa gigante, como lo hice yo.

Plaza de bombones de chocolate

El dulce básico de malvavisco se crea al batir una mezcla de azúcar hervida y jarabe de maíz con gelatina. El proceso es fácil, pero lleva más de 10 minutos de batido, por lo que una batidora de pie es muy útil. Puede hacerlo con una batidora de mano, pero requiere más esfuerzo. La segunda mitad del proyecto, que es divertido para que ayuden los niños, es el corte y corte en cubitos de la losa de malvavisco esponjosa. Los cubos se espolvorean en cacao / azúcar para que no se peguen entre sí y luego estén listos para comer. Todo lo que hice fue agregar cacao en polvo oscuro a la fórmula básica de malvavisco para crear esta divertida variación.

¡Malvaviscos de chocolate para los s'mores más decadentes que jamás comerás!

Creo que el argumento más convincente para hacer estos malvaviscos de chocolate es que hacen un chocolate caliente fabuloso, y todo lo que tienes que hacer es calentar una taza de leche en el microondas.

Cacao Malvavisco Chocolate

Para alternativas veganas y vegetarianas a la gelatina, consulte este artículo, AQUÍ.

Corte de malvaviscos de chocolate

Ingredientes

  • 4 sobres de gelatina sin sabor (3 cucharadas más 1 1/2 cucharaditas)
  • 3 tazas de azúcar granulada
  • 1 1/4 tazas de jarabe de maíz ligero
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar oscuro
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de azúcar glas y 2 cucharadas de cacao sin azúcar para espolvorear

Instrucciones

  1. Forra una bandeja para hornear de 9 × 13 con una envoltura de plástico dejando los extremos sobresalientes para que puedas levantar fácilmente los malvaviscos después de que se hayan endurecido. Cepille o rocíe la envoltura con aceite para que los malvaviscos no se peguen.
  2. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, ponga 3/4 de taza de agua. Espolvorea la gelatina sobre ella y déjala reposar. .
  3. En una cacerola mediana, ponga el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Comience a calentarlo, revolviendo para disolver el azúcar. Luego deja de remover y deja que el jarabe de azúcar alcance los 238 grados. Hervirá por un tiempo antes de llegar allí. Retire el fuego y agregue el cacao en polvo. Mezclar para combinar bien.
  4. Luego, con la batidora baja, vierta lentamente el jarabe caliente en la gelatina. Aumente gradualmente la velocidad hasta que esté en alto. Batir a fuego alto durante unos 12 minutos hasta que la mezcla esté firme. Batir la vainilla.
  5. Vierta la mezcla en el plato preparado, alisándolo de manera uniforme.
  6. Dejar reposar sin cubrir por 3 horas (o durante la noche)
  7. Mezcle la taza restante de azúcar glas con las 2 cucharadas de cacao en polvo para espolvorear. Tamizar para combinar bien. Gire el bloque de malvavisco sobre una superficie cubierta con la mezcla de azúcar / cacao. Despegue el papel y espolvoree toda la superficie superior con el azúcar / cacao también.
  8. Corta los malvaviscos en cuadrados con un cuchillo filoso aceitado o un cortador de pizza. Resistirán un poco, pero sigan así. A medida que corta cada tira, gírela para cubrir los extremos cortados con azúcar / cacao, y mientras corta cada malvavisco individual, haga lo mismo. Todos los lados deben estar bien cubiertos y no pegajosos.
  9. Almacenar en un recipiente hermético.

Notas

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

¡No olvides fijar estos divertidos bombones de chocolate!

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