Magdalenas
¡Estos conos de pastel de chocolate son simplemente deliciosos! ¡Cubra con chispas para un efecto extra especial!
Hago todo lo posible para asegurarme de que el cumpleaños de mi pequeña Audrey no tenga nada que ver con la Navidad y que se sienta extra especial. ¡Tener un cumpleaños de diciembre es difícil!
Una forma de hacerlo es haciendo un pastel o pastelitos que son completamente opuestos a cualquier tema rojo y verde.
Audrey ama los arcoiris. Y chocolate. Y pastelitos. Y helado.
Entonces pensé, ¿por qué no agregarlos todos juntos?
Usando algunos dulces de chocolate derretido pude crear una variedad muy colorida de conos de cupcakes. Pero no se hacen a menos que haya chispas, ¿verdad?
Sin embargo, tengo que ser honesto … la primera vez que hice esto hice un ENORME desastre. Se volcaron los conos en todas partes y seguí probando nuevas formas de hacer que el proceso fuera fácil y eficiente. ¡Creo que finalmente se me ocurrió un método que funciona!
Usé una mini-magdalena para mis conos.
Un consejo rápido para este método: asegúrese de estar LENTO y ESTABLE cuando lo mueva. La masa de la torta ayuda a mantenerlos erguidos y rectos, pero pueden caerse si se topan.
¡Es una manera fantástica de hornear el cono de helado de pastel perfecto!
Instrucciones completas para conos de helado al horno:
Prepare la masa para magdalenas de acuerdo con las instrucciones de la receta. Coloque todos los conos de helado en un molde para muffins. Usando una taza de 1/8 de taza (o dos cucharadas), vierta la masa de pastel en los conos de helado (deben estar a medio llenar). Hornee el pastel dentro de los conos a 350 grados durante 20 a 25 minutos.
Retire los conos de magdalenas del horno y deje enfriar. ¡Lento pero seguro! No quieres que se vuelquen.
Cuando los pastelitos estén fríos, coloque la crema batida en la parte superior de cada cono con una punta de 1M. (Puede omitir la punta de 1M, ya que la forma de la crema batida no se mantiene perfectamente cuando se sumerge en los dulces derretidos. Si elige omitir con la punta, simplemente corte la esquina de una bolsa de plástico desechable llena con crema batida y sacar dos cucharadas redondas).
Coloque los conos cubiertos de crema batida en el congelador durante al menos 1 hora.
Prepara los dulces derretidos. Usando vasos de cocina altos y de boca ancha, coloque alrededor de 2 tazas de dulces derretidos y 1 cucharada de manteca en cada vaso. Derrita los dulces derretidos durante 1 minuto en el microondas y luego revuelva. Si todavía hay grandes grupos, regrese al microondas por incrementos de 15 segundos.
Hervir 5 tazas de agua y verter el agua hirviendo en una sartén de 9 × 13 pulgadas. Después de haber derretido cada vaso de caramelo derretido, colóquelo en la sartén con agua caliente para que el chocolate siga siendo un líquido tibio.
Retire con cuidado los conos de cupcake del congelador. Levanta cada cono y sumérgete en el vaso de dulces derretidos. Levanta el cono y deja que gotee el exceso de chocolate. Voltee el cono hacia arriba y déjelo a un lado, permitiendo que se endurezca.
Propina: Coloque los conos de secado en un pedazo grande de papel pergamino para facilitar la limpieza.
Si está usando rociadores, asegúrese de cubrir los conos sumergidos en rociados justo después de sumergirlos. Las chispas no se pegarán una vez que el recubrimiento de caramelo se haya endurecido. Estas divertidas golosinas se pueden servir de inmediato, pero se mantendrán frescas por hasta 3 días.
Creo que Audrey realmente va a disfrutar su cumpleaños este año. Y especialmente las golosinas!
Echa un vistazo a los pasteles de Audrey de los últimos años:
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Pastel de volantes de arcoiris
Rose Birthday Cake!
