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Magdalenas de chocolate con chispas de chocolate

Amanda’s Cookin’ - family friendly recipes and sweet desserts

El otro día mi hija me pidió que hiciera magdalenas. No solo cualquier magdalenas, pero las magdalenas de chocolate con chispas de chocolate. Hace años solía tener a mano una mezcla maestra casera, un brebaje casero tipo Bisquick, para hacer muffins, panqueques, etc. Recientemente comencé a hacer esa mezcla nuevamente, así que este fue el momento perfecto para desarrollar una receta usando esa mezcla y un poco de avena instantánea de chocolate que he probado en el gabinete.

He adaptado las instrucciones para que puedas usar avena instantánea regular en esta receta. Simplemente tuve esta avena instantánea de chocolate a mano:

Si tiene avena pasada de moda, primero querrá molerla en el procesador de alimentos ya que la cocción instantánea es mucho más rápida que la pasada. si quieres echar un poco de bondad saludable aquí, ¡agrega una cucharada de germen de trigo! Estas magdalenas son geniales, pero no las dejes esperar demasiado tiempo. Guárdelos en un recipiente si no se comen de inmediato.

Magdalenas de chocolate con chispas de chocolate

2/3 taza de leche1 / 3 taza de azúcar morena empacada2 cucharadas de aceite de canola1 huevo2 tazas Master Mix3 cucharadas de cocoascant 1/2 taza de avena de cocción rápida o avena instantánea de chocolate1 taza de chispas de chocolate, divididas

Precaliente el horno a 400 F y rocíe el fondo solo de un molde para muffins de 6 tazas *. En un tazón grande, mezcle la leche, el azúcar morena, el aceite y el huevo. Agregue la mezcla maestra, el cacao y la avena hasta que se humedezcan. Mezcle solo hasta que esté humedecido, la masa puede estar grumosa, no mezcle demasiado. Agregue 2/3 de taza de las chispas de chocolate y divida la masa en partes iguales entre los moldes para muffins. Espolvorea 1/3 de taza de chispas de chocolate sobre las magdalenas.

Hornee 8 minutos a 400 F, luego reduzca la temperatura a 350 F y hornee 18-20 minutos adicionales. Enfríe en la sartén durante 5 minutos y luego retírelo a la rejilla para que se enfríe por completo.

La receta para el Master Mix que hago está aquí. Puede sustituir su propia mezcla para hornear casera o usar Bisquick.

* Para convertir esto en un molde para muffins de 12 tazas, hornee a 350 durante 20-25 minutos.

¡Prueba también el pan de plátano con chispas de chocolate de mi amiga Jenn!

Magdalenas de chocolate con chispas de chocolate

Impresión Tarifa

Ingredientes

  • 2/3 taza Leche
  • 1/3 taza azúcar moreno lleno
  • 2 cucharadas aceite de canola
  • 1 huevo
  • 2 tazas Mezcla maestra
  • 3 cucharadas cacao
  • escasa 1/2 taza de avena de cocción rápida o avena instantánea de chocolate
  • 1 taza chips de chocolate dividido

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 F y rocíe el fondo solo de un molde para muffins de 6 tazas *. En un tazón grande, mezcle la leche, el azúcar morena, el aceite y el huevo. Agregue la mezcla maestra, el cacao y la avena hasta que se humedezcan. Mezcle solo hasta que esté humedecido, la masa puede estar grumosa, no mezcle demasiado. Agregue 2/3 de taza de las chispas de chocolate y divida la masa en partes iguales entre los moldes para muffins. Espolvorea 1/3 de taza de chispas de chocolate sobre las magdalenas.

  • Hornee 8 minutos a 400 F, luego reduzca la temperatura a 350 F y hornee 18-20 minutos adicionales. Enfríe en la sartén durante 5 minutos y luego retírelo a la rejilla para que se enfríe por completo.


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