Mahi Mahi En Papillote by Nutmeg Nanny

Mahi Mahi En Papillote

Este simple mahi mahi en papillote combina pescado fresco, lim√≥n, esp√°rragos, pimiento rojo, cebollas verdes y piment√≥n ahumado. Todo perfectamente cocinado en una bolsa de papel pergamino de una sola porci√≥n. ¬ŅPodr√≠a ser m√°s f√°cil la cena?

Mahi Mahi En Papillote de Nutmeg Nanny

Confesi√≥n: No me gusta el pescado. Lo s√©, es una confesi√≥n extra√Īa cuando mi publicaci√≥n es obviamente sobre peces. Sin embargo, eso no significa que no lo intentar√©. Solo para que conste que prob√© este pescado. Annnnnd pens√© que era suave y bastante sabroso. Pero solo pude manejar unos pocos bocados antes de que mi miedo a los peces comenzara a apoderarse de m√≠.

Mientras crecía, mi padrastro solía hacer percas rebozadas con cerveza como si fuera su trabajo. Cada vez que lo hacía, algo como esto pasaba en la casa:

Yo: Odio el pescado.

√Čl: ¬ŅNunca me dijiste eso?

Yo: ¬°Cada vez que haces pescado te digo esto!

√Čl: ¬°Eso no es cierto! Te sentar√°s ah√≠ hasta que termines tu pescado.

Yo: * Sollozando mientras me tapono la nariz * ¬°No puedo hacerlo! ¬°Sabe a pescado!

√Čl: Bueno, entonces te sentar√°s ah√≠ toda la noche.

¬°Estoy bien!

Después de aproximadamente 2 horas de estar sentado allí tratando de comerlo mientras me tapaba la nariz, obtenía la luz verde para dejar la mesa o simplemente lloraba de manera tan incontrolable que se enojaba conmigo y me dejaba irme.

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Despu√©s de escuchar esta historia, es posible que ahora sepa por qu√© no puedo manipular pescado. En este punto, estoy bastante seguro de que mi disgusto por el pescado es m√°s mental que racional, pero a√ļn as√≠ lo intento siempre que puedo. S√© que comer pescado es bueno para ti, as√≠ que trato de tenerlo en cuenta cuando lo pruebo. Siempre espero que alg√ļn d√≠a probar√© un bocado de pescado y como por arte de magia pensar√©: ‚Äú¬°Oh, Dios m√≠o! ¬°Esto es lo m√°s asombroso que jam√°s haya existido! ” Entonces mi miedo a los peces simplemente desaparecer√≠a.

Lo mismo siento por las aceitunas. No puedo subirme al tren del pescado y las aceitunas. Suspiro.

Sin embargo, si estás en el tren de los peces, te encantará este plato. Casi NO toma tiempo armarlo y puede pasar de morir de hambre a estar lleno en solo 30 minutos. Este plato es la combinación perfecta de pimentón ahumado, espárragos, pimiento morrón y limón cítrico. También me encanta la idea de preparar comida dentro de su propio paquete de pergamino. ¡Habla de una limpieza fácil!

A mi esposo le ENCANT√ď este plato y felizmente me hizo saber que puedo prepararlo para √©l cuando quiera. Oye, tal vez si lo hago m√°s a menudo superar√© mi miedo mental a los peces.

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Apuesto a que te est√°s preguntando a qui√©n se le ocurri√≥ este plato a un esc√©ptico de los peces como yo. Simple, no lo hice. La incre√≠ble gente de Relished Foods me pidi√≥ que probara la caja de comida a domicilio y esta fue una de las recetas en mi caja. Si no est√° familiarizado con la idea de la entrega de alimentos, ¬°es incre√≠ble! Cuesta solo $ 9.95 por persona / por comida. Puede elegir 3 comidas a la semana de un men√ļ que ofrece 6 opciones diferentes. Adem√°s, hay opciones para los amantes de las verduras y la carne. Env√≠an fresco a su puerta TODO lo que necesita para preparar una deliciosa comida casera. Aunque obviamente me encanta cocinar, no siempre estoy de humor para preparar la cena. Cuando haces algo como Relished Foods, todo est√° a mano para ti. No tiene que preocuparse de que la tienda de comestibles no tenga lo que necesita o incluso qu√© hacer. Todo est√° planeado para ti … ¬ŅQu√© tan f√°cil es eso? Lo √ļnico que necesita tener a mano es sal, pimienta y aceite de oliva. ¬°Puedo manejar eso totalmente!

Por suerte para ti, si quieres probar Relished Foods {¡y deberías!}, Puedes obtener un 60% de descuento en tu primer pedido utilizando el código de promoción NutmegNanny.

Mahi Mahi En Papillote de Nutmeg Nanny

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Mahi Mahi En Papillote

Este sencillo mahi mahi en papillote combina pescado fresco, limón, espárragos, pimiento rojo y cebollas verdes. Todo perfectamente cocinado en una bolsa de papel pergamino de una sola porción.

Rendimiento: 2 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos por lote

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 filetes de mahi mahi
  • 1 lim√≥n en rodajas finas
  • 6 esp√°rragos cortados en dados de 1/2 pulgada
  • 1 pimiento rojo peque√Īo, en rodajas
  • 4 cebollas verdes en rodajas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de piment√≥n ahumado
  • Sal kosher, al gusto
  • 1/4 taza de vino blanco seco o caldo de verduras

Direcciones:

Precaliente el horno a 375 grados.

Tome 2 piezas (15×24) de papel pergamino y d√≥blelas por la mitad, de un extremo a otro.

Dibuja medio corazón (con lápiz) en el papel pergamino, manteniéndote cerca del borde cuando sea posible para no desperdiciar demasiado papel pergamino. Corta a lo largo de la mitad del corazón y luego abre. Deberías estar mirando un corazón. Este proceso es muy similar a muchos proyectos de arte o del Día de San Valentín que puede haber hecho en la escuela primaria.

Abra sus corazones de pergamino, colóquelos en una bandeja para hornear y coloque un filete de pescado en el medio del lado derecho del pergamino cerca del pliegue.

Cubra cada filete de pescado con 3 rodajas finas de limón y partes iguales de espárragos, rodajas de pimiento morrón, cebollas verdes y perejil.

Cubra las verduras con 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de pimentón ahumado y sal kosher al gusto por filete.

Dobla la otra mitad del pergamino sobre el pescado y comienza a apretar el papel pergamino. Comenzando por el extremo redondeado, doble los bordes juntos, d√≥blelos sobre s√≠ mismos y deje desplegadas las √ļltimas 2 pulgadas del extremo puntiagudo.

Incline el paquete hacia arriba y vierta el vino. Termine de engarzar los bordes, luego gire el extremo puntiagudo una vez y doble la “cola” hacia abajo. Recuerde que est√° tratando de mantener toda esa delicia dentro del paquete de pergamino, por lo que es importante doblarlo bien.

Agregue la bandeja para hornear al horno y cocine por 12 minutos y luego deje reposar fuera del horno por 2 minutos.

Abrir paquete y devorar.

Comenzando por el extremo puntiagudo, ci√Īe la parte inferior de pergamino sobre la parte superior y recorre el coraz√≥n hasta llegar a la parte superior del coraz√≥n. Incline ligeramente su paquete de pergamino hacia atr√°s y vierta 2 cucharadas de vino blanco en el paquete. Dobla el agujero

Divulgación: Relished Foods me envió una caja gratis para probar. Todas las opiniones y divagaciones sin sentido son mías.