Pastelitos de Naranja

Magdalenas De Crema De Naranja

¬ŅTen√≠as un regalo favorito del heladero? Cada vez que escuchaba esa m√ļsica en nuestro vecindario, comenzaba a so√Īar con una sola cosa … barras de helado de crema de naranja. Hacer una magdalena con esos sabores en mente parec√≠a una buena idea. ¬°Termin√≥ siendo una gran idea!

Magdalenas De Crema De Naranja

Estos cupcakes son bastante fáciles de hacer y tienen un sabor cítrico realmente maravilloso. Doy opciones para maximizar el sabor de naranja con extractos o jugo de naranja puro, ¡para que realmente puedas personalizarlo para que se ajuste a tus gustos! También he combinado estos cupcakes con una crema de mantequilla de vainilla, pero ciertamente puedes usar cobertura batida o algo más ligero durante los calurosos meses de verano. No importa lo que hagas, ¡estos cupcakes seguramente impresionarán!

Estos fueron creados usando mis Cupcakes Cherry Limeade como la receta base.

Adoro la textura de los cupcakes, es un poco densa con una miga ligera y una consistencia delicada y aterciopelada.

Cupcakes cubiertos con crema de mantequilla batida de vainilla.

Cómo hacer cupcakes de crema de naranja

En la receta anterior enumer√© el extracto de naranja como opcional. Si bien el sabor natural es maravilloso, solo quer√≠a agregar un poco de una patada. Por supuesto, puede omitir y agregar una cucharada m√°s de jugo de naranja reci√©n exprimido; ya sea directamente en la masa o despu√©s al cepillar los cupcakes. ¬°Tambi√©n hice esta receta con Cuties y descubr√≠ que es un poco m√°s dulce! ūüôā

También mencioné el colorante naranja como opcional. No es necesario agregarlo más que por razones estéticas, pero me encanta cómo el color realmente prepara tu mente para una maravillosa experiencia con sabor a naranja.

Probé muchas recetas para el glaseado (batida, crema de mantequilla de naranja, chocolate) y determiné que VAINILLA BATIDA es la mejor. Específicamente, con un cupcake de naranja, desea que esa textura sea liviana y lo más aireada posible. Experimenté agregando una cucharadita de extracto de naranja a la crema de mantequilla y ¡también lo disfruté!

Para congelar los cupcakes usé una bola de helado. Coloqué el glaseado en el cupcake (no lo presione con fuerza) y luego golpeé suavemente el fondo del cupcake en el mostrador para que el glaseado se asentara. Como es tan ligero, este terminó siendo el mejor método.

Si eres fan√°tico de las Orangesicle como yo, ¬°no querr√°s perderte estos fabulosos cupcakes!

¬°Un regalo favorito de la infancia es ahora un delicioso cupcake!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Magdalenas De Crema De Naranja

Porciones: 12 magdalenas

Autor: Amanda Rettke

  • 1 1/2
    tazas
    (188g) de harina para todo uso,
    tamizado
  • 1
    cucharada
    c√°scara de naranja
  • 2
    cucharadita
    Extracto de naranja McCormick¬ģ (opcional)
  • 2
    cucharada
    zumo de naranja recién exprimido,
    dividido
  • 1
    cucharadita
    extracto puro de vainilla
  • 1/2
    tazas
    (115g) de leche entera,
    temperatura ambiente
  • 3
    huevos grandes,
    temperatura ambiente
  • 1
    taza
    (200g) az√ļcar granulada
  • 1/2
    taza
    (1 barra o 113 g) de mantequilla sin sal,
    temperatura ambiente
  • 1/4
    cucharadita
    sal gruesa
  • 1
    cucharadita
    Levadura en polvo
  • 1
    gota de colorante alimentario naranja,
    o una peque√Īa gota roja + amarilla
  1. Caliente el horno a 350 ¬į F. Prepara moldes para muffins. (Esta receta me dio 15 muffins).

  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.

  3. En una batidora de pie con accesorio de paleta, mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el az√ļcar a temperatura media alta hasta que est√© suave y esponjosa. Reduzca la velocidad a baja y agregue los huevos, uno a la vez y mezcle hasta que se mezclen.

  4. Agregue la vainilla, 1 cucharada de jugo de naranja y la leche y mezcle durante unos 30 segundos a fuego lento. Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.

  5. Retirar de la batidora y luego incorporar la ralladura de naranja con una esp√°tula.

  6. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados. Transfiera el molde para muffins al horno y hornee hasta que la parte superior esté seca al tacto, de 16 a 20 minutos.

  7. Transfiera el molde para muffins a una rejilla.

  8. Use una brocha de pastelería para untar el jugo de naranja restante sobre la parte superior del cupcake.

  9. Deje que los cupcakes se enfríen por completo y se sequen antes de cubrirlos con glaseado de vainilla batida.

¬°PRIMA!

¬ŅQuieres saber c√≥mo obtener la crema de mantequilla BLANCA PURA?!?!

¡Aquí hay un video donde Cakes de Raewyn describe cómo hacer esto!

El truco es … agregar un toque de P√öRPURA a su crema de mantequilla. ¬°La menor cantidad!

Créame, ¡¡¡ES UN CAMBIO DE VIDA !!! Cuando haces esto, no tienes que preocuparte por el color de tu mantequilla o extracto.

¬ŅQuieres m√°s recetas de CUPCAKE incre√≠bles? ¬°Te tengo cubierto! <3

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.