Maíz Mexicano

¡El maíz en mazorca mexicano con queso cotija, mayonesa y especias latinas es la comida perfecta para el verano! ¡Disfruta de esta comida callejera mexicana en cualquier momento con esta receta fácil! He hecho esto varias veces junto con mis tacos de camarones.

Por que esta receta funciona

A esto lo llamamos maíz mexicano elotes, pero debería ser conocido como el mejor maíz de todos los tiempos! Una combinación increíble de maíz deliciosamente dulce, queso salado, mayonesa cremosa, chile ahumado, salsa picante y un toque de lima. ¡Te dejará con ganas de más!

Si bien nos encantan las mazorcas de maíz en crockpot, esta auténtica y sabrosa comida callejera mexicana realmente lo mejora. Se puede preparar fácilmente en casa y es el acompañamiento perfecto para asar a la parrilla. Es increíble la noche mexicana con tus tacos favoritos. Mi tipo favorito en este momento son los Tacos Dorados, que se rellenan con puré de papas y se fríen hasta que estén ultra crujientes.

La preparación del maíz mexicano es sencilla. La clave es tener todos sus ingredientes reunidos y preparados para un fácil montaje.

Ingredientes que necesitarás:

Para esta receta, necesitará mazorcas de maíz. Si usa granos de maíz, puede hacer mi receta de maíz mexicano en una taza. Las mazorcas de maíz se pueden cocinar en cualquier método que prefiera; recomiendo hervir o asar a la parrilla.

Obtenga todas las medidas, ingredientes e instrucciones en la versión imprimible al final de esta publicación.

• Maíz en la mazorca
• Mayonesa
• Queso cotija
• Lima
• Salsa picante
• Chile en polvo (como Tajin o chile ancho)

Cómo hacer maíz mexicano (maíz callejero)

1. Después de que el maíz esté cocido, querrá dejarlo enfriar un poco por dos razones. Primero, insertarás algunos palos de madera resistentes como mangos y no querrás quemarte los dedos.

2. En segundo lugar, deberá untarlo con mayonesa. Si hace demasiado calor, la mayonesa se deslizará de inmediato. Los ingredientes restantes deben pegarse a la mayonesa.

Consejo profesional: use un cepillo de pastelería / barbacoa para esparcirlo uniformemente.

3. Después de aplicar la mayonesa, espolvoree o enrolle el maíz en queso cotija rallado. Cotija es un queso picante y salado. Si no puede encontrar cotija, puede usar queso parmesano. También puede usar queso fresco desmenuzado, pero tendrá un sabor totalmente diferente.
4. Los últimos tres ingredientes son importantes pero dependen de su propio gusto. El jugo de lima agregará ralladura, alegrará y realzará todos los sabores. El chile en polvo agrega un gran sabor ahumado.
5. La salsa picante es el ingrediente final para agregar otra dimensión de sabor y algo de picante.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

• Si no se dispone de mazorcas de maíz dulce de verano, se puede utilizar mazorcas de maíz congeladas.
• Para el chile en polvo, mi favorito personal es Tajin, que es una mezcla de chile y sal. El chile ancho molido también es una gran opción.
• Hay tantas opciones cuando se trata de salsa picante, pero mis favoritos para el maíz callejero mexicano son Valentina o Tapatio. Agregue tanto o poco como desee según su tolerancia picante y disfrute.

Este maíz mexicano es perfecto para todas tus barbacoas de verano en el jardín. ¡Esperamos que te guste!

Más recetas de inspiración mexicana

¡Me encanta hornear y cocinar y compartir mis recetas con ustedes! Sé que es difícil recordar volver y buscar, ¡así que te lo he puesto fácil con mi boletín semanal! Puedes suscribirte gratis y te enviaré deliciosas recetas todas las semanas directamente a tu correo electrónico.

Maíz Mexicano

Mazorca de maíz mexicano con queso, mayonesa y especias latinas. ¡Disfruta de esta comida callejera mexicana en cualquier momento con esta receta fácil!

Receta de pin de impresión
Velocidad

Porciones: 4

15 minutos

Calorías: 227

Instrucciones

• Traiga una olla grande con agua a hervir. Pelar el maíz, quitarle la seda y el tallo. Agregue el maíz al agua, cubra y cocine por 5 minutos, luego retire.

• Cuando el maíz esté lo suficientemente frío como para tocarlo pero aún tibio, inserte un palito de madera en el corazón como mango.

• Unte el maíz con 1 cucharada de mayonesa, espolvoree con 2 cucharadas de queso y exprima una rodaja de limón. Agregue salsa picante y chile en polvo al gusto. Repita con las mazorcas de maíz restantes y sirva.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

• Si no se dispone de mazorcas de maíz dulce de verano, se puede utilizar mazorcas de maíz congeladas.
• Para el chile en polvo, mi favorito personal es Tajin, que es una mezcla de chile y sal. El chile ancho molido también es una gran opción.
• Hay tantas opciones cuando se trata de salsa picante, pero mis favoritos para el maíz callejero mexicano son Valentina o Tapatio. Agregue tanto o poco como desee según su tolerancia picante y disfrute.

Nutrición

Servicio: 1elote | Calorías: 227California | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 15gramo | Grasa saturada: 4gramo | Colesterol: 22mg | Sodio: 311mg | Potasio: 271mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 245IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 98mg | Hierro: 0,7mg