Maíz Mexicano (Elote)

Maíz Mexicano (Elote)

Ma√≠z mexicano (tambi√©n conocido como Elote) es una forma √ļnica y sabrosa de vestir la generosidad del ma√≠z fresco de verano. La mazorca de ma√≠z dulce a la parrilla est√° cubierta de sabores sabrosos que incluyen chile en polvo y comino. ¬°Una pizca de jugo de lim√≥n y una pizca de cilantro hacen que esta guarnici√≥n sea absolutamente inolvidable!

Esta es la receta de verano perfecta para disfrutar sola o junto a tacos de carne molida o carnitas de cerdo.

una bandeja para hornear con 4 elote de maíz asado mexicanoMaíz callejero mexicano fácil (Elote)

Es el problema lo que hace que el ma√≠z asado mexicano sea tan diferente de otras recetas de ma√≠z. Hecho con comino sabroso y chile en polvo picante, es el complemento perfecto para el ma√≠z en la mazorca a la parrilla y es un excelente acompa√Īamiento para pollo, bistec o costillas.

Entonces, ¬Ņqu√© es el ma√≠z mexicano? El ma√≠z callejero mexicano tambi√©n se conoce con el nombre de ‘elote’ y se vende junto con los tacos callejeros por vendedores en todo M√©xico, el suroeste de Estados Unidos y hasta California.

Es una mezcla simple de mayonesa, crema (una versi√≥n mexicana espesa de crema agria) y especias. El queso cotija desmenuzado se espolvorea generosamente sobre el ma√≠z asado untado. La mezcla puede sonar un poco extra√Īa, ¬°pero los resultados son rid√≠culamente geniales!

¬°No olvide cubrir con lima y cilantro fresco!

maíz a la parrilla para elote de maíz a la parrilla mexicano

Cómo hacer maíz mexicano

Hacer maíz mexicano es tan fácil como 1, 2, 3. Precaliente la parrilla a fuego medio y cepille la parrilla con un poco de aceite para comenzar.

  1. Deberes: Mezcle la mayonesa, la crema o la crema agria y los condimentos en un plato poco profundo. Desmenuza la cotija y espolvoréala uniformemente en otro plato.
  2. Parrilla: Retire las hojas y la seda de la mazorca de maíz. Unte con aceite o mantequilla y sazone con sal y pimienta. Asa las mazorcas de maíz hasta que estén ligeramente doradas.
  3. Combinar: Unte el ma√≠z asado tibio con la mezcla de mayonesa. Enrolle firmemente el queso cotija desmenuzado hasta que est√© cubierto. Agrega un chorrito de lima y un poco de cilantro fresco y ¬°disfr√ļtalo!

Sustituciones

  • CREMA: Puede sustituir la crema agria en lugar de la crema si no puede encontrarla.
  • COTIJA: Cotija es un queso mexicano suave que es m√°s similar al feta (de leche de vaca). Revise el √°rea de delicatessen de su supermercado y si no puede encontrarlo, sustituya el queso feta.
  • POLVO DE ANCHO CHILE: Este chile en polvo est√° hecho de poblanos secos y es diferente al chile en polvo normal que agregar√≠as a una receta de chile con carne.
  • CILANTRO: Este es un ingrediente de amor / odio (LO AMO mucho). Si no le gusta el cilantro, puede omitirlo o agregar una pizca de perejil para darle color.

Primer plano de elote de maíz asado mexicano

M√°s verduras asadas

Maíz Mexicano (Elote)

El ma√≠z mexicano es una forma √ļnica y sabrosa de vestir la generosidad del ma√≠z fresco de verano. ¬°Una gran dosis de picante y salado hace que esta guarnici√≥n sea absolutamente inolvidable!

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  • Precalienta la parrilla a fuego medio.

  • En un plato, mezcle la mayonesa, la crema agria, el chile en polvo, el comino y el cilantro.

  • Unte el ma√≠z con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Ase de 8 a 12 minutos o hasta que est√© cocido y ligeramente dorado.

  • Enrolle o pincele ma√≠z en la mezcla de mayonesa y espolvoree con queso.

  • Sirve con lima.

Calor√≠as: 323, Carbohidratos: 18gramo, Prote√≠na: 6gramo, Gordo: 27gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 34mg, Sodio: 361mg, Potasio: 282mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 7gramo, Vitamina A: 440IU, Vitamina C: 6.1mg, Calcio: 114mg, Hierro: 0,8mg

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Primer plano de maíz mexicano asado
Maíz mexicano asado en una bandeja para hornear, maíz preparado para elote
Maíz mexicano asado en una bandeja para hornear